辣椒栽培技术

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页数:99
译者:
出版时间:2008-8
价格:10.00元
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isbn号码:9787227038726
丛书系列:
图书标签:
  • 辣椒
  • 栽培
  • 种植
  • 技术
  • 蔬菜
  • 农业
  • 园艺
  • 辣椒生产
  • 农作物
  • 种植技术
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具体描述

《辣椒栽培技术》共分8章,内容包括概述、辣椒生长发育规律、日光温室环境调控、茬口安排及原则、日光温室辣椒品种选择、日光温室辣椒栽培、病虫害综合防治技术、辣椒采收后的保鲜与包装运输。《辣椒栽培技术》系统、详细地介绍了辣椒的植物学性状,生长发育周期,对环境条件的要求及温室光、温、水、气、肥的调节和适合宁夏栽培的品种,茬口安排等,以便读者根据不同品种的特性,合理安排种植茬口,相互搭配,排开定植,分期收获,既满足市场需求,又增加农民收入。

《香辛料的奥秘》 这是一本深入探索世界各地香辛料家族的迷人著作。我们从香草的温床开始,一路追溯到那些为菜肴增添独特风味、让味蕾瞬间活泼起来的各种植物。书中不仅仅是对香辛料的简单罗列,更是一次跨越时空的美食文化之旅。 第一篇:香草的温床——芳香植物的起源与演变 本篇将带领读者回到人类文明的起点,探寻那些最早期被发现并应用于调味、药用和仪式中的芳香植物。我们将深入了解不同气候和地理环境如何孕育出独具特色的香草,从地中海沿岸的迷迭香、百里香,到亚洲大陆的罗勒、薄荷,再到美洲大陆的香菜、欧芹。 香草的诞生: 探讨植物如何通过演化发展出独特的香气成分,以及早期人类如何通过观察和实践,逐步认识和利用这些植物的芳香属性。 历史的足迹: 追溯香草在古代文明中的角色,包括古埃及的香料贸易、古希腊罗马的草药医学,以及丝绸之路上传播的东方香料。 文化与香草: 分析不同文化中对香草的偏好和运用方式,例如意大利菜中的罗勒和牛至,法国菜中的细香葱和龙蒿,以及印度菜中的香菜和薄荷。 第二篇:风味炼金术——香辛料的化学与感官 本篇将揭示香辛料背后隐藏的科学奥秘。我们将深入剖析构成香辛料独特风味和香气的关键化学成分,以及这些成分如何与我们的感官系统互动,产生丰富多样的味觉和嗅觉体验。 芳香分子探秘: 介绍香辛料中主要的芳香化合物,如萜烯类、酚类、醛类、酮类等,并解释它们各自带来的风味特征(例如,柠檬烯带来的柑橘香,丁香酚带来的温暖辛辣)。 温度与释放: 探讨不同烹饪方式(如烘烤、炖煮、煸炒)对香辛料挥发性成分的影响,以及如何通过控制温度来最大限度地释放和保留其风味。 香辛料的搭配艺术: 学习如何巧妙地组合不同的香辛料,创造出和谐而令人惊喜的风味层次。我们将分析经典香辛料组合的原理,并提供实用建议,帮助读者掌握“风味配方”。 辛辣的秘密: 专门探讨辣椒以外的辛辣香辛料,如芥末、生姜、胡椒等,分析它们的辛辣来源(如芥子油苷、姜酚、胡椒碱),以及它们在不同文化烹饪中的作用。 