动物检疫理论与实务 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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页数:367

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出版时间:2008-3

价格:30.00元

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isbn号码:9787227037323

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• 动物检疫
• 动物卫生
• 兽医
• 预防医学
• 动物疾病控制
• 动物健康
• 检疫法规
• 动物防疫
• 兽医卫生学
• 动物保护

兽医公共卫生管理：现代畜牧业的基石与挑战 书籍简介 本书深入探讨了当代兽医公共卫生管理领域的核心理论、关键实践以及未来发展趋势。面对全球化背景下人畜共患病风险的日益增加，以及消费者对食品安全和动物福利日益增长的关注，本书旨在为兽医专业人员、公共卫生官员、畜牧业管理者以及政策制定者提供一个全面、系统且具有前瞻性的知识框架。 全书结构严谨，内容覆盖面广，不仅涵盖了传统的动物疫病监测与控制，更侧重于跨学科的整合，强调“同一健康”（One Health）理念在实际工作中的应用与深化。 第一部分：兽医公共卫生学的理论基础与发展脉络 本部分追溯了兽医公共卫生学的历史演变，明确了其在维护人类健康、动物健康与生态平衡中的不可替代地位。 第一章：公共卫生视角的重塑 定义与范畴： 详细阐述兽医公共卫生的现代定义，区别于传统的动物疾病治疗，强调其在群体预防和风险管理中的核心作用。 历史回顾与里程碑： 梳理从早期人畜共患病认知到现代系统化管理的重大历史事件和科学突破，例如狂犬病、布鲁氏菌病等重大疫病防控历程的经验教训。 跨学科整合： 深入分析环境科学、社会学、经济学如何影响和塑造兽医公共卫生政策的制定与实施。 第二章：同一健康（One Health）的理论框架与实践路径 核心理念解析： 全面解读“同一健康”的哲学基础、运作模型及其在全球公共卫生体系中的战略定位。 多部门协作机制： 探讨如何建立和优化跨部门（农业、卫生、环境、教育）的沟通渠道、信息共享平台和联合应急响应机制。本书通过多个案例分析，展示了有效协作在遏制新兴传染病爆发中的关键作用。 系统思维在风险评估中的应用： 引入复杂系统理论，分析动物种群动态、环境因素与人类活动相互作用下疾病传播的复杂模式，为制定宏观干预策略提供理论支撑。 第二部分：动物源性疾病的监测、预警与风险评估 本部分是本书的实践核心，详细介绍了现代疾病监测体系的构建、数据管理以及前瞻性风险评估的技术方法。 第三章：主动监测系统的设计与实施 监测网络的优化： 探讨不同监测层级（基层兽医站、专业实验室、高风险养殖场）的信息收集流程、标准化操作规程（SOPs）。重点分析了目标性监测（Targeted Surveillance）与基于风险的监测（Risk-Based Surveillance）的适用场景。 疾病特异性监测策略： 针对高致病性禽流感（HPAI）、非洲猪瘟（ASF）、口蹄疫（FMD）等重大动物疫病，设计了针对性的监测指标、采样频率与病原学确认流程。 数据质量与生物安全信息学： 强调数据采集的准确性、及时性和可追溯性。引入生物安全信息学概念，利用地理信息系统（GIS）和遥感技术，对疫病地理分布进行可视化分析和热点区域预警。 第四章：早期预警系统的构建与信息管理 预警指标体系的构建： 识别并量化早期预警信号，包括临床症状报告异常、抗体水平波动、环境样本检测阳性率变化等非传统指标。 