具体描述
From Publishers Weekly Ron Goor， a biochemist who has coordinated cholesterol programs at the National Institutes of Health and the Heart Institute， recommends a calorie-based diet in which "sat(urated)-fat" calories account for no more than 10% of the total. The sound advice isn't new， and the charts， graphs， study results and warnings will appeal most to those already converted to low-fat， low-cholesterol eating. Others may be intimidated by the book's intensity. Nancy Goor， who has collaborated on children's books with her husband， contributes low "sat-fat" recipes emphasizing fowl， seafood and vegetables. Some recipes have higher sodium levels than seem necessary but， on the whole， these dishes are a welcome addition to the growing body of low-fat， low-cholesterol dishes. Turkey cutlets with artichoke-cream sauce， vegetable souffle with tahini sauce and peanut butter bread will encourage readers to invest energy in healthful cooking. The "quick" designation， although used somewhat freely in describing recipes， does include items such as scallops Caribbean， breaded turkey cutlet and mushroom soup that may help readers to resist high-fat， high-cholesterol fast foods. Illustrations. Copyright 1986 Reed Business Information， Inc. --This text refers to an out of print or unavailable edition of this title. Book Description Eater's Choice has earned its impressive reputation among doctors， dietitians， hospitals， and general readers as the clearest explanation on the market for those who choose to lower their blood cholesterol by diet. It uses a simple， proven method to reduce the risk of heart disease by up to 60 percent and offers delicious recipes for the whole family. Also included is important and timely information on children and cholesterol. See all Editorial Reviews
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用户评价
我必须承认，这本书的对话设计是极其高明的，它没有采用那种教科书式的、清晰明了的问答模式，而是充满了潜台词和未尽之言。角色之间的交流，与其说是信息的传递，不如说是一场心照不宣的、微妙的权力博弈。举例来说，当两个主要角色在讨论如何处理那个神秘的“信标”时，他们真正关心的似乎从来不是信标本身的功能，而是对方在这次讨论中的立场和隐藏的动机。这种充满张力的文本结构，迫使读者必须像一个经验丰富的侦探一样，去揣摩字里行间那些微妙的停顿和不自然的重复用词。我花了很长时间才适应这种“间接表达”的艺术，一开始甚至觉得有些令人沮丧，觉得作者故意设置了障碍。但一旦突破了这层心理防线，你会发现，这种处理方式极大地增强了人物的深度和故事的真实感——毕竟，现实生活中的交流又有几分是直截了当的呢？这本书成功地捕捉了人类交流中最复杂、最微妙的那一部分。
评分这本书在语言风格上的实验性是极其突出的，简直就是一场对英语（或者任何语言）的极限挑战。作者似乎有一种强烈的冲动，想要创造出一种全新的、只属于这本书的“语境语言”。你会发现很多自创的复合词汇，它们本身可能没有明确的字典定义，但通过其前缀和后缀在句子中的组合，其意图却能被直觉地捕捉到，这是一种非常奇特的阅读体验，介于理解与困惑之间徘徊。例如，那个频繁出现的描述“光线破碎状态”的词语，完美地捕捉了那种既清晰又模糊的视觉感受。这种语言上的冒险，虽然偶尔会让阅读流畅度受损，但其带来的艺术张力和新颖感是无可替代的。它强迫读者暂时放下习惯的思维定势，用一种更具诗意、更具想象力的方式去“感知”文字，而不是仅仅“阅读”文字。读完后，感觉自己的词汇库并没有增加多少新词，但对语言本身的感受维度却被极大地拓宽了。
评分这本书的叙事节奏真是令人捉摸不透，如同夏日午后一场说来就来的暴雨，时而疾风骤雨般地推进情节，让人几乎喘不过气来，转眼间又慢下来，仿佛沉入一片粘稠的琥珀之中，每一个细节都被无限拉长、放大。作者对于环境的描摹简直达到了令人发指的地步，那种潮湿、腐朽，带着泥土和不知名植物混合的怪异气味，仿佛能穿透纸页直接熏到读者的鼻腔里。我特别喜欢其中主角在迷雾森林里与那些形似古老雕塑的生物进行心灵沟通的那几章，笔触细腻得让人感觉自己也一同置身于那片永恒的黄昏之中。然而，这种过度的细致也带来了一些阅读上的挑战，有些段落过于沉溺于哲思的泥潭，导致故事主线略显模糊，需要读者反复回味才能捕捉到隐藏在华丽辞藻下的真正意图。整本书读下来，更像是一次漫长而艰辛的攀登，山顶的风景或许壮阔，但过程中的每一次喘息和每一次脚下的湿滑，都深深地烙印在了记忆里，让人又爱又恨。
评分从主题挖掘的角度来看，这本书探讨的议题宏大而深远，几乎触及了人类存在的核心焦虑。它没有提供任何简单的答案或救赎的希望，相反，它将读者置于一个道德的灰色地带，逼迫我们去直面那些关于自由意志、宿命论以及记忆可靠性等哲学难题。我尤其欣赏作者对“遗忘”这一概念的处理，它不像许多作品那样将其视为一种简单的损失，而是一种主动的、甚至是必要的生存机制。书中有几处关于古代文明衰亡的隐喻，描绘得极其苍凉，让人不禁反思我们当代社会那些看似坚不可摧的结构，究竟会以何种更优雅或更痛苦的方式走向终结。这种对宏大叙事的驾驭能力，使得这本书超越了一般的娱乐性读物，更像是一部需要反复研读的文化文本，每一次重读，都能从中挖掘出新的、与自身当前生命阶段相呼应的深层含义，充满了沉思的重量。
评分这本书的结构处理，大胆到了近乎于颠覆的程度。它不像传统的长篇小说那样拥有一个明确的A到Z的线性叙事，反而更像是一张被打乱了顺序的、互相渗透的碎片集合体。你会在第三部分读到一个在第一部分看来毫无意义的童年回忆，但到了结尾部分，这个回忆突然像一块关键的齿轮一样，咔哒一声，将前面所有看似零散的场景完美地咬合起来，形成一个令人震撼的整体图景。这种非线性的叙事策略，对于那些习惯了按部就班阅读体验的读者来说，无疑是一场不小的考验。我不得不承认，在阅读过程中，我好几次翻回到前面的章节，试图重新梳理时间线和因果关系，感觉自己像是在玩一个复杂的、没有说明书的拼图游戏。但是，正是这种“重构”的过程，极大地提升了阅读的参与感和智力上的满足感，当最终的真相大白时，那种“原来如此”的恍然大悟，远比直接被告知要来得有力得多。
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