"Dr. Atkins New Diet Revolution" offers not just weight loss, but total wellness designed for the overweight metabolism. You can eat the delicious meals you love, never count calories, enjoy a cheeseburger when you're hungry, see amazing results in 14 days, and reach your ideal weight...and stay there. The "New Diet Revolution" diet can help you reduce major health problems, including chronic fatigue, diabetes, and high blood pressure; can protect your heart; and show you why eating rich, delicious gourmet foods can be your path to permanent weight loss. Spectacular recipes from a world-famous chef are included. This updated edition includes valuable new information on supplements to help you achieve total wellness.
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我购买这本书的初衷是想找到一个能让我长期坚持下去的饮食结构,但这本书给我的感觉是,它在短期内或许能带来体重的下降,但其对社交生活的限制简直是灾难性的。作者对“外食”和“聚餐”的描述充满了负面情绪,仿佛任何离开自己厨房的进食行为都是对健康原则的背叛。我试着按照书中的严格指引参加了一次朋友的生日派对,结果我花了整个晚上都在焦虑地盯着菜单,最终只能尴尬地吃着盘子里几片可怜的生菜叶子,这完全破坏了社交的乐趣。而且,书中对“欺骗餐”的态度也过于严苛,它将其描述为一次可能导致前功尽弃的严重滑坡,这种极端的零容忍态度对于现实生活中的人们来说,几乎是不可能持续的。一个健康的饮食系统应该能融入生活,而不是要求生活完全围绕着它旋转,这本书显然没有理解这一点,它构建了一个脆弱的、极易在现实压力下崩溃的理想化模型。
评分这本书的排版简直是一场灾难,我花了足足二十分钟才找到我想看的关于“可接受的蔬菜种类”那一章的开头,字体大小忽大忽小,更别提那些粗糙的插图,简直像是上世纪八十年代的印刷品。拿在手上沉甸甸的,纸张质量也差得可以,翻页的时候都能听到纸张摩擦发出的刺耳声响。我更想吐槽的是,作者在讨论食物份量时,总是用一些含糊不清的描述,比如“适量的坚果”或者“一小把绿叶蔬菜”,对于一个追求精确数据和明确指导的人来说,这简直是折磨。我需要的是克数,是毫升,是明确的红绿灯系统,而不是这种让人凭感觉操作的模糊指南。读起来一点都不流畅,频繁地被那些过于冗长且不必要的历史背景介绍打断,感觉像是在读一本营养学教科书的附录,而不是一本指导日常饮食实践的指南。如果你期待的是一本设计精良、阅读体验愉悦的书籍,我劝你三思,它的物理呈现远远低于现代健康类书籍的平均水平,让人提不起精神去遵循其中的建议,光是翻找信息就够累的了。
评分阅读这本书的过程,让我体验到一种非常强烈的“作者即权威”的氛围,但这种权威感并没有建立在充分的、多角度的科学证据链之上。书中对某些生物化学反应的解释,虽然听起来很专业,但深入思考后会发现,很多论断都是基于有限的实验数据,然后被无限放大到了普适人群身上。更让我感到困扰的是,它对特定人群的适应性考虑严重不足。例如,对于有特定肾脏功能顾虑的人,或者像我这样有轻微甲状腺功能低下倾向的人,书中只是轻描淡写地建议“咨询医生”,却未提供任何具体的风险预警或替代方案的考量框架。对于一本声称是“革命性”的指南,它本应提供更细致的风险评估和更具弹性的调整方案,而不是提供一个“要么全盘接受,要么一无所有”的单一路径,这种不负责任的概括性指导,在实际应用中是极其危险的。
评分这本书的“成功案例”部分写得简直像一个精心编排的广告宣传片,缺乏必要的深度和批判性分析。那些被引用的见证者,他们的前后对比图虽然惊人,但描述过于肤浅,完全没有触及他们为达成目标所付出的真实代价,比如情绪波动、能量水平的变化,或者他们是如何处理酮症带来的初期不适的。我想知道的是,那些在一年后仍然保持体重的“成功人士”是如何悄悄地调整了书中的苛刻规则的,他们是否最终也转向了某种更温和的、不那么极端的饮食方式?作者似乎有意回避了任何关于长期维持的挑战性讨论,将所有焦点都放在了快速见效的“革命”阶段。这种单向度的、只报喜不报忧的叙事方式,让我对其中数据的可靠性和长期有效性产生了深深的怀疑,它更像是营销工具,而非严谨的实践报告。
评分坦白说,这本书的理论框架听起来就像是上个世纪流行的某种极端思潮的翻版,充满了不容置疑的绝对论调,让我这个习惯了辩证看待健康问题的人感到非常不适。作者似乎将所有碳水化合物都视为洪水猛兽,其论证过程缺乏现代营养学中对复杂碳水化合物与精制碳水化合物之间细微差别的探讨。每当他开始抨击某种食物组群时,语气之强硬,仿佛他发现了什么惊天秘密,而其他所有营养学家都是一丘之壑的糊涂蛋。我特别关注了关于“平台期”应对策略的那一节,但发现里面的建议无非是“再减少点碳水”或者“增加运动强度”,这种缺乏新意的循环论证让人感到沮丧,它没有提供任何针对长期坚持者的心理调适或微调策略。对于一个已经尝试过各种饮食调整的人来说,这本书提供的更多是一种教条,而不是一个灵活的工具箱,它的语气更像是在布道,而不是在提供科学支持下的个性化建议,这使得我在执行过程中总有一种被强迫感。
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