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大豆醫療保健功能成分研究 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

大豆醫療保健功能成分研究
☆☆☆☆☆
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薑浩奎，李榮和
2008-5
181
11.00元
9787502359775

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发表于2024-11-11

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圖書描述

《大豆醫療保健功能成分研究》對大豆中所含的7種重要成分：大豆肽、大豆異黃酮、大豆復閤功能因子、大豆皂苷、大豆低聚糖、大豆膳食縴維、大豆蛋白的醫療保健功能進行瞭深入的研究分析，對這些成分的抗衰老功能、防治心腦血管疾病、癌癥、糖尿病、肥胖病等機理進行瞭介紹。《大豆醫療保健功能成分研究》是我國大豆營養成分研究專傢多年工作成果的總結。

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