小哈圖書下載中心

 小哈图书下载中心 logo

即將消失的美味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

即將消失的美味
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
吉娜．馬雷 Gina Mallet
美麗殿文化
李瓊芬
2006-12-1
288
NT280
平裝
9789868275621

圖書標籤: 美食   

喜歡 即將消失的美味 的讀者還喜歡


下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接
想要找書就要到 小哈圖書下載中心
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

发表于2024-12-28

即將消失的美味 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

即將消失的美味 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

即將消失的美味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


圖書描述

速食世界的美食命運

旅遊生活頻道名廚安東尼．波登推薦

美食到哪兒去瞭？

過去五十年來，我們從喜愛食物到恐懼食物，食品科學傢及醫生不斷恐嚇我們，那些古老熟悉的美食，代代相傳的食譜，維繫情感的命脈，正日益消逝。

本書迴憶已被遺忘的美味，追溯五種大眾化食物的興衰：舒芙蕾的要角「雞蛋」如何被科學及病菌趕盡殺絕；細菌戰爭如何加深歐美之間的文化鴻溝，讓生奶乳酪，瀕臨絕跡；牛肉，盎格魯文化中的美食驕傲，又如何被疾病整得奄奄一息；為什麼我們不能像維多利亞時代的園丁一樣，種齣五花八門的豌豆；當蘋果在西半球瀕臨垂死之際，為什麼蕃茄能在科技摧殘下倖免於難。以及諷刺的是，正當我們學會魚類烹調之道，魚又是如何從我們眼前消失。

即將消失的美味 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

吉娜．馬雷（Gina Mallet）

多倫多知名作傢。曾擔任《多倫多星報》（Toronto Star）劇評人。1998年起，開始為國傢郵報（National Post）撰寫一係列飲食文章。

二次大戰期間，馬雷在英格蘭鄉間農場度過童年，之後全傢移居倫敦哈洛斯百貨附近的公寓。食物承載許多美好迴憶。儘管戰時英國實施定額配給，食物嚴重短缺，馬雷從未忘卻童年時代的美味：澤西鮮奶油、花園自栽蕃茄、來自法國的生奶布裏乳酪。然而隨著她從英國移居美國康乃迪剋州，或最後落腳的多倫多，這些美味也逐漸煙消雲散，一去不復返。

馬雷的美食探險豐富多元，在本書提瞭二十種傳統私房食譜：從尋找完美的烤乳酪、重現名廚艾斯考菲耶的料理，到搜遍哈洛斯百貨的美食部、探找伊莉莎白．大衛料理的食材。她的筆鋒尖銳犀利，如同美食歷史一般獨樹一格，本書獲得美食著作獎（James Beard Foundation∕Kitchenaid Book Awards Winner）。

圖書目錄

即將消失的美味 pdf epub mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 小哈圖書下載中心
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

類似圖書 點擊查看全場最低價

即將消失的美味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接


相關圖書



服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org

© 2024 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有