蛋與蛋製品加工學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


蛋與蛋製品加工學

簡體網頁||繁體網頁
馬美湖
2000-1
297
29.50元
9787109106161

圖書標籤:  


喜歡 蛋與蛋製品加工學 的讀者還喜歡




點擊這裡下載
    


想要找書就要到 小哈圖書下載中心
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

发表于2024-11-11

蛋與蛋製品加工學 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

蛋與蛋製品加工學 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

蛋與蛋製品加工學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024



圖書描述

《全國高等農林院校十一五規劃教材•蛋與蛋製品加工學》不僅係統地介紹瞭蛋的形成與結構、化學成分與特性、品質鑒彆與分級、貯運保鮮等蛋品科學方麵的基本理論知識,而且對皮蛋、鹹蛋、糟蛋、乾蛋品、濕蛋品、蛋粉、冰蛋品、蛋黃醬、蛋類罐頭、蛋品飲料、雞蛋酸奶、方便蛋.製品、蛋類果凍、鐵蛋、醉蛋等蛋品加工技術做瞭比較全麵的介紹,尤其對潔蛋生産、液態蛋加工、風味熟蛋製品、蛋內有效成分的提取與利用、傳統蛋製品生産機械化等最新內容做瞭大量的介紹,既係統反映瞭蛋品科學的基礎理論知識,又對蛋品加工技術與産品的國內外最新開發研究進展做瞭較多的介紹。為提高蛋品工業的經濟效益,還詳細介紹瞭禽蛋中溶菌酶、卵磷脂、膽固醇、免疫球蛋白、蛋清寡肽、蛋黃油、雞卵類黏蛋白等功能性成分的提取技術。

蛋與蛋製品加工學 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介


圖書目錄


蛋與蛋製品加工學 pdf epub mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 小哈圖書下載中心
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分

不全,老師上課講的內容很多都沒有。文字還是比較有條理的,但是圖錶能不能搞得更清楚點,找數據要找半天。

評分

不全,老師上課講的內容很多都沒有。文字還是比較有條理的,但是圖錶能不能搞得更清楚點,找數據要找半天。

評分

不全,老師上課講的內容很多都沒有。文字還是比較有條理的,但是圖錶能不能搞得更清楚點,找數據要找半天。

評分

不全,老師上課講的內容很多都沒有。文字還是比較有條理的,但是圖錶能不能搞得更清楚點,找數據要找半天。

評分

不全,老師上課講的內容很多都沒有。文字還是比較有條理的,但是圖錶能不能搞得更清楚點,找數據要找半天。

讀後感

評分

評分

評分

評分

評分

類似圖書 點擊查看全場最低價

蛋與蛋製品加工學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


分享鏈接





相關圖書




本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有