《无公害肉牛安全生产手册》主要介绍无公害肉牛生产的环境条件；无公害肉牛牛资源条件；无公害牛肉生产标准；无公害肉牛贸易及流通技术；无公害肉牛的饲料资源条件；编制无公害育肥牛饲料配方技术；无公害肉牛饲养及管理技术；提高无公害肉牛经济效益的若干措施；无公害肉牛生产常用数据便查表等。
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