大数据与机器学习在预警中的应用： 介绍如何利用机器学习算法处理海量异构数据（如动物贸易记录、气候变化数据、社交媒体信息），构建高灵敏度的预测模型。 疫情信息链的安全与透明化： 讨论疫情信息发布、报告延迟对防控决策的影响，强调建立可信赖的疫情信息发布机制，以平衡公共恐慌与透明度需求。 第五章：风险评估的定量化方法 风险分析框架（Risk Analysis Framework）： 详细阐述危害识别、暴露评估、毒性（或致病性）评估以及风险特征描述的完整流程。 动物生产系统的脆弱性分析： 评估不同养殖模式（集约化、规模化、散养）在面对生物安全威胁时的固有脆弱性，并量化其对区域疫情扩散的贡献度。 进口与贸易风险评估： 侧重于国际贸易中动物及动物产品带来的生物安全风险，介绍基于场景模拟（Scenario Simulation）的压力测试方法。 第三部分：动物源性食品安全与供应链管理 本部分聚焦于从养殖环节到餐桌的整个食品链条中，兽医公共卫生所承担的监管职能与质量控制要点。 第六章：饲料安全与动物用药残留控制 饲料源性疾病的防控： 探讨饲料配方、原料采购、加工储存环节中的生物和化学污染风险，特别是对新型饲料添加剂和生物制品安全性的评估。 抗生素的科学使用与耐药性监测： 深入分析当前抗生素在畜牧业中的不合理使用现状，建立科学的替代方案。重点介绍兽药残留监测计划的设计、执行与判定标准，确保上市产品的安全性。 兽医监管的技术手段： 介绍快速检测技术（如ELISA、PCR）在日常监管中的应用，以及电子追溯系统在控制违规用药方面的潜力。 第七章：屠宰卫生检验与风险分级管理 现代屠宰场的卫生规范： 详细阐述从致晕、放血到胴体检验的全过程卫生标准，强调人畜共患病病原（如沙门氏菌、弯曲杆菌）在屠宰环节的截断策略。 风险分级检验模式： 引入基于动物健康状况、养殖历史和特定病原流行水平的动态检验模式，优化检验资源配置，实现高效监管。 活体胴体判别与后续处理： 针对病死畜禽、疑似病畜禽的快速鉴别、无害化处理流程和环境风险控制。 第四部分：突发动物疫情的应急管理与响应 本部分是应对重大公共卫生事件的实战指南，强调快速反应、有效隔离和负责任的沟通策略。 第八章：疫情应急预案的构建与演练 预案的层次化设计： 区分国家级、省级、市县级和养殖场级别的应急响应层级，明确各级政府和部门的职责权限。 生物安全隔离区（Control Zones）的划定与管理： 详细说明疫病等级与隔离区范围设定的科学依据，以及区内人员、物资、交通管制的具体操作指南。 桌面演练与实战模拟： 强调通过定期的、逼真的应急演练来检验预案的有效性、识别流程中的薄弱环节，并提升一线人员的实战能力。 第九章：疫情处置中的沟通、执法与社会影响 危机沟通的伦理与技巧： 探讨在疫情爆发初期，如何与媒体、养殖户和公众进行有效、准确且富于同理心的沟通，以稳定社会情绪，避免谣言扩散。 执法与补偿机制： 阐述疫病扑杀、销毁等强制性措施的法律依据，以及公正、透明的经济补偿体系对确保养殖户配合度的重要性。 疫情后恢复与重建： 分析疫情对畜牧业经济结构、国际贸易信誉的影响，以及如何通过恢复性生产和市场重塑来重建行业信心。 第五部分：兽医公共卫生管理的未来趋势与挑战 本部分展望了新兴技术、全球化压力以及可持续发展对兽医公共卫生提出的新要求。 第十章：全球化背景下的跨界挑战 气候变化与病媒传播疾病： 分析气候变暖对昆虫、蜱虫等病媒生物地理分布的影响，以及由此带来的新发或再发人畜共患病的区域风险。 国际贸易法规与标准协调： 探讨世界动物卫生组织（WOAH）规则的区域化实施，以及在国际贸易摩擦中如何运用科学证据维护国家动物卫生安全利益。 新型技术在监管中的潜力： 讨论基因组学、精准农业技术（Precision Livestock Farming）如何革新疾病诊断、疫苗研发和生物安全管理。 本书力求提供一个将理论深度、政策分析与现场操作紧密结合的综合性参考，是每一位致力于提升动物健康和人类福祉的专业人士案头的必备工具书。

