《人體酸堿平衡手冊:膳食·運動·美容·療疾》主要內容：人體體液酸堿平衡是人體的三大基礎平衡（體溫平衡、營養平衡、體液酸堿平衡）之一。占人體體重70％的體液有一定的酸堿度，並在較窄的範圍內保持穩定。人體的代謝過程是産生酸性物質的過程，而中和、清楚體內的酸性代謝物有利於，使生命可以連續不斷的獲得所需能量，所以維持弱堿性的體液環境具有十分重要的生理意義。酸堿平衡是維持人體生命活動的重要基礎，一旦平衡被破壞，就會影響生命的正常活動效率，並導緻各種疾病。我們無法改變體液酸化的趨勢，但我們可以通過適當的方法延緩體液酸化的進程。
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