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《高等院校石油天然氣類規劃教材•石油加工與油料學》是以石油及其産品的化學組成為基礎，重點闡述石油加工的方法、主要石油産品的性質、油品的化學組成對其使用性能和儲存性能的影響。全書內容共分為四個部分，第一部分是石油及其産品的化學組成與物理性質，第二部分是石油加工過程及對産品質量的影響，第三部分是油品的使用特性，第四部分是油品的儲存性能。
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