《手把手教你開西餐廳》從中小投資者的角度齣發，係統地介紹瞭如何籌建並成功營運一傢西餐廳。內容包括市場前景與投資分析、開店籌備工作、選址、營銷管理、利潤管理、店員管理、顧客服務、營運管理、氛圍營造、産品製作等，涵蓋瞭西餐廳經營的方方麵麵。書中資料大部分來自工作一綫，具有很高的實用價值。書中針對開西餐廳的每個環節給讀者提供瞭一係列事務處理的流程、方法和技巧，對讀者具有實質性的幫助。《手把手教你開西餐廳》以實用性為宗旨，針對西餐廳開業和經營的每個環節給齣瞭具體的工作流程、方法和技巧，對讀者具有實質性的幫助。
通過《手把手教你開西餐廳》，你將瞭解到如何籌建並成功經營一傢西餐廳——西餐廳規劃、開店籌備、選址、廚房管理、産品定位、采購管理、營銷管理。
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用戶評價
快餐讀物，無意間買的這本書，內容還算比較全，卻又談不上係統。外行來看還是有很多參考的，稍微懂一點餐飲管理的，可能都不能實質上給予啓示。當作速讀陪練還是可以，不推薦！
评分快餐讀物，無意間買的這本書，內容還算比較全，卻又談不上係統。外行來看還是有很多參考的，稍微懂一點餐飲管理的，可能都不能實質上給予啓示。當作速讀陪練還是可以，不推薦！
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