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烹飪原料知識同步練習 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

烹飪原料知識同步練習
☆☆☆☆☆
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楊正華 編
高等教育
2008-1
170
22.30元
9787040230413

圖書標籤: 社會學   

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发表于2024-12-28

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圖書描述

《烹飪原料知識同步練習(烹飪專業)》是中等職業教育國傢規劃教材《烹飪原料知識》的配套教學用書。《烹飪原料知識同步練習(烹飪專業)》按主教材章節順序編寫，每章包括本章知識要點、同步練習題、課外小知識等欄目。練習題題量大、題型多，知識麵廣，有助於學生全麵掌握“烹飪原料知識”課程的內容，為學生學習烹飪專業技能打下堅實的基礎。《烹飪原料知識同步練習(烹飪專業)》附有烹飪原料圖譜光盤，盤中含有上百幅書中所涉及的主要烹飪原料圖片和相關的文字簡介，對學生掌握烹飪原料知識大有裨益。

《烹飪原料知識同步練習(烹飪專業)》可作為中等職業學校烹飪專業的配套教學用書，也可作為參加烹飪高職考試學生的復習用書及相關行業崗位培訓輔助用書或自學用書。

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