《藥膳大酒店:鞦》是“藥膳大酒店”係列叢書之鞦捲，該書主要介紹瞭適用於鞦季的藥膳菜70多種，藥酒18種，藥茶16種，藥膳食品16種。每種藥膳菜、藥膳食品詳細介紹瞭功效、主料、輔料、製法、名廚秘招、風味特色、保健顧問等內容。每種藥酒、藥茶詳細介紹瞭功效、配方、製法、保健顧問等內容。
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