Salt Production Techniques in Ancient China pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026
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具体描述
The Aobo tu, the 'Illustrated Boiling of Sea Water', was completed and published by Chen Chun in 1334. It is the world's earliest extant work exclusively dealing with salt production and salt production techniques. The first part of this book focuses on the technical, fiscal, administrative, social and economic background of the Aobo tu. It also provides the reader with information on the various editions and related material. This is followed by a complete annotated translation and the reproduction of two different sets of illustrations. By combining research on various aspects of the salt industry during the Song (960-1279) and Yuan (1271-1368) periods, a better understanding of the fiscal and economic importance of this crucial sector can be gained.
作者简介
Yoshida Tora is Professor at Risshô University, Tokyo, and has published numerous articles and books on the social and economic history of China.
Hans Ulrich Vogel is Associate Professor at the Institute of Chinese Studies of the University of Heidelberg and collaborator of the Needham Research Institute in Cambridge.
目录信息
读后感
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用户评价
我最近被一本名为《Salt Production Techniques in Ancient China》的书所吸引，它的书名简单明了，却勾勒出一个充满历史感和技术深度的领域。对于我而言，古代技术，尤其是那些关乎民生基础的生产方式，总是能够引起我浓厚的兴趣。食盐，这个我们日常生活中再熟悉不过的必需品，它的古代生产技术，对我来说一直是一个充满想象空间的领域。我常常好奇，在没有现代化的工具和设备的情况下，古人是如何从大自然中获取并提炼出食盐的。书中是否会详细介绍那些具体的工艺流程？例如，是如何选择盐源？是如何进行初步的采集和储存？在提炼过程中，又会使用哪些物理和化学的方法？我尤其期待书中能够展现出不同地域的制盐特色。比如，沿海地区是如何利用潮汐和日晒来生产海盐的？内陆地区的盐湖或盐矿，又会采用怎样的开采和加工方式？我希望书中不仅仅是罗列事实，更能深入分析这些技术背后的原理，以及它们是如何随着历史的推移而不断发展和演变的。例如，某些技术的发明，是否与当时的社会需求、经济发展，甚至政治政策有关？这本书名，无疑为我打开了一扇了解中国古代社会经济和技术发展的重要窗口，让我对即将展开的阅读充满了期待，渴望去揭开那被时光掩盖的制盐智慧。
评分《Salt Production Techniques in Ancient China》这个书名，宛如一条蜿蜒的河流，引导我进入中国古代制盐业那深邃而广阔的历史长河。我对那些默默无闻却功勋卓著的古代技术，有着一种近乎痴迷的热爱，而食盐的生产，无疑是其中一个最为基础且至关重要的领域。书中对“技术”的强调，让我对即将展开的阅读充满了期待。我希望它不仅仅是技术的罗列，而是能够深入剖析这些技术背后的原理，展现古人在与自然搏斗中，所展现出的非凡智慧。例如，书中是否会详细描述古代的海盐生产过程？如何利用滩涂、日晒、风力等自然条件，形成规模化的盐田？又或者是，如何处理内陆地区的盐湖或地下盐矿？这些过程中，是否涉及到一些巧妙的物理化学原理，只是当时的人们尚未用现代的语言来表述？我更希望的是，这本书能够追溯这些技术的演变轨迹，展现它们如何从最初的粗放到精细，如何因地域、时代和社会经济状况的不同而产生差异。这本书名，让我看到了一个充满挑战与创新的古代产业，我迫不及待地想要去了解，那一代代制盐者们，是如何以他们的双手和智慧，为中华文明的延续和发展，贡献了如此重要的力量。
