烹飪化學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-11-13
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圖書描述
《烹飪化學(第2版)習題冊》根據勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫的《烹飪化學（第二版）》教材編寫。習題冊的章節順序與教材相同，注重理論知識和實際練習的結閤，既可用於學生的課上練習和課下作業，也可供考核命題參考。本習題冊由何江紅主編，王瓊參加編寫。
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貌似淺顯實用，但行文毫無嚴謹性流暢性。充滿瞭概念混淆、奇怪倉促的論斷和各種各樣的病句。這種書讀多瞭怕是論文都寫不好瞭。（在給女票閨蜜物色參考書，你說我平時都不做飯的看這些乾嘛）
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