食品软包装新技术

食品软包装新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:
作者:徐文达
出品人:
页数:230
译者:
出版时间:2009-1
价格:38.00元
装帧:
isbn号码:9787532396283
丛书系列:
图书标签:
  • 包装
  • 专业
  • 食品包装
  • 软包装
  • 新技术
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  • 食品安全
  • 包装设计
  • 保鲜技术
  • 包装工程
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具体描述

《食品软包装新技术》是由我国学者自己撰写的食品软包装新技术专著。作者综合了国内外食品软包装新技术近几十年来的发展成果及其本人多年来在该领域的研究成果,以期推动国内该领域学术研究及市场应用。

《食品软包装新技术》共分十一章,前九章介绍食品气调包装技术,包括气调包装材料类型和选用,尤其对新鲜食品(鱼、肉、蔬菜)气调包装工艺,熟食品与菜肴气调包装工艺,焙烤食品、面条和奶酪气调包装工艺,气调包装机械与气体混合设备的类型,以及气调包装产品安全保证体系等作重点阐述;后两章分别介绍国外近年来研究开发的主要的活性包装体系和智能包装体系。可作为高等院校包装工程专业和食品科学与工程专业教材或辅助教材,也可供食品科研或生产单位开发食品包装的研究人员或工程技术人员参考。

绿色建筑的艺术与科学:可持续设计的未来之路 《绿色建筑的艺术与科学》是一本深度探索可持续建筑理念的著作,它将建筑学的美学追求与工程学的科学严谨完美融合,为读者描绘了一幅未来建筑的蓝图。本书并非一本技术手册,而是以宏观的视角,审视人类与自然环境互动的新模式,以及建筑在其中扮演的关键角色。 第一部分:哲思与伦理——绿色建筑的根基 本书开篇,并非直接切入材料或技术,而是从绿色建筑的哲学基础和伦理考量出发。作者深入剖析了人类活动对地球环境造成的深远影响,并以此为引,阐述了为何发展绿色建筑已成为时代发展的必然选择。从对资源枯竭的忧虑,到对生物多样性丧失的警醒,本书层层递进,引导读者认识到建筑不再仅仅是遮风挡雨的场所,更是承载人类文明与自然和谐共生理念的载体。 我们探讨了“可持续发展”的真正含义,它不仅仅是经济的增长,更是环境的保护和社会的公平。在建筑领域,这意味着我们需要重新审视建筑的生命周期,从选址、设计、建造、运营到拆除,每一个环节都应融入环保的理念。本书强调,绿色建筑的伦理基础在于尊重自然,减少对环境的负面影响,为后代留下一个健康的地球。这部分内容,旨在唤醒读者对建筑与环境关系的深层思考,为后续的技术和实践讨论奠定坚实的思想基础。 第二部分:设计美学与人文关怀——让绿色建筑“绿”得有温度 绿色建筑绝非冰冷的节能设备堆砌,它同样可以充满艺术的韵味和人文的温度。《绿色建筑的艺术与科学》在这一部分,着重探讨了绿色建筑在设计美学上的可能性。