中式面点制作技能 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024


中式面点制作技能

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李永军
机械工业
2008-2
179
11.00元
9787111231424

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发表于2024-11-11

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图书描述

《中式面点制作技能》共分为七个课题:课题一为中式面点的基础知识 ;课题二到课题七重点介绍了各种中式布点的制作技能。《中式面点制作技能》还提供了18个技能训练,其列举的实例均是目前酒店、茶楼较流行的产品,以保证学完《中式面点制作技能》后能尽快适应面点师工作岗位的需要。

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