第三篇:香料的环球之旅——世界各地的特色香辛料 本篇将带您踏上一场环球美食之旅,探索那些不为人熟知却极具魅力的特色香辛料。我们将了解它们的生长环境、历史渊源、传统用途,以及它们如何为各地美食注入灵魂。 亚洲的芬芳: 深入了解亚洲大陆丰富的香辛料宝库,如印度的姜黄、小茴香、孜然,东南亚的香茅、南姜、八角,东亚的花椒、山葵等,以及它们在中式、日式、泰式等菜肴中的核心地位。 非洲的韵味: 探索非洲大陆独特的香辛料,如香草豆荚(香草)、肉豆蔻、丁香、格瓦特胡椒,以及它们在北非、东非等地区烹饪中的重要性。 美洲的馈赠: 介绍来自美洲大陆的珍贵香辛料,如香草(vanilla)、可可(chocolate,作为一种香料)、肉桂、香叶等,以及它们在全球美食中的广泛应用。 欧洲的传统: 梳理欧洲历史悠久的香辛料使用传统,包括胡椒、肉豆蔻、丁香、肉桂等,以及它们在中世纪香料贸易和现代欧洲美食中的演变。 第四篇:厨房里的香料魔法——实用指南与创新应用 本篇将回归厨房,提供实用的香料选择、储存和使用建议,并鼓励读者进行大胆的创新尝试。 选购与储存: 如何挑选高质量的香辛料?了解干香料和新鲜香草的最佳储存方法,以确保其风味持久。 烹饪技巧: 掌握各种香辛料在不同烹饪场景下的应用技巧,例如如何研磨香料、如何制作香料混合粉(rub)、如何腌制等。 香料的创意组合: 鼓励读者打破常规,尝试新的香料搭配,例如将亚洲香料融入西式菜肴,或将甜点香料用于咸味烹饪。 香料的健康益处: 简要介绍一些香辛料的潜在健康益处,以及它们在健康饮食中的作用。 香料的感知与品鉴: 培养读者的感官能力,学习如何更敏锐地感知香辛料的细微差别,并享受品鉴的过程。 《香辛料的奥秘》是一本献给所有热爱美食、对世界风味充满好奇的读者的指南。它将点燃您探索香辛料世界的激情,让您的厨房充满无限的创意与惊喜。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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我是一名在校大学生,平时课业繁忙,但一直对DIY和绿色生活充满热情。因为住在学校宿舍,实践的机会不多,但内心一直渴望能够亲手创造一些东西。在一次偶然的机会,我在学校的书店看到了这本书,当时只是被它朴实的设计所吸引,觉得它可能和其他那些充斥着专业术语的科技书籍不一样。拿到手后,我迫不及待地翻阅起来。令我意外的是,这本书并没有像我预想的那样,充斥着各种复杂的图表和专业术语,而是用一种非常清晰、易懂的语言,讲述了一些关于植物生命力的基本原理。它让我了解到,原来植物的生长不仅仅是阳光、水和土壤那么简单,还涉及到能量的转化、细胞的活动,甚至还有它们与周围环境的微妙互动。作者在书中分享了许多有趣的观察和实验,比如如何通过观察叶片的颜色来判断植物是否缺水,如何通过土壤的质地来推测其肥力。这些内容都让我觉得非常新奇,也激发了我对生物学和生态学的浓厚兴趣。虽然这本书的书名是《辣椒栽培技术》,但我感觉它更像是打开了我认识植物世界的一扇窗户,让我看到了植物内在的生命力和它们与整个自然生态系统的联系。这本书的阅读体验非常愉快,让我觉得学习植物知识也可以是一件充满乐趣的事情。