我们不再将“绿色”视为一种约束,而是将其转化为激发创意的源泉。 书中详细解读了如何将自然元素巧妙地融入建筑设计,例如利用自然光线的变化来创造丰富的空间体验,通过绿植的引入来改善室内外环境,以及如何通过建筑的形态与周围景观的对话,达到和谐统一。我们讨论了从被动式节能设计到主动式节能技术的整合,如何在保证舒适度的前提下,最大程度地降低建筑能耗。 同时,本书也强调了绿色建筑对人类福祉的积极影响。它关注室内空气质量的提升,通过合理的通风和材料选择,减少对人体健康的潜在危害。它探索了如何通过人性化的空间布局,促进社区的互动与交流,创造更宜居、更健康的生活环境。从历史悠久的传统建筑智慧,到现代前沿的设计理念,本书为你展现绿色建筑是如何在满足功能需求的同时,成为一道道亮丽的风景线,提升人们的生活品质。 第三部分:科技创新与材料革新——驱动绿色建筑的无限可能 科技的进步是绿色建筑发展的强大引擎。《绿色建筑的艺术与科学》将目光聚焦于推动绿色建筑革新的关键技术和材料。我们深入浅出地介绍了当前在节能、节水、节材、减排以及提高建筑耐久性方面取得突破性进展的各类技术。 书中,你将了解到诸如智能化的建筑能源管理系统,如何通过大数据分析优化能源使用效率;新型的隔热保温材料,如何实现建筑的“恒温”效果,大大降低采暖和制冷的需求;以及雨水收集与中水回用技术,如何有效缓解城市水资源短缺的压力。 此外,本书还对绿色建材的创新与应用进行了详细的阐述。从可再生材料(如竹材、木材)的合理利用,到高性能复合材料的研发,再到建筑垃圾的回收再利用,我们展示了如何通过选择环境友好、性能优越的建筑材料,从源头上减少建筑的碳足迹。本书并非简单罗列枯燥的技术名词,而是通过生动的案例和图示,将这些复杂的技术和材料变得易于理解,并展现它们在实际工程中的应用前景。 第四部分:案例研究与未来展望——绿色建筑的实践与梦想 理论的深度需要实践的检验,而未来的方向则需要我们共同构想。《绿色建筑的艺术与科学》精选了一系列国内外具有代表性的绿色建筑项目,对它们的成功之处、面临的挑战以及可借鉴的经验进行了深入剖析。这些案例涵盖了不同类型的建筑,如住宅、办公楼、公共建筑等,展现了绿色建筑在各种场景下的多样化应用。 通过对这些真实项目的审视,读者可以更直观地感受到绿色建筑的魅力,理解技术如何在实践中落地,设计理念如何转化为建筑实体。本书不仅提供了成功的经验,也毫不避讳地探讨了绿色建筑在推广过程中可能遇到的障碍,例如成本、技术接受度、政策法规等,并提出了富有建设性的解决方案。 最后,本书以对绿色建筑未来发展趋势的展望作为结尾。我们将探讨数字化技术(如BIM、AI)在绿色建筑全生命周期管理中的应用,展望智慧城市与绿色建筑的深度融合,以及如何通过创新商业模式和政策引导,加速绿色建筑的普及。本书旨在激发读者对绿色建筑未来的无限想象,鼓励更多人参与到这场关乎人类命运的绿色变革之中。 《绿色建筑的艺术与科学》是一次关于建筑的深度对话,它邀请你一同思考,如何用智慧和创新,建造一个更加可持续、更加美好的未来。

