具体描述
《中国饭店英才》通过对这个行业百名优秀人才的深入采访，把一段重要的历史变成了一个个生动的人生故事。这些故事读起来津津有味，却能折射出中国人在一个既艰辛又有趣的领域中的创业过程。读这《中国饭店英才》，可以让读者领略中国崛起的缩影，同时又探寻一批英才成长的心路历程。这种可大可小的阅读经验十分宝贵，足以让人们切实地知道一种社会奇迹和人生奇迹如何同时产生。
中国饭店杂志社与中国旅游出版社一起联合编撰了这《中国饭店英才》，是做了一件很好的事情。我首先是这《中国饭店英才》的读者，同时受编撰者之邀，又成了序言的作者。我高兴能通过这《中国饭店英才》认识各种朋友，更高兴这《中国饭店英才》将出现在很多我经常居住的饭店里。远途相见皆亲人。众多的中国饭店早巳成为我们建立友谊的福地，现在再增加这《中国饭店英才》，一定能把远途相见的友谊进一步提升。
《中国饭店英才》介绍的是当代中国饭店的各个派系的代表人物，共分为三篇，分别是星梦传奇、饕餮神话、卓越传播。
中国饭店，是中国近三十年社会发展的最敏感窗口。一切重要的交往在那里发生，一切惊喜的观察在那里完成，一切深入的研讨在那里举行。不仅如此，世界各国重新发现中国，也总是在那里起步，中外经济的快速融合，也总是在那里见证。饭店既不是国家机关，也不是金融机构，但是这三十年中国腾飞的奇迹如果离开了中国饭店，就简直无法想象。它的功能，远远超过它的名称；它留给人们的记忆，又超过了它的功能。
众多的中国饭店以超常的精彩，完成了它的历史使命。其中的祕密，就在于有一大群出色的掌舵人。他们在迎来送往间要承担中华文化和国际交流的任务，要从一切细节上追赶国际标准，却又要保持民族特色。他们为了做好工作不得不走遍世界进行观摩，又在这个过程中不断改变自己的生态方式而成了半个世界公民。他们更要把饭店办成一个个成功的企业，因此又诚恳地向来来往往的中外企业家汲取着商业养分。
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用户评价
从一个行业研究者的角度来看，《中国饭店英才》提供了一份极其宝贵的一手资料。我一直致力于研究中国服务业的发展，而酒店行业无疑是其中的一个重要组成部分。这本书通过对行业内顶尖人才的访谈和案例分析，深入剖析了中国酒店业在过去几十年里所经历的变革和成长。作者在对这些“英才”的职业生涯、管理理念、创新实践等方面的记录，都非常详实和深刻，为我提供了大量可以引用的数据和案例。我尤其欣赏书中对不同地域、不同发展阶段的酒店所面临挑战的对比分析，这有助于我更全面地理解中国酒店业的地域性特征和发展规律。书中的一些观点，例如关于本土品牌如何与国际品牌竞争、如何吸引和留住优秀人才、如何利用科技提升服务效率等，都具有很高的理论价值和实践指导意义。这本书无疑将成为我未来研究的重要参考，也让我对中国服务业的未来发展充满了乐观的期待。
评分这本书让我对中国本土文化的传承和创新有了全新的认识，尤其是在酒店业这个融合了东西方文化的领域。《中国饭店英才》中的人物，他们不仅在管理上具有国际视野，更在设计和运营中巧妙地融入了中国传统的元素，让中国文化得以在现代化的酒店中焕发新的生命力。我看到他们如何在保留传统待客之道的同时，又运用现代化的管理手段提升服务效率；如何在酒店的建筑设计、软装布置、甚至菜品研发中，都体现出对中国传统美学的深刻理解和巧妙运用。书中的一些案例，比如如何通过举办传统节庆活动来吸引国内外游客，如何将地域特色美食融入酒店菜单，都让我觉得非常有创意和吸引力。这本书让我更加坚信，中国文化在现代服务业中拥有巨大的潜力和价值，而这些“英才”们，正是挖掘和传承这些价值的先行者。
