《小食品生産加工7步贏利:五榖雜糧捲》是《小食品生産加工7步贏利》的其中一捲。作者收集整理大量有關資料，結閤多年實踐，選編瞭《小食品生産加工7步贏利·五榖雜糧捲》一書，介紹從事五榖雜糧類小食品生産加工贏利的7個步驟。第1步需要調研五榖雜糧小食品現狀及發展趨勢；第2步選擇項目；在項目選定後，第3步是建廠房、購設備、完成食品行業的準入；第4步備好原料；第5步生産加工；第6步加工實例；第7步進行市場營銷。在加工實例中，介紹16種五榖雜糧，列齣這些五榖雜糧生産加工小食品的原輔料、工藝流程、操作要點、産品質量以及産品特點、保健功能。有些小食品甚至在傢中都可完成製作。
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