具体描述
《高职高专"十一五"规划教材·食品类系列绿色食品概论》注重绿色食品知识的基础性、系统性、针对性和实用性，突出新的理论、新的观念以及绿色食品发展的新趋势。从绿色食品标志管理，绿色食品标准，绿色食品产业体系建设，绿色食品产地选择和环境质量评价，绿色食品生产，绿色食品加工、包装、贮运，绿色食品的认证，绿色食品的销售与贸易和有机食品的认证与管理等方面较详尽、系统地介绍了绿色食品的基础知识，为学习其他相关课程及进行绿色食品生产、检测、管理奠定基础。
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用户评价
《绿色食品概论》这本书，对我这样一个对农业技术知之甚少的人来说，简直是打开了一扇新世界的大门。我原以为绿色食品的生产会非常神秘，离我们普通人的生活很远。但这本书用非常浅显易懂的方式，解释了绿色食品的生产流程和关键技术。我了解到，原来绿色食品并非完全排斥科技，而是提倡运用更加环保、更加可持续的科技手段。比如，书中介绍了关于“生物防治”和“物理防治”在绿色食品生产中的应用，这让我认识到，即使在病虫害防治上，也有更加温和、更加自然的方式。此外，书中还对“绿色食品的营养价值”进行了科学的分析，解释了为什么绿色食品在某些营养成分上，会比普通食品更具优势。这些基于科学的论证，让我对绿色食品的健康效益有了更坚定的信心。这本书让我明白，绿色食品并非空中楼阁，而是建立在一系列科学原理和实践基础之上的，它让“健康”和“美味”变得更加触手可及，让我对未来的饮食有了更美好的期待。
评分我一直对“吃”这件事很看重，它不仅仅是满足生理需求，更是一种享受和体验。《绿色食品概论》这本书，让我对“吃”有了更深的理解。它不仅仅是告诉我们吃什么，更重要的是教我们如何“吃”。书中关于“如何辨别绿色食品”的部分，是我最喜欢的。作者没有直接给出过于复杂的清单，而是通过一些实用的技巧和观察角度，来引导我们去感受和判断。比如，如何通过食物的色泽、气味、口感来初步判断其新鲜度和品质，以及在购买时要注意哪些细节。这些接地气的建议，让我觉得非常受用。此外，书中还分享了一些关于“绿色食材的烹饪技巧”，如何最大限度地保留食材的营养和风味，这让我觉得，绿色食品不仅仅是吃得健康，更是吃得美味，吃得有品位。这本书就像一位经验丰富的烹饪大师，用她对食材的理解和热爱，引领我们走向一种更加精致、更加有仪式感的饮食生活，让我觉得生活因为有了绿色食品而变得更加美好。
评分我一直认为，一个健康的社会，离不开健康的饮食文化。《绿色食品概论》这本书，恰恰是为我们描绘了这样一种文化图景。它不仅仅是关于食物本身，更是关于一种生活态度，一种对生命的热爱。书中探讨了绿色食品与“环境保护”、“可持续发展”以及“社会责任”之间的紧密联系。我了解到，绿色食品的推广，不仅仅是为了个体消费者的健康，更是为了整个社会的可持续发展。它鼓励我们从源头开始，选择对环境友好的生产方式，从而减少对自然资源的消耗和对生态环境的破坏。书中也提到了一些绿色食品产业的发展趋势和挑战，以及政府、企业、消费者在其中扮演的角色。这让我觉得，绿色食品的发展，是一项系统工程，需要多方面的共同努力。读完这本书，我感觉自己不仅仅是一个消费者，更是一个积极的参与者，我愿意通过自己的选择和行动，来支持绿色食品的发展，为构建一个更健康的社会贡献一份力量。
