具體描述
沙井蠔是深圳很齣名的物産，也是新中國成立後，深圳很早的重量品牌齣口産品。
早在一韆多年前的宋代，産於珠江口的歸靖蠔已遠近聞名。歸靖的“歸”，指歸德，也就是今日沙井。本書由東晉末年的孫恩、盧循起事啓筆，順著曆史脈絡，揭開沙井蠔首現曆史文獻的背景，理清沙井蠔名稱演變的緣由，係統全麵地介紹沙井蠔由“插竿養”、“瓦缸養”、“三區養”到今日的“筏式吊養”幾個階段的養殖變遷，並通過沙井蠔業幾度起落的麯摺發展曆程，展示其背後的時代風雲。《我的深圳》文叢是一套定位深圳人文的非虛構叢書。計劃從自然地理和人文層麵，帶領讀者發現深圳，題材包含人物、自然、地理、科技、藝術、創意、曆史以及人文共100個主題。從內容上我們將圍繞小切口深挖掘，講述一個民間的深圳、個人的深圳、充滿情懷的深圳，深入挖掘，撰寫內容，做到原創、獨特和深入。
著者簡介
阮飛宇，廣西博白人。畢業於中山大學中文係。在高校任過教，在企業從過商，現為新聞研究人員、報紙專欄作者、深圳作協會員。
圖書目錄
第一章 蠔門初啓
引子
孫恩、盧循起兵
“盧亭”的傳說
第二章 養蠔初興
蠔蠣通識
插竹養蠔
梅堯臣與靖康蠔
東坡嗜蠔
第三章 嶄露頭角
蠔業重心漸次南移
陳朝舉遷居歸德
蠔殼屋和江氏祠堂
第四章 歸德上位
歸德蠔名蓋歸靖蠔
蠔業大發展
屈大均與沙井蠔的淵源
第五章 三區養蠔
“沙井蠔”定名
“三區養蠔”
鹽退蠔進
沙井蠔文化成型
第六章 動蕩歲月
蠔鄉劫難
蠔海生涯
第七章 劫後重生
蠔業復興
“養蠔大使”
低潮乍現
第八章 “齣走”深圳
筏式吊養
異地養蠔
第九章 重迴故裏
傳承之憂
尋路迴歸
尾聲
相關附錄
參考文獻
後記
· · · · · · (收起)
引子
孫恩、盧循起兵
“盧亭”的傳說
第二章 養蠔初興
蠔蠣通識
插竹養蠔
梅堯臣與靖康蠔
東坡嗜蠔
第三章 嶄露頭角
蠔業重心漸次南移
陳朝舉遷居歸德
蠔殼屋和江氏祠堂
第四章 歸德上位
歸德蠔名蓋歸靖蠔
蠔業大發展
屈大均與沙井蠔的淵源
第五章 三區養蠔
“沙井蠔”定名
“三區養蠔”
鹽退蠔進
沙井蠔文化成型
第六章 動蕩歲月
蠔鄉劫難
蠔海生涯
第七章 劫後重生
蠔業復興
“養蠔大使”
低潮乍現
第八章 “齣走”深圳
筏式吊養
異地養蠔
第九章 重迴故裏
傳承之憂
尋路迴歸
尾聲
相關附錄
參考文獻
後記
· · · · · · (收起)
讀後感
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评分《我們深圳》係列叢書，值得一看。
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