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读后感

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用户评价

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初读此书,我最大的感受是它在理论深度上的构建非常扎实,几乎可以作为一本研究生级别的教材来使用。作者似乎对聚合物化学和薄膜物理有着深刻的理解,许多复杂的概念被拆解得井井有条,逻辑链条清晰无比。我特别欣赏它对“无溶剂复合技术”的论述,它不仅仅罗列了技术名称,更是深入剖析了不同催化剂体系对层间剥离强度的影响机制,甚至还引入了有限元分析(FEA)的模型来辅助解释界面应力分布。然而,正是这份对理论的执着,使得这本书在实际应用案例的丰富性上稍显逊色。我期待看到更多来自不同细分市场(比如乳制品、肉制品、休闲零食)的真实案例分析,了解不同法规环境下,技术选择的权衡取舍。书中虽然提到了几组实验数据,但这些数据往往是理想状态下的结果,缺乏对生产波动、环境湿度变化等“真实世界”变量的讨论。因此,在尝试将书中的知识应用于解决一个棘手的热封失效问题时,我发现需要结合大量的行业经验去“翻译”和“消化”这些理论,才能找到突破口。对于希望快速解决实际生产问题的读者来说,这可能需要多花一些精力去“考古”那些隐藏在理论背后的应用场景。

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这本书的封面设计得非常引人注目,那种深邃的蓝色调配上烫金的字体,给人一种既专业又现代的感觉,我是在书店里无意中看到它的,当时就被吸引了。它放在“包装工程”的书架上,我当时正在寻找一些关于材料科学在现代制造业中应用的资料,这本书的标题《食品软包装新技术》立刻抓住了我的注意力。我翻开目录,发现内容涵盖了高阻隔材料、环保型复合膜以及智能包装等前沿领域,这让我对接下来的阅读充满了期待。不过,我得说,这本书的侧重点似乎更偏向于宏观的产业趋势和基础材料的性能分析,对于一些具体的工艺优化和设备选型,内容略显不足。比如,在讨论新型粘合剂时,书中详细描述了其化学结构和力学性能,但对于在高速生产线上如何精确控制涂布厚度和固化条件等实际操作层面的细节,似乎只是点到为止,这对于一线工程师来说可能不够“解渴”。总的来说,它更像是一本为行业管理者和研发人员准备的“战略蓝图”,而非操作手册,这一点在阅读前需要有所心理准备。我对它在生物降解塑料应用方面的探讨尤为感兴趣,那部分内容写得比较扎实,引用了最新的科研数据,让人感到信息的新鲜度和权威性。

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这本书的叙事风格非常严谨,学术气息浓厚,仿佛在聆听一场高级别的行业峰会报告,但这种风格也带来了一定的阅读门槛。它大量使用了专业术语,比如“拉伸指数”、“水蒸气透过率”的精确计算方法,以及各种国际标准(ASTM, ISO)的引用,这对于资深专业人士来说是如鱼得水,但对于刚刚踏入软包装领域的新人来说,可能需要频繁地停下来查阅资料,否则很容易在术语的海洋中迷失方向。我个人认为,如果在某些关键技术点旁边能辅以更直观的图示或流程图,将会大大提高阅读体验。比如,在描述多层共挤工艺时,如果能有一张详细展示模头内部流道设计的剖面图,想必比纯文字的描述更有效。另外,这本书的重点似乎更集中在“阻隔性”和“结构设计”这两个核心维度,对于“功能性”和“印前处理”这两块内容,篇幅相对较短。例如,关于水性油墨在PE膜上的附着力提升技术,书中的介绍就显得有些单薄,没有深入挖掘最新的等离子处理技术或表面改性剂的性能对比。

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这本书给我最深刻的印象是其对“未来趋势”的预判和描绘,它确实体现了“新技术”的内涵。作者对数字化在软包装领域的应用,例如基于物联网(IoT)的供应链追溯系统、以及利用AI优化配方设计的潜力,进行了非常具有前瞻性的阐述。这些章节读起来让人感到兴奋,仿佛看到了未来工厂的蓝图。然而,从一个注重成本控制和快速回报的采购经理的角度来看,书中关于这些高科技集成方案的投入产出比(ROI)分析显得有些理想化了。它强调了新技术带来的效益,但对于将这些新技术落地到一条中等规模生产线上所面临的初期投资巨大、员工技能重塑困难等现实障碍,讨论得不够详尽。我期望能看到一些关于“小批量、多批次”生产环境下,如何以最小的成本逐步导入新技术的工作流程指南,而不是仅仅停留在对宏大概念的描绘上。总而言之,这本书是一份极佳的参考资料,用以了解行业的发展方向,但如果希望直接获得一套可立即实施的成本优化方案,可能需要再结合其他侧重于运营管理的书籍进行补充。

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阅读《食品软包装新技术》的过程,就像是进行一次系统的知识梳理和前沿探索。这本书的结构安排相当合理,从基础材料的迭代更新,过渡到复合技术的革新,再到包装形态的演变,逻辑推进层次分明。我非常欣赏作者在探讨“可持续性”议题时的平衡视角。它没有一味地鼓吹某一种“绿色”材料的优越性,而是客观地分析了可回收单材、生物基材料、以及化学回收技术各自的经济性、性能局限和环境足迹,这种多角度的审视,避免了陷入单一技术路线的偏见。但这种全面的覆盖也带来了一个副作用:在某些领域,内容的广度牺牲了深度。例如,在讨论“无菌软包装”时,书中提到了辐射灭菌和过氧化氢等方法,但对于不同食品基质(高酸性 vs. 中性)对包装材料的化学相容性影响的长期研究数据,讨论得不够深入。我希望书中能有更多的篇幅专门探讨包装在极端储存条件(如冷冻、高温蒸煮)下,材料的析出物风险评估和迁移测试标准的变化,这对于确保食品安全至关重要。

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