《走近科學:小學5年級閱讀》以就業為導嚮，以職業崗位需求為依據，以能力培養為本位，以知識夠用、適用、實用為原則，緊密圍繞食品相關專業的培養目標，精選教材內容，著重強化學生運用食品法律法規和標準知識，解決食品生産和質量監督實際問題的能力。
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