评分我是一名普通消费者，平时也经常出差入住酒店。说实话，以前对酒店的管理和运营并没有太多的关注，觉得只要干净、舒适、服务态度好就行了。《中国饭店英才》这本书，却让我对“服务”这个词有了全新的理解。作者通过一个个鲜活的人物故事，展现了酒店行业背后不为人知的辛勤付出和智慧。我看到了管理者们是如何在高压环境下保持冷静，如何用专业的知识和丰富的经验解决各种复杂的问题，甚至是如何通过一些细微之处来提升顾客的体验。书中的一些案例，比如如何通过优化入住流程来节省旅客的时间，如何根据不同客人的需求提供个性化的服务，都让我觉得非常贴心和实用。我甚至开始在下次入住酒店时，会不自觉地观察服务人员的专业度和酒店的整体运营情况，这让我对这次阅读的价值有了更深的体会。这本书让我明白，一个好的酒店，不仅仅是提供住宿，更是在创造一种美好的体验，一种能够让人感受到尊重和关怀的氛围。
评分我一直认为，餐饮和住宿是服务业的基石，而中国的餐饮和住宿业，在过去几十年里经历了翻天覆地的变化。《中国饭店英才》这本书，就如同一个窗口，让我得以窥见这一变革背后，那些默默奉献、不断创新的优秀人才。作者对这些“英才”们的描绘，不仅仅是他们的职业成就，更是他们的人生哲学和对行业的执着追求。我从他们身上看到了中国服务业从业者特有的坚韧、务实和创新精神。书中关于如何从基层岗位一步步成长为行业翘楚的经历，让我觉得非常励志。同时，书中也触及了行业发展过程中面临的挑战，比如如何应对日益激烈的市场竞争，如何提升服务品质以满足不断变化的市场需求，以及如何在全球化浪潮中保持自身特色。这本书让我对中国服务业的从业者们充满了敬意，也对这个行业未来的发展充满了信心。
评分这本书真是让我眼前一亮，我之前对国内酒店业的管理模式一直有些模糊的认识，总觉得离国际顶尖水平还有些距离。但翻开《中国饭店英才》之后，我才意识到，原来我们国内有这么多优秀的人才，他们不仅在技术上精益求精，在管理理念上也早已走在了行业前沿。作者的叙述非常细腻，仿佛带我走进了一家家高档酒店的幕后，亲眼目睹了那些“英才”们如何解决棘手的客户投诉，如何设计出令人惊艳的营销活动，以及如何在成本控制和客户满意度之间找到完美的平衡点。我尤其欣赏书中对一些具体案例的深入剖析，不是那种浮光掠影的介绍，而是真正挖掘了问题产生的根源，以及解决方案的独到之处。例如，关于如何打造一支忠诚且高素质的服务团队，书中的几位主人公就提供了截然不同的思路，有的强调情感激励，有的侧重职业发展规划，读起来让人受益匪浅。这本书让我对中国酒店业的未来充满了信心，也更加理解了“细节决定成败”这句话在服务行业的具体体现。我甚至开始反思自己日常消费中的一些体验，思考背后的管理逻辑，这无疑是阅读一本好书最宝贵的价值所在。
评分我是一名对旅游和文化体验有着浓厚兴趣的旅行者，一直以来，我都相信一个好的酒店，是旅行体验中不可或缺的重要组成部分。《中国饭店英才》这本书，让我有机会深入了解那些为我带来美好旅途回忆的幕后功臣。作者以一种非常人性化的笔触，描绘了这些“英才”们如何将自己的专业知识、管理经验和对生活的热爱，融入到酒店的每一个角落。我看到了他们如何用心去打造每一个客房，如何去设计每一道菜肴，如何去安排每一次客户互动。书中的一些案例，让我对“宾至如归”有了更深的理解，那不仅仅是物理空间的舒适，更是情感上的关怀和满足。这本书让我对中国的酒店业有了全新的认识，也让我对接下来的旅行充满了更多的期待，因为我知道，在每一个成功的酒店背后，都有一群才华横溢、用心服务的“英才”。