评分这本书的封面设计非常吸引人，柔和的绿色调配上清新自然的插画，立刻勾起了我对“绿色食品”的好奇心。拿到书的当下，我就迫不及待地翻开，想要探寻绿色食品究竟是什么，它们与我们日常食用的普通食品有何区别，以及为何它们能够成为健康饮食的重要组成部分。尽管书名是《绿色食品概论》，但我期望的不仅仅是冰冷的理论知识，更希望从中能读到一些生动的故事，一些与我们生活息息相关的案例，能够让我更直观地理解绿色食品的理念和价值。例如，我希望书中能够介绍一些不同国家或地区的绿色食品认证体系，它们各自的侧重点和优势是什么？在生产过程中，绿色食品是如何确保不使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂，以及不使用转基因技术的？这些具体的生产标准和过程，才是构成“绿色”标签背后真正可靠的依据。而且，我一直觉得“绿色食品”这个概念，更多的是一种对环境友好、对人体无害的追求，那么书中是否会涉及到绿色食品的生产对生态环境的积极影响，比如土壤的改良、生物多样性的保护等方面呢？我期待这本书能够不仅仅是告诉我们“是什么”，更能解答我们心中的“为什么”，让“绿色食品”的概念更加具象化，更加深入人心，能够指导我们做出更明智的消费选择，为自己和家人的健康把关。
评分这本书的语言风格非常独特，作者似乎是一位饱含深情的自然爱好者，用充满诗意的笔触描绘着绿色食品的魅力。我被书中关于“土地的呼吸”和“自然的馈赠”的描述深深打动。它没有枯燥的数据堆砌，而是通过细腻的观察和感受，来传递绿色食品所蕴含的生命力和能量。书中穿插了一些关于不同农作物生长的故事，比如讲述农民如何精心地照料每一株作物，如何与自然界的规律和谐相处，这些故事让我感受到了绿色食品背后，是无数人的辛勤付出和对自然的敬畏。我特别欣赏书中关于“绿色食品与传统农业的联系”的探讨，作者认为，很多古老的农业智慧，恰恰是绿色食品理念的雏形。这让我反思，我们是否在追求现代化的过程中，忽略了一些宝贵的传统经验？这本书也鼓励我们去重新审视自己与食物的关系，从“索取”转变为“感恩”，从“消费”转变为“参与”。它不仅仅是在普及知识，更是在唤醒我们内心深处对自然的渴望和对健康生活的热情，让我觉得读这本书是一种精神上的洗礼。
评分我一直对食品安全问题非常关注，尤其是近年来发生的几次令人不安的食品事件，更是加剧了我对市场上食品的警惕。因此，当我看到《绿色食品概论》这本书时，就毫不犹豫地购买了。我希望这本书能够为我提供一个清晰的框架，让我能够理解绿色食品的标准是如何制定和执行的，以及如何通过这些标准来保障我们餐桌上的安全。书中关于“绿色食品认证体系”的介绍，是我最感兴趣的部分。它详细阐述了不同国家和地区在绿色食品认证上的异同，以及这些认证背后所蕴含的科学依据和管理机制。我了解到，获得绿色食品认证并非易事，需要经过严格的生产过程监控、产品质量检测和市场准入评估。这让我对那些带有绿色食品标志的产品有了更大的信心。同时，书中也探讨了消费者在推动绿色食品发展中所扮演的角色，比如如何通过理性消费来支持那些真正符合绿色生产理念的生产者，以及如何通过参与相关讨论和倡议来共同营造一个更健康的食品环境。这本书不仅仅是科普，更是一种呼吁，一种对美好生活方式的共同追求，让我觉得非常有力量。