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读完《动物检疫理论与实务》，我最大的感受是作者构建了一个异常坚实、全面且具有前瞻性的知识体系框架。这本书不仅仅是关于“检疫什么”和“怎么检疫”，更重要的是它在探讨“为什么这么检疫”以及“未来如何优化检疫体系”。书中关于动物疫病风险评估模型的建立和应用部分，简直是教科书级别的论述。它没有停留在描述现象，而是深入到了驱动这些现象背后的科学原理，并结合了现代信息技术（如GIS地理信息系统在疫源地追踪中的应用）来提升检疫的效率和精准度。对于我们部门领导层而言，这本书提供了宝贵的决策参考依据，它能帮助我们从宏观层面优化区域内的动物卫生防控布局，实现资源的最优配置。它促使我们思考如何从传统的“末端检验”模式，向更主动的“源头预防”模式转型，这种战略层面的指导价值，是市面上其他专业书籍难以比拟的。

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这本新近出版的《动物检疫理论与实务》真是让人耳目一新，尤其是对于我们这些常年在一线工作，却总感觉理论知识有些跟不上形势的从业者来说，它简直就是一本久旱逢甘霖的宝典。我原以为这种专业性极强的书籍会充斥着晦涩难懂的术语和陈旧的法规条文，但翻开第一页我就发现自己错了。作者显然是深谙实操的行家，书中对于近年来新出现的几种人畜共患传染病，比如非洲猪瘟的防控策略，讲解得细致入微，不仅有理论依据，更有大量基于实际案例的经验总结。特别值得称赞的是，它没有停留在对既有规范的简单罗列，而是深入探讨了检疫流程中各个环节可能出现的风险点，并提供了详尽的应对预案。比如在活体动物跨区域调运的环节，书中对运输工具的消毒标准、途中隔离观察的要求，都给出了非常具体且可操作性的指导。阅读过程中，我频繁地拿起笔在旁边做标注，很多过去凭经验处理的模糊地带，现在都有了清晰的理论支撑和规范指导，极大地增强了我的工作信心。这本书的价值不仅仅在于知识的传授，更在于它重塑了一种系统化的风险管理思维，让我开始重新审视我们现有工作流程中的每一个细节。

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作为一个负责进出口肉类产品检验检疫的技术人员，我最看重的是书中对“技术细节的把控深度”。在《动物检疫理论与实务》这本书中，我对“屠宰前人道与卫生处理”这一章节的评价是极高的。过去我们更多关注的是检疫合格与否，但这本书深入探讨了从活畜入场到最终产品放行的全链条质量控制。书中对不同种类牲畜（猪、牛、禽类）在特定生理状态下（如应激反应、妊娠期）可能影响肉品质量和检疫结果的因素进行了详尽的剖析。例如，书中详细阐述了如何通过肉眼观察和触诊来判断动物是否存在隐性感染，以及在面对疑似病灶时，不同部位样本的采集优先级和保存要求。这些细微之处，恰恰是决定检疫成败的关键。书中的图文并茂处理得非常好，那些病理切片图和现场操作流程图，比单纯的文字描述更具说服力和指导性，大大缩短了我将书本知识转化为实际操作的能力培养周期。

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说实话，我本来对这种名字听起来有点“官方”的书籍是抱持着审慎态度的，总觉得官方出版物难免枯燥乏味，缺乏与时俱进的活力。然而，《动物检疫理论与实务》这本书彻底颠覆了我的刻板印象。它的结构安排极其巧妙，像是为新手量身定做了一份详尽的入门指南，同时又为资深专家提供了深化理解的进阶模块。比如，书中关于实验室检测结果判读的部分，它不仅讲解了标准操作流程（SOP），还结合了不同检测方法（如PCR、ELISA）的优缺点和局限性进行了对比分析，这对保障检测的准确性和可靠性至关重要。我尤其欣赏它在“法规与国际标准对接”一章中展现出的广博视野，它清晰地梳理了国内检疫标准与OIE（世界动物卫生组织）标准的契合点与差异，这对于未来参与国际贸易和动物卫生合作交流的工作大有裨益。整本书的语言风格是那种沉稳而富有逻辑性的，即便是复杂的生物安全概念，也能被拆解得非常清晰易懂，阅读体验流畅自然，让人愿意一口气读完，而不是囫囵吞枣。

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这本书的出现，极大地填补了当前行业内理论深度与实操广度之间存在的鸿沟。我特别赞赏它对“检疫人员职业素养与法律责任”这一部分的关注。在快节奏、高压力的工作环境下，我们时常忽略了保持高度专业性和职业道德的重要性。《动物检疫理论与实务》用大量的篇幅强调了在执行检疫任务时，必须严格遵守的伦理规范和相关的法律追责条款，这对提高整个行业从业人员的自我要求起到了警示作用。它清晰地界定了检疫人员在不同法律框架下的权限和界限，避免了因理解偏差导致的执法风险。此外，书中对特定动物疫病（如高致病性禽流感）的应急处置流程的描述，详尽到每一个时间节点上应该完成的任务，这对于建立一支反应迅速、处置得当的应急队伍至关重要。总而言之，这是一部兼具学术严谨性、法规指导性和一线操作性的典范之作。

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