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发表于2024-11-13
薯类加工技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
《薯类加工技术》主要介绍甘薯、马铃薯、木薯、山药的品种、营养价值及其贮藏方法,薯类加工的通用工艺和设备,薯类罐头、果酱、饮料、糕点等产品的加工技术,薯类发酵制品加工技术,薯类淀粉和薯类淀粉制品加工工艺及设备,薯类变性淀粉生产工艺,薯类综合利用技术。
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