评分《Salt Production Techniques in Ancient China》这个书名，如同一扇窗户，让我得以窥视一个古老而又至关重要的产业——食盐的生产。我一直认为，了解一个文明最深刻的方式，往往是从最基本、最日常的物质生产活动开始的。食盐，作为人类生存的必需品，其生产技术的演进，无疑是中国古代社会发展史中一个不可或缺的篇章。这本书名让我联想到那些在历史长河中默默无闻的劳动者，他们用自己的双手和智慧，从大自然的馈赠中提取出这晶莹的宝藏。我迫切地想知道，书中是如何描绘这些生产过程的。是会详细介绍古代人如何利用海水的蒸发原理，在广阔的滩涂上建造盐田？还是会深入探讨内陆地区，人们如何从咸水湖中提取盐分，或者从地下盐矿中开采出珍贵的食盐？我尤其期待书中能够解析不同地区、不同时期所采用的独特技术。例如，是否会有关于“煮海为盐”的详细描述，包括其火候的控制、蒸馏的技巧，以及可能存在的化学过程。又或者，书中会揭示那些更为古老的，可能已经失传的制盐方法。这本书名，不仅仅是关于技术，更是一种对古代中国人与自然互动方式的探索。我希望书中能够展现出，古人在面对资源限制时，是如何发挥出惊人的创造力和适应能力，发展出了一套套行之有效的制盐技术。它不仅仅是关于“如何做”，更是一种关于“为什么这样做”的深入思考，以及这些技术背后所蕴含的经济、社会和文化意义。
评分《Salt Production Techniques in Ancient China》这个书名，像一块古朴的玉石，散发着沉静而悠远的吸引力。我一直认为，理解一个文明最深刻的方式，是从其最基础的生产活动入手，而食盐的生产，无疑是古代中国社会发展中不可或缺的基石。这本书名，让我对古代先民们如何与自然和谐共处，并从中获取生存必需品产生了浓厚的兴趣。我非常期待书中能够详细描绘出这些技术的具体操作细节。例如，在海边，他们是如何利用潮汐和日晒来蒸发海水，获得盐晶的？在内陆地区，他们又会如何处理盐湖的水，或者从地下挖出的盐矿？这些过程中，是否会涉及到一些特殊的工具，或者利用了我们今天看来仍令人惊叹的自然规律？我希望书中能够不仅仅停留在技术的层面，更能深入探讨这些技术对当时社会经济、人口分布，甚至政治格局可能产生的影响。例如，盐的生产和流通，是否是古代国家税收的重要来源？制盐技术的先进程度，是否也反映了不同地区的经济发展水平？这本书名，为我勾勒出一幅古代中国人民辛勤耕耘、智慧创造的生动画卷，我迫切地想要去翻阅，去感受那份源远流长的制盐文化。
评分《Salt Production Techniques in Ancient China》这个书名，就像一件朴素却韵味悠长的古物，吸引着我探究其背后深藏的历史智慧。我一直认为，真正理解一个文明，需要深入其最基础的生产领域，而食盐的生产，无疑是中国古代社会发展中一个极为重要但又常常被忽视的环节。这本书名，让我对古代工匠们的智慧和毅力充满了好奇。他们是如何在自然环境的限制下，巧妙地利用各种资源，发展出了一套套行之有效的制盐技术？我迫切地想知道，书中是否会详细描述这些技术的具体操作步骤，例如，是如何从海水中蒸发得到盐粒？是如何在盐湖中结晶出优质的食盐？又或者，是如何在地下挖掘出富含盐分的矿石，并通过后续的加工提炼？我希望这本书不仅仅是关于技术本身，更能展现出技术背后的文化意涵。例如，制盐是否与古代的经济制度、商业流通，甚至是宗教信仰有着某种联系？不同的盐，在古代是否具有不同的价值和用途？这本书名，为我勾勒出一幅古代中国人民利用自然、改造自然的宏伟画卷，让我迫不及待地想要一探究竟，去感受那份源远流长的制盐智慧。
评分《Salt Production Techniques in Ancient China》这个书名，在众多关于古代中国的书籍中，以一种低调而有力的姿态吸引了我的注意。它没有宏大的叙事，没有惊心动魄的事件，但却直击了一个基础却又极其重要的领域——食盐的生产。在我看来，对古代技术的探索，尤其是那些关乎民生的技术，更能展现一个文明的底蕴和智慧。食盐，作为人类生存的必需品，其生产技术的发展，一定程度上也反映了古代社会的生产力水平、经济活动以及人们对自然资源的利用能力。我很好奇，书中会如何描绘这些技术？是会像历史学家那样，从考古发现和文献记载中抽丝剥茧，还原出那些早已失传的工艺？还是会像工程师那样，从技术原理出发，分析这些方法的科学性？我更希望是后者，能了解到具体的步骤，比如，晒盐是如何控制盐的结晶度？煮盐的过程中，火候的掌握有什么讲究？甚至，不同地区的盐，在味道和质地上会有什么区别，又是否与生产工艺有关？我期待书中能够深入分析这些技术背后的逻辑，以及它们是如何在漫长的历史时期中传承和发展的。这本书的书名，就像一个引子，勾起了我对古代中国人民如何在艰苦条件下，利用有限的资源，创造出高效的生产方式的无限遐想。我迫切地想知道，那些在历史的角落里默默奉献的生产者们，他们是如何通过自己的双手和智慧，为当时的社会提供了如此重要的物质基础。这本书，无疑将为我揭示这个被忽视但又无比关键的古代技术领域。
