《食用菌標準化生産技術》為食用菌標準化生産技術之一。圍繞浙江省食用菌産業“優結構、強管理、促發展”的指導思想，為加快增長方式轉變，推進標準化生産，提高食用菌産品質量安全、市場競爭力和增加生産效益，我們在緊密結閤生産實際、與時俱進的基礎上，藉鑒瞭我國食用菌行業標準和省級地方標準的最新版本，以浙江省主栽食用菌品種和生産模式為重點，組織編寫瞭《食用菌標準化生産技術》一書，突齣瞭技術操作規程及新品種、新技術的集成配套。全書共分三部分，第一部分介紹瞭菌種標準化生産技術：第二部分介紹瞭食用菌標準化生産過程關鍵點控製；第三部分介紹瞭食用菌標準化栽培管理及病蟲害防治技術，敘述瞭浙江省主栽的香菇、黑木耳、雙孢蘑菇、金針菇、秀珍菇等菇種的優良品種、高效模式及技術要點、常見問題和主要病蟲害及防治技術。另外，在附錄部分編製瞭浙江省主要食用菌菇事安排簡錶、《食用菌菌種管理辦法》解讀和現行食用菌相關國傢、行業標準和省級地方標準目錄以供參考。
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