《大廚實用:果蔬雕精品盤飾》作者是齣生於安徽，步入而立之年，在省、市及全國雕刻界聲名鵲起的南京京徽食藝培訓中心主任、南京正輝食藝模具研製銷售公司總經理王正輝先生。當你看到一幅優秀的油畫之作時，你會說這是藝術品。當你翻開《大廚實用:果蔬雕精品盤飾》見到這些精美的食雕造型時，你不得不驚嘆地說，這是現代立體藝術嗎？細細品味書中每一件栩栩如生、造型逼真的作品，真正把食雕技藝做一次升華。
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