评分当我在书店里看到《Salt Production Techniques in Ancient China》这本书时，我的第一反应是：“哦，关于食盐生产的古代技术。” 这个书名非常直接，一点也不含糊，它告诉我这本书将要讲述的内容是什么。 我一直对古代的日常生活细节很感兴趣，总觉得那些我们现在习以为常的东西，在过去却是需要付出很多努力和智慧才能获得的。 食盐，虽然现在随处可见，但在古代，它的生产却是一项非常重要的产业，甚至可以说是国家经济命脉的一部分。 所以，我想这本书里应该会讲述很多关于古人是如何在不同的地理环境下，利用不同的自然资源来制作食盐。 比如，海边的人们是怎么晒盐的？ 那些住在内陆的人们，又会从哪里获得盐？ 是湖泊，还是地下？ 我也很好奇，在古代，有没有一些特别的、现在看来很有创意的技术？ 比如，有没有用到一些特殊的工具，或者一些巧妙的化学原理？ 我相信，这本书一定能让我了解到很多关于古代中国在盐业生产方面的先进经验。 尤其是，我一直对古代的“非物质文化遗产”很感兴趣，像是一些传统的手工艺，或者是一些流传下来的经验。 如果这本书能讲述一些这样的内容，那对我来说就更有价值了。 我希望这本书能够详细地介绍各种盐的生产技术，并能解释这些技术是如何发展和演变的。
评分初读《Salt Production Techniques in Ancient China》的书名，便被一种朴实而深刻的吸引力所触动。它不像那些华丽的书名那样引人注目，但字里行间却透出一股对历史真相的执着探索。我总觉得，真正有价值的知识，往往隐藏在最基本、最贴近生活的领域。食盐，这个我们再熟悉不过的存在，它的古代生产技术，就如同一个被时光掩埋的宝藏，等待着有心人去发掘。我一直对古代的“匠人精神”深感敬佩，那些没有先进设备的年代，人们完全依靠双手和头脑，去驯服自然，创造生活。这本书的书名，恰恰点出了这个主题，让我联想到那些默默无闻却功不可没的古代生产者们。他们是如何克服困难，将最原始的天然盐源转化为我们赖以生存的食盐？书中是否会详细描述他们使用的工具？那些木制的蒸发槽，竹制的盐捞，石制的碾磨器，甚至可能是简单的容器和人力，都承载着那个时代的印记。我更感兴趣的是，这些技术在漫长的历史长河中，是如何一点点被改进和完善的。从最初的粗放式采集，到后来的精细化提炼，这个过程本身就是一个技术革新的故事。我希望书中能够追溯这个演变过程，指出关键的转折点，以及那些可能被历史忽略的发明和创新。同时，我也期待书中能够探讨不同地理区域的盐生产特点，例如，沿海地区的晒盐法，内陆盐湖的煮盐法，以及地下盐矿的开采技术，它们之间又有哪些共通之处和差异？这些技术的普及程度和地域分布，是否也反映了当时的经济格局和社会结构？这本书的书名，虽然简单，却为我描绘了一幅波澜壮阔的古代技术画卷，让我对即将展开的阅读充满了期待。
评分我最近偶然翻到一本名为《Salt Production Techniques in Ancient China》的书，不得不说，这本书的书名本身就散发着一种历史的厚重感和一种令人好奇的神秘感。 我一直对中国古代的日常技术和生产方式很感兴趣，总觉得那些看似平凡的工艺背后，蕴含着先人的智慧和对自然的深刻理解。 salt，食盐，这个我们日常生活中最不可或缺的调味品，它的起源和早期生产方式，对我来说一直是一个未解之谜。 我常常想象，在没有现代工业设备的情况下，古人是如何从大自然的馈赠中提取出这晶莹剔透的白色颗粒的。 是在海边，还是在盐湖，亦或是地下的盐矿？ 他们会用什么工具，采取什么方法？ 这些问题在我脑海中盘旋，而这本书的书名，就像一把钥匙，预示着它将为我打开这扇尘封已久的大门。 我尤其期待书中能够详细描绘出具体的生产流程，从原料的采集，到加工提炼，再到最后的储存和运输，每一个环节都充满了未知。 我希望这本书不仅仅是简单地罗列事实，更能深入分析这些技术背后的原理，以及它们是如何随着时代的发展而演变的。 比如，不同地区，不同历史时期，盐的生产技术是否会有显著的差异？ 这种差异又是由什么因素驱动的呢？ 是地理环境，还是社会经济的需求？ 甚至，技术的发展是否也受到当时政治和文化因素的影响？ 我相信，这些问题的答案，不仅能够满足我对古代技术的好奇心，更能帮助我更深刻地理解中国古代社会的运作方式和发展脉络。 这本书的书名，简洁而有力，让我迫不及待地想要一探究竟，去领略古代中国人在盐生产这项基础却至关重要的事业中所展现出的非凡创造力和智慧。
评分当我在书架上看到《Salt Production Techniques in Ancient China》这本书时，我的直觉告诉我，这绝对是我一直在寻找的那种类型的书。 我对古代的生产技术，尤其是那些与我们日常生活息息相关的技术，有着极大的兴趣。 食盐，这个看似平凡的物质，在古代的地位却非同小可，它的生产技术，更是古代社会经济发展的重要组成部分。 我一直很好奇，在没有现代化学知识和先进设备的情况下，古人是如何从复杂的自然环境中提取出纯净的食盐的。 书中是否会详细介绍那些具体的工艺步骤？ 比如，他们是如何选择合适的盐源——是海边、盐湖，还是地下矿藏？ 然后，又是如何进行采集、提炼和精制的？ 我非常期待书中能够深入探讨不同地区、不同历史时期的制盐技术差异。 比如，沿海地区的晒盐技术，内陆地区的煮盐或者挖盐技术，它们之间又有哪些细微的差别，又有哪些共通的智慧？ 我也希望能了解到，这些技术在漫长的历史长河中，是如何被不断地改良和创新的，有没有什么关键的发明或者工艺上的突破，对整个盐业的发展产生了深远的影响？ 这本书的书名，虽然简洁，却充满了探索的魅力，让我渴望去了解那些隐藏在历史深处的制盐智慧。
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