《飲食諺語集成》中收集的諺語(包括部分俗語、俚語、格言)，如能熟記一些，並遵循其道，身體力行，對身心健康必定大有裨益。諺語被譽為語言之花，有些諺語略顯粗野，但它是民眾質樸生活的反映，其文字精練、內涵豐富、和諧押韻、用詞恰當、形象生動、琅琅上口、易記易傳，為廣大民眾所喜聞樂見，甚至起到一語為師，一言成法的作用，具有一定真理性和指導實踐的效果。在浩如煙海的飲食諺語中，同樣展示瞭民族的特色。
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