有机化学

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页数:255
译者:
出版时间:2008-7
价格:29.00元
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isbn号码:9787122030948
丛书系列:
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《有机化学》是高职高专“十一五”规划教材。教材以培养学生的实践能力、创新能力、就业能力和创业能力为目标,突出高职高专食品类、农林类、生物技术类等各专业的特点,着重介绍了有机化学的基本理论和基本知识,阐明了各类有机化合物结构和性质之间的关系,强化实验技能的训练。理论部分内容包括绪论,饱和烃,不饱和烃,芳香烃,旋光异构,卤代烃,醇、酚、醚,醛和酮,羧酸及其衍生物,取代酸,含氮化合物,含硫、含磷有机化合物,杂环化合物和生物碱,脂类,糖类,蛋白质和核酸十六章。各章前有“学习目标”,章节后除附有习题外,还编写有“阅读材料”内容,以便学生自主学习、及时复习和巩固所学知识。实训部分设计了12个实训,涉及实训基本操作、有机化合物合成、天然有机化合物的提取与分离、有机化合物的性质等内容,从多方面、多角度培养学生的实践技能。

本教材可供高职高专食品类、农林类、生物技术类等相关专业学生使用,也可供其他专业的学生、教师及科技工作者参考。

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