绝配好菜

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出版者:上海科普
作者:本社
出品人:
页数:107
译者:
出版时间:2008-1
价格:23.00元
装帧:
isbn号码:9787542740038
丛书系列:
图书标签:
  • 饮食
  • 食谱
  • 家常菜
  • 下厨房
  • 美食
  • 烹饪
  • 食谱
  • 快手菜
  • 简单易学
  • 新手入门
  • 营养美食
  • 健康饮食
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具体描述

《绝配好菜:健康蔬菜料理》内容简介为:韩剧《大长今》里,有一句话令人印象特别深刻:“食物是给人吃的!”料理人,如果不懂得这句话的涵义,就算学会了所有的做菜技巧,也做不出一道真正适合的绝配好菜。因此,如何从芸芸众“菜”中,寻找属于自己的绝配,就成了《绝配好菜:健康蔬菜料理》所要传达的好菜精神。

《美食侦探事务所:迷雾中的黄金香料》 世界观设定: 故事发生在一个架空的历史都市——“新月城”。这是一个融合了十九世纪欧洲古典建筑风格与二十世纪初蒸汽朋克科技的迷人之地。高耸的哥特式尖塔与轰鸣的机械钟楼交织在一起,空气中弥漫着煤灰、皮革和烘焙面包的复杂气味。在这个城市里,美食不仅仅是果腹之物,更是一种身份的象征、政治的筹码,甚至是揭示社会真相的钥匙。 核心设定——“味觉天赋者”与“食谱秘典”: 新月城中存在着一小部分拥有特殊天赋的人,他们被称为“味觉天赋者”。他们能通过品尝食物,感知到食材的来源、烹饪过程中的每一个细微操作,甚至能“听见”食材本身在讲述的故事。而掌控着城市美食界命脉的,是那些世代相传的《食谱秘典》。这些秘典不仅仅记录了菜谱,更包含了失传的烹饪技艺、稀有的香料产地,以及一些只有天赋者才能解读的暗语。 主要人物介绍: 1. 主角:阿瑟·布莱克伍德(Arthur Blackwood) 年龄:28岁。 身份:前皇家御厨学徒,现“味觉侦探事务所”的创始人。 特征:他并非最顶尖的味觉天赋者,但他的天赋在于“还原”——他能精准重现任何他品尝过的失传菜肴。他性格沉稳、观察力极其敏锐,总是一身熨帖的深色西装,袖口总是带着一丝不易察觉的咖喱粉末痕迹。他痛恨浪费和虚假的味道,毕生的目标是追查当年导致他导师蒙冤入狱的“毒蘑菇事件”的真相。 2. 伙伴:伊芙琳·“艾薇”·凡尔赛(Evelyn "Evie" Versailles) 年龄:22岁。 身份:机械师、情报贩子。 特征:一个活泼得像夏日汽水一样的年轻女性。她不具备顶尖的味觉天赋,但她精通城市里所有的蒸汽管道、电报线路和黑市消息。她总是在改造她的微型蒸汽驱动的“嗅探器”,这款设备能分析出食物中的微量化学成分。她负责事务所的后勤与科技支持。 3. 对手/亦敌亦友:塞缪尔·“刀锋”·格雷(Samuel "Blade" Grey) 年龄:35岁。 身份:城中最大的食品垄断集团“金麦穗集团”的首席品鉴师。 特征:他拥有极强的味觉天赋,能瞬间分辨出数千种香料的细微差别。他极其骄傲,对传统烹饪不屑一顾,主张利用工业化流程来“标准化”美味。他与阿瑟的导师有着复杂的过去。 故事梗概: 故事从新月城最负盛名的“百年庆典盛宴”前夕拉开帷幕。 第一幕:黄金香料的失窃 阿瑟的事务所接到了一份神秘委托。委托人是没落贵族后裔——洛林伯爵。伯爵委托阿瑟寻找失踪的家族传家宝——“黄金香料”。这种香料并非用于调味,而是被记载于一份古老食谱中,被认为具有稳定食物结构、延长保质期的奇效。 黄金香料的失踪,立刻牵扯出了一个更大的阴谋:城中所有顶尖厨师的储备香料,在同一夜被替换成了掺杂了工业石灰的劣质品。如果不在庆典前夕找回真品,这场盛宴将沦为一场灾难,引发城市对食品安全信任的全面崩塌。 阿瑟和艾薇利用阿瑟的“还原”天赋,从一块被污染的烤肉残渣中,成功重现了窃贼用来掩盖气味的特殊“烟熏法”。他们发现,这种烟熏法是多年前只有皇家厨师团才会使用的秘密技术。 第二幕:地下厨房与阶级之战 追查线索,阿瑟和艾薇深入了新月城阴暗的下水道系统——“地下蒸汽区”。这里居住着被主流社会排斥的移民和手工艺人,他们私下维持着古老的烹饪传统。他们发现,一个名为“燃火兄弟会”的秘密组织正在收集被污染的食材,企图用“毒食”来抗议金麦穗集团对食品市场的垄断。 阿瑟必须潜入燃火兄弟会,证明自己并非那些只顾权贵的御厨,而是真正关心食物本质的人。他用一份他童年时期为导师制作的、最朴素却情感真挚的“黑麦面包”,赢得了兄弟会的信任。他们透露,黄金香料的线索指向了金麦穗集团的仓库,但怀疑这背后有更高的“幕后之手”。 第三幕:机械与本能的对决 通过艾薇的技术手段,他们截获了一份来自塞缪尔·格雷的加密电报,内容暗示他正计划利用黄金香料,在庆典上推出一款“完美复制品”,从而彻底取代所有传统食谱,实现他对美食界的绝对控制。 阿瑟意识到,塞缪尔的目标不仅仅是香料本身,而是摧毁那些记录在食谱秘典中的“不稳定的人类情感”所赋予的味道。 最终对决发生在庆典当晚,阿瑟必须在塞缪尔展示他的“工业化杰作”之前,证明黄金香料的真正用途——它并非增强味道,而是保存“记忆”。 阿瑟找到真正的黄金香料,它被藏在一个特制的、需要特定湿度和温度才能开启的古董调味盒中。他用这香料复原了导师最后一道菜的残余气息,那味道中蕴含的,是导师对阿瑟最后的鼓励和对真理的坚守。 塞缪尔的“完美复制品”在品尝者口中,味道瞬间崩塌,因为它缺少了记忆和灵魂。塞缪尔的阴谋败露,他私下利用化学手段污染香料以嫁祸他人、巩固自己垄断地位的证据也被公之于众。 结局展望: 阿瑟·布莱克伍德不仅找回了黄金香料,更重要的是,他让新月城的人们重新认识到,真正的美味,是无法被机械和数据完全复制的,它根植于技艺、历史和人与食材之间的深厚情感联结之中。阿瑟的事务所声名远播,他将继续行走于新月城的街巷,用他的鼻子和味蕾,为那些被遗忘的食谱和被蒙蔽的真相伸张正义。他明白,关于更古老的《食谱秘典》的秘密,才刚刚开始被揭开。

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