《21世纪立体化中等职业学校规划教材•财经系列•会计信息化实训精品教材•企业认知实训指导(手工模拟)》是指导中等职业学校开展企业经营沙盘模拟训练的用书。企业经营沙盘模拟训练课程的“认知企业”模块，旨在让学生了解企业的结构及经营过程，形成职业意识，激发学习热情，为后续课程的学习打下基础。《21世纪立体化中等职业学校规划教材•财经系列•会计信息化实训精品教材•企业认知实训指导(手工模拟)》采取任务驱动式的项目课程编写理念，将学习过程分成六个学习任务，即认识沙盘、开办企业、学点规则、开始经营、独立运作、谈谈体会。《21世纪立体化中等职业学校规划教材•财经系列•会计信息化实训精品教材•企业认知实训指导(手工模拟)》每页的名人名言，将告诉学习者管理的真谛，每一学习任务的“导学语”给学习者以激励，“做与学”以动漫的方式向学习者传递做的指导和学的知识，“结束语”概括了已完成的学习任务，并引出下一步的学习任务。全书结构清晰，图文并茂，深入浅出，生动活泼。
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