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这本书更像是一本关于“生命力”的随笔集,而不是一本刻板的技术手册。我是一名喜欢旅行的人,经常会在旅途中接触到各种各样的植物,也常常会思考生命的奇妙。回到家后,我偶然发现了这本书,被它别具一格的书名所吸引。拿到书后,我发现它所传递的内容远远超出了我对“栽培技术”的认知。作者在书中并没有直接教你如何种出辣椒,而是通过对植物生命过程的细致观察和深刻感悟,描绘了一幅幅生动的生命画卷。他将植物的生长比作一场漫长的旅程,其中充满了挑战与机遇。他对植物的每一个细微之处都充满了敬意,比如种子萌发时的力量,叶片舒展时的优雅,以及果实成熟时的喜悦。书中的文字充满了哲思,让我思考生命的本质,以及我们与自然的关系。他提醒我们,植物不仅仅是食物的来源,更是与我们共享地球的生命体,它们也有着自己的生命轨迹和生存智慧。读这本书,我仿佛跟着作者一起,在田野间、在阳光下,用一种全新的视角去观察和感受生命。这是一种非常宁静且富有启发的阅读体验,让我对“生活”有了更深的体会。

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我是一名对自然科学充满好奇的独立研究者,平时喜欢深入挖掘事物背后的原理。虽然我可能不会亲自去种植辣椒,但我对植物的生长机制和生态系统的运作方式非常感兴趣。在一次学术交流中,我听闻了这本书,并被其独特的视角所吸引。我预想中,一本关于“栽培技术”的书籍,可能会充斥着大量的化学公式、物理参数和实验数据。然而,当我拿到这本书时,却被它的内容深深地震撼了。作者以一种近乎“诗人”的笔触,将植物的生命活动描绘得淋漓尽致。他没有回避科学的严谨性,但更侧重于从宏观和哲学层面去解读植物的生命。他探讨了植物在不同环境下的适应性,以及它们如何通过精妙的机制来维持自身的生存和繁衍。我特别欣赏作者在书中提出的“系统性思维”,他将植物的生长置于整个生态环境中去考量,强调了各个因素之间的相互作用和影响。这本书让我认识到,即便是看似简单的植物栽培,背后也蕴含着深刻的科学道理和生态智慧。它提供了一个非常好的切入点,让我能够从更广阔的视角去理解生命科学。

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我是一名刚开始尝试在家种点小菜的都市小白领,对各种植物都充满好奇。最近迷上了辣椒,觉得餐桌上少了点红红火火的色彩就觉得不过瘾。在网上搜寻辣椒种植相关的信息时,偶然发现了这本书,虽然书名看起来很“专业”,但抱着试试看的心态还是买回来了。拿到书的那一刻,我有点小惊喜,书的封面设计挺朴实的,没有那些花里胡哨的图片。翻开第一页,就被作者的文字吸引了。他用一种非常接地气、又充满热情的方式,讲述了关于植物生长的一些基本道理,比如光照、水分、土壤的重要性,还有植物如何进行光合作用,如何吸收养分。读着读着,我感觉自己不再是那个对植物一窍不通的门外汉了,仿佛在和一位经验丰富的农夫朋友在聊天。作者还分享了很多自己亲手实践的经验,比如如何判断土壤是否适合种植,如何根据天气情况调整浇水频率,这些对我这个新手来说简直是福音。最让我印象深刻的是,他强调了“观察”的重要性,告诉我们要学会“读懂”植物的语言,从叶片的颜色、形态,到生长速度,都能反映出植物的健康状况。这本书并没有直接告诉我们“种辣椒要怎么做”,而是从更宏观的角度,让我们理解了植物生长的底层逻辑,这让我觉得非常有启发性。读完后,我迫不及待地想去阳台上试试,虽然暂时还没到种植季节,但心中已经有了底气。

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这本书与其说是“技术指南”,倒不如说是“园艺哲学”的入门读物。我是一名退休多年的老花匠,年轻时候就喜欢在自家的小院子里捣鼓各种花草,后来也尝试过种些蔬菜水果。接触过的园艺书籍不在少数,有的过于理论化,让人望而却步;有的又过于零散,缺乏系统性。而这本《辣椒栽培技术》,虽然书名直指辣椒,但它的内容远远超出了我对这个书名本身的期待。它更像是在和我们探讨人与自然、人与植物之间的关系。作者在书中大量引用了一些古典诗词和哲学观点,将植物的生长过程与四季更迭、阴阳五行等概念巧妙地联系起来。读到关于“顺应天时,因地制宜”的部分,我深有感触,这正是我们老祖宗传下来的智慧。书中的文字优美,富有诗意,读起来就像在品一杯陈年的老酒,越品越有味道。我特别喜欢作者在描述植物生长习性时所用的比喻,生动形象,让人过目不忘。他没有生硬地罗列数据和步骤,而是通过一个个鲜活的例子,将复杂的园艺知识娓娓道来。这本书让我重新审视了自己多年的园艺经验,也让我对植物有了更深层次的理解。它不仅教会我如何“种”,更让我学会了如何“养”,如何与自然和谐共处。

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