评分我是一名酒店管理的在读学生，一直渴望了解行业内的真实情况以及那些成功的管理者是如何炼成的。《中国饭店英才》这本书，简直就像一本为我量身定做的教科书！作者的文字非常生动，不像一些枯燥的学术著作，而是充满了故事性和启发性。我特别喜欢书中对每一位“英才”在职业生涯中遇到的困难和挑战的描写，以及他们是如何凭借自己的智慧和毅力克服的。这让我明白，成为一名优秀的酒店管理者，需要的不仅仅是专业知识，更是一种解决问题的能力和坚韧不拔的精神。书中关于如何进行团队建设、如何进行成本控制、如何进行市场营销等方面的案例分析，都非常具有借鉴意义。我甚至在本子上把一些精彩的论述和案例都做了笔记，打算在未来的学习和工作中不断实践。这本书让我对自己的职业规划有了更清晰的认识，也让我对进入这个行业充满了热情和期待。
评分这本书让我在浮躁的生活中找到了一份沉静和思考，它不仅仅是一本关于酒店管理的书，更是一本关于人生和事业的书。《中国饭店英才》中的每一位主人公，都是在各自的领域里默默耕耘、不断超越的榜样。我看到了他们如何在高强度的工作压力下保持对细节的关注，如何将平凡的岗位做出不平凡的业绩，如何用自己的热情和智慧去影响和带动整个团队。书中对一些看似微小的服务细节的着重描写，让我深刻体会到“积跬步以至千里”的道理。我甚至开始尝试将这种“精益求精”的态度应用到自己的工作和生活中，去关注每一个细节，去追求每一个环节的完美。这本书给予我的启发，早已超越了酒店行业本身，它让我更加热爱生活，更加认真对待工作，更加懂得感恩和付出。
评分作为一个常年混迹于商务场合的资深差旅人士，我对酒店的选择有着近乎苛刻的要求。我见过太多金玉其外败絮其中的所谓“高档酒店”，也体验过不少令人惊喜的“小而美”的精品酒店。《中国饭店英才》这本书，让我仿佛找到了许多问题的答案。我看到了那些真正懂行的人，是如何在每一个细节上打磨出令人难以忘怀的入住体验。书中关于如何从客户的角度出发，去设计服务流程，去提升每一个接触点的满意度，都让我深有感触。我尤其欣赏书中关于“服务不仅仅是满足需求，更是创造惊喜”的理念，这正是我在旅途中一直追求的。我甚至开始在入住酒店时，会更加留意那些“非凡”的时刻，那些让我感受到被重视、被尊重的瞬间。这本书让我对酒店业有了更深刻的认识，也让我对自己未来的差旅住宿有了更高的期待。
评分作为一个对行业发展趋势极其敏感的投资者，我一直在寻找能够揭示中国经济增长潜力的关键领域。《中国饭店英才》这本书，无疑为我提供了一个非常独特的视角。我一直认为，旅游和酒店业是衡量一个国家经济发展和服务水平的重要标尺，而这本书恰恰聚焦了这一领域中最具代表性的人物和他们所取得的成就。作者在书中对每一位“英才”的经历和成就的描绘，都充满了细节和深度，让我看到了中国酒店业在人才培养、服务创新、品牌建设等方面的巨大进步。我特别关注书中关于如何应对市场变化、如何进行差异化竞争的内容，这对于我评估酒店企业的投资价值至关重要。书中对不同类型酒店（如豪华酒店、精品酒店、度假酒店等）的管理特点的阐述，也让我对这个行业的多元化有了更清晰的认识。更重要的是，我从这些“英才”身上看到了坚韧不拔的创业精神和敢于创新的勇气，这正是中国经济转型升级中最宝贵的财富。阅读这本书，我不仅仅是了解了一个行业，更是看到了中国服务业蓬勃发展的生动图景，这让我对接下来的投资决策有了更坚定的方向。
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