《健脑防病吃什么》以能量的摄入、营养的需要、奇妙的人体消化功能、超重和肥胖及糖尿病、心脑血管病、肾脏疾病、癌症、老年痴呆、健脑、增强免疫力、抗衰老、失眠吃什么及平衡膳食等十四章，详尽地回答了吃什么，怎么吃，吃多少，以及上述各种疾病的发生和自我防治措施。突出阐述了大脑聪明才智所需要的营养物质要从胎儿开始。还介绍了儿童、少年和18-44岁、45-59岁、60-69岁、70-79岁、80岁以上的人，分极轻、轻、中、重、极重五种劳动强度和春、夏、秋、冬四季每天三餐吃什么粮、油、蔬菜、水果、肉、蛋、鱼及吃多少。即每餐都规定了食物的种类及重量，以及能量(卡)的数量，并附有疗效、健康食谱配方1589餐。其中药物的疗效、用量，仅为参考。应用时应遵医嘱。食物配方及制法均为家庭试验性制作，非商品生产工艺，敬请见谅。
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