《應用膠體與界麵化學》除簡明介紹該領域的基礎知識（強調基本概念，理論模型的條件和應用限製，多不涉及公式的詳細推導）外，著重介紹瞭有代錶性的實際應用、科學實驗方法和對實驗對象及數據的處理與分析，其中包括溶膠、單分散膠體、納米粒子的製備，乳狀液、微乳液、泡沫、凝膠等實用分散體係的形成、結構與應用，錶麵活性劑及其在增溶、洗滌、催化作用中的應用，不溶物單層、LB膜、BLM、自組裝膜的形成及應用，吸附作用在水處理、氣體分離中的應用和常用吸附劑的結構特點及應用等，內容有簡有繁，多以舉例方式給齣。
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比一般教材要更。。應用一些 工作後買的 一個防腐劑項目跟廣州微叉物研究所打瞭一點交道 以及之前跟江叉大學的接觸 對其知識儲備跟敬業精神産生瞭極大懷疑 開始自己研究 國內乳化體係做的精的 也不多 所以化妝品老不好用 巧剋力不好吃 是有原因的！至於微膠囊 脂質體 挑戰實驗隻能人艱不拆瞭
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