具體描述
實用蜂産品加工技術，ISBN：9787122039040，作者：孫麗萍 主編
著者簡介
圖書目錄
第一章 蜂蜜類産品的加工技術 第一節 蜂蜜概述 一、蜂蜜的物理特性 二、蜂蜜的主要化學成分 三、蜂蜜的生理功能 第二節 蜂蜜的加工技術 一、蜂蜜濃縮加工技術 二、固體蜂蜜加工技術 三、超濾蜂蜜的加工技術 第三節 蜂蜜産品的加工技術 一、蜂蜜飲料類 二、蜂蜜酒 三、蜂蜜醋類 四、蜂蜜休閑食品類 五、蜂蜜保健品類第二章 蜂王漿加工技術 第一節 蜂王漿概述 一、蜂王漿的主要化學成分 二、蜂王漿的生理功能 第二節 蜂王漿的加工技術 一、蜂王漿過濾 二、蜂王漿凍乾 第三節 蜂王漿産品的加工技術 一、蜜乳類 二、口服液類 三、膠囊類 四、片劑類 五、飲料類 六、滋補酒類第三章 蜂膠類産品的加工技術 第一節 蜂膠概述 一、蜂膠的物理特性 二、蜂膠的主要化學成分 三、蜂膠的生理功能 第二節 蜂膠的加工技術 一、蜂膠的提純工藝 二、蜂膠微膠囊的加工技術 第三節 蜂膠産品的加工技術 一、口服液 二、膠囊 三、酊劑類 四、口腔清潔劑 五、軟膏 六、其他 七、日用化妝品第四章 蜂花粉類産品的加工技術 第一節 蜂花粉概述 一、蜂花粉的物理特性 二、蜂花粉的主要化學成分 三、蜂花粉的生理功能 第二節 蜂花粉加工工藝 一、蜂花粉乾燥 二、蜂花粉去雜 三、蜂花粉滅菌 四、蜂花粉破壁 五、蜂花粉中有效成分的提取 第三節 蜂花粉産品加工工藝 一、飲料類 二、蜂花粉酒類 三、休閑食品類 四、保健食品類 五、美容産品類參考文獻
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