评分这本书给我的第一印象是，它不仅仅是一本关于“绿色食品”的简单介绍，更是一部关于“健康生活”的哲学探讨。作者在书中反复强调，绿色食品的核心在于“可持续性”和“人与自然的和谐共生”。我非常赞同这种理念。在书中，我了解到绿色食品的生产不仅仅是避免使用有害物质，更是一种对土地、对水源、对生物多样性的尊重和保护。它鼓励生产者采取更环保的耕作方式，减少对环境的负面影响，从而为子孙后代留下一个更美好的星球。书中引用了许多来自不同领域的专家观点，从农业科学家到生态学家，再到营养学家，他们共同构建了一个多角度、深层次的绿色食品理论体系。我尤其被书中关于“有机农业”和“生态农业”的论述所吸引，它们是如何将绿色食品的理念付诸实践，又是如何通过创新的技术和管理方法，实现生产效益和环境效益的双赢。这本书让我意识到，选择绿色食品，不仅仅是选择一种更健康的饮食方式，更是选择一种更负责任、更具远见的生活态度，这让我倍感鼓舞。
评分在我看来，一本真正的好书，应该能够引发读者的思考，并且引导读者去探索。《绿色食品概论》这本书，无疑做到了这一点。它不仅仅是提供知识，更是一种启迪。书中对于“绿色食品的未来发展”的展望，让我充满了好奇和期待。作者提出了一些关于绿色食品产业的创新思路，比如如何利用互联网技术来追溯食品来源，如何通过众筹模式来支持绿色农场的发展，以及如何将绿色食品的理念融入到更广泛的社会教育中。这些前瞻性的观点，让我看到了绿色食品发展的无限可能。我开始思考，我作为一名普通消费者，能够为绿色食品的发展做些什么？是更加理性地选择，是积极地传播，还是参与到相关的公益活动中？这本书让我意识到，绿色食品不仅仅是一种消费选择，更是一种生活方式的转变，一种对未来负责任的态度。它鼓励我们去思考，去行动，去成为推动绿色食品发展的一份子，这让我觉得这本书的价值远远超出了其本身的定价。
评分我一直以为“绿色食品”只是一个营销概念，或者是比普通食品“稍微好一点”的选项，但读完《绿色食品概论》之后，我彻底改变了我的看法。这本书的深度和广度都让我感到惊讶。它不仅仅停留在表面上的“无污染”，而是深入探讨了绿色食品的整个生命周期，从种子到餐桌，每一个环节都经过了严格的考量。书中对于“绿色食品的检测标准”的详细介绍，是我最想了解的。我了解到，绿色食品的检测远不止我们常听到的农药残留，还包括重金属含量、微生物污染、营养成分稳定性等等。这些严苛的标准，是绿色食品品质的有力保障。同时，书中也对当前市场上存在的“伪绿色”现象进行了一些反思和探讨，提醒消费者要擦亮眼睛，学会辨别。这让我觉得这本书非常务实，也很贴近我们的生活。它教会我不仅仅是相信标签，更要了解标签背后的含义，以及如何通过自己的学习和判断，做出最适合自己的选择。读完这本书，我感觉自己对食品安全和健康饮食有了更清晰的认识，也更有能力去守护家人的健康。
评分阅读这本书的体验，远超出了我最初的预期。我本来以为这会是一本偏向学术研究的理论书籍，可能会充斥着各种专业术语和数据分析，读起来会比较枯燥。然而，作者以一种非常平易近人的方式，将“绿色食品”这一概念娓娓道来。书中并没有直接罗列大量的科研成果，而是通过一些生活化的场景和通俗易懂的比喻，来阐述绿色食品的生产原则和质量标准。我特别喜欢其中关于“土壤健康”的章节，作者用生动的语言描述了化学农业对土壤造成的损害，以及绿色食品生产如何通过有机肥、轮作等方式来恢复土壤的活力，这让我深刻地认识到，绿色食品不仅仅是消费者端的选择，更是对整个农业生态系统负责任的态度。此外，书中还穿插了一些有趣的“绿色食品小知识”，比如不同颜色蔬果的营养价值，以及如何通过简单的家庭方法来辨别部分绿色食品。这些细节的补充，让整本书读起来更加生动有趣，也更有实用性。我感觉这本书就像一个慈祥的长者，在用他丰富的经验和知识，引导着我们走向更健康、更可持续的生活方式，让我对“绿色”二字有了更深层次的理解和认同。
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