《食品機械優化設計》扼要地介紹瞭最優化技術的基本原理和方法，分析和討論瞭食品機械優化設計的特點，並給齣瞭其中一些典型機構（如食品包裝機推料機構和組閤機構）和工作部件（如蔬果打漿機的打漿闆和篩筒、擠壓機螺杆和壓榨機榨輥）以及食品機械常用傳動裝置等優化設計的實例，係統地反映瞭最優化技術在食品機械設計中研究和應用的成果。
《食品機械優化設計》可作為大專院校食品及其加工機械專業教材，也可供從事相關行業的工程技術人員使用，還可作為機械設計及製造人員的參考用書。
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