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出版者:Independent Pub Group

作者:Robertson, Ray

出品人:

页数:390

译者:

出版时间:2006-9

价格:$ 10.17

装帧:Pap

isbn号码:9780977679904

丛书系列:

图书标签:

• 食物
• 情绪
• 心理学
• 饮食
• 健康
• 自我关怀
• 幸福感
• 行为
• 习惯
• 营养

《心绪滋味》 一个关于味蕾与灵魂的探索之旅，一段关于食物与情感交织的细腻叙事。 在这纷繁复杂的世界里，我们常常被外在的喧嚣所裹挟，忽略了内心深处那些细微的情感涟漪。我们如何与食物建立连接？食物又如何反过来塑造我们的情绪，成为我们生命中不可或缺的慰藉与滋养？《心绪滋味》并非一本单纯的食谱，也不是一本枯燥的营养指南，它是一次对食物与情感之间微妙且深刻关系的沉浸式探索。本书将带领读者踏上一段穿越味蕾与心灵的旅程，去发现食物不仅仅是果腹之物，更是我们记忆的载体、情感的出口，以及自我疗愈的强大力量。 从清晨的第一缕阳光透过窗户洒下，到夜晚星光点点，我们的一天，乃至一生，都与食物紧密相连。一碗热气腾腾的粥，可能唤醒的是童年祖母的温馨；一口苦涩的咖啡，或许承载的是青春期的迷茫与奋斗；一道家常小菜，传递的是父母无言的爱意。本书将从最日常的食物入手，挖掘它们背后隐藏的故事，那些关于成长、关于失去、关于重逢、关于孤独、关于喜悦的情感密码。 第一章：味蕾的记忆碎片 我们的味蕾，不仅仅是感受酸甜苦辣咸的器官，更是储存着我们生命中最珍贵记忆的宝库。每一道菜肴，都可能是一张泛黄的照片，定格了某个特定的时刻，某个特定的人，某种特定的心情。 早餐的味道，是清晨的希望。 醒来时，是什么味道唤醒了你？是妈妈亲手烘烤的面包香，还是街角咖啡店飘来的浓郁咖啡香？本书将从不同地域、不同文化背景下的早餐习俗出发，探讨早餐如何影响我们一整天的心情和活力。它可能是一份简单的吐司，承载着平凡生活中的安宁；也可能是一顿丰盛的早午餐，象征着周末的放松与社交。我们还将深入研究，当我们在面临压力或挑战时，早餐的选择如何影响我们的应对能力，甚至在潜意识层面为我们注入积极的力量。 午后的小憩，是片刻的宁静。 午餐时间，我们选择什么？是一份快捷的三明治，还是与同事分享一份热闹的午餐？本书将探讨午餐作为一天中的重要能量补充，如何影响我们的下午工作效率和情绪状态。我们还会分享一些能够帮助我们放松身心、提升专注力的午餐食谱和搭配建议，以及探讨“静心用餐”的重要性。 晚餐的温度，是归属的港湾。 一天即将结束，餐桌上的食物，是否带给你温暖和归属感？是一家人围坐在一起，分享一天的点滴，还是独自一人，享受片刻的宁静？晚餐，往往是承载最多家庭情感的时刻。本书将深入挖掘晚餐的仪式感，探讨家庭聚餐如何强化情感连接，以及单人晚餐的自我关怀。我们还会分享一些能够引发温暖回忆、促进亲密关系的晚餐食谱，以及关于如何利用食物来缓解孤独感的思考。 第二章：食物的情绪密码 食物与情绪之间存在着一种神秘而强大的联系。某些食物能够安抚我们的焦虑，某些食物能够点燃我们的热情，而某些食物，则能唤醒我们内心深处压抑的情感。 甜味，是甜蜜的回忆与慰藉。 甜食，常常与童年、幸福、奖励联系在一起。但过度的甜食，也可能成为我们逃避现实的工具。本书将探讨甜味对我们情绪的影响，从甜蜜的巧克力带来的瞬间愉悦，到烘焙糕点中蕴含的家庭温暖。我们还会深入分析，甜味在心理层面如何扮演慰藉者的角色，以及如何更健康地享受甜食带来的快乐。 酸味，是挑战与成长的催化剂。 柠檬的酸爽，可能瞬间唤醒沉睡的味蕾，也可能带来一丝的刺激。本书将探索酸味在食物中的多样性，从开胃的小菜到解腻的调味，再到发酵食品的复杂风味。我们将从心理学的角度解读酸味带来的“警醒”和“净化”作用，以及它如何象征着面对挑战时的勇气和决心。 苦味，是成熟的印记与深刻的思考。 苦咖啡、苦瓜，初尝时令人皱眉，但却是许多人钟爱的味道。苦味，常常与生活的艰辛、岁月的沉淀、哲学的思考联系在一起。本书将深入探讨苦味在不同文化中的象征意义，以及品味苦味的过程，如何帮助我们接受不完美，拥抱复杂的人生。 辣味，是激情的释放与活力的象征。 辣椒的灼热感，能够瞬间点燃我们的身体，也可能释放压抑的情绪。本书将解析辣味在全球饮食文化中的重要地位，以及它如何成为一种释放压力、寻求刺激、表达热情的方式。我们还会探讨，在特定时刻，适度的辣味如何帮助我们摆脱麻木，重新感受到生命的活力。 第三章：餐桌上的自我疗愈 当我们感到沮丧、焦虑、孤独时，食物往往成为我们最直接的慰藉。但如何利用食物进行真正的自我疗愈，而非陷入情感的循环？本书将提供一套以食物为媒介的自我关怀方案。 “疗愈食谱”的诞生。 从一碗温暖的汤，到一份舒缓的沙拉，本书将提供一系列精心设计的“疗愈食谱”，这些食谱不仅注重食材的营养价值，更侧重于它们所能带来的情感上的满足感。我们将深入解析每道菜背后的“疗愈原理”，例如，为什么某些食材能够帮助缓解焦虑，某些色彩鲜艳的蔬菜能够提升情绪。 烹饪，即是冥想。 整个烹饪过程，本身就可以成为一种冥想练习。从食材的挑选、清洗，到烹饪的每一个步骤，都可以让我们慢下来，专注于当下，释放内心的压力。本书将引导读者如何在烹饪过程中培养专注力，将每一次下厨都变成一次与自我的深度对话。 与食物的情感连接。 如何建立健康的情感与食物之间的关系？本书将提供实用的建议，帮助读者识别自己的情绪性进食模式，并学习如何用更积极的方式来应对。我们将鼓励读者去感受食物带来的真实滋味，而非仅仅将其作为填充空虚的工具。 社群的力量。 分享食物，也是分享情感。本书将探讨烹饪社群、美食聚会如何成为人们建立连接、获得支持的平台。通过与他人分享美食和故事，我们可以发现自己并不孤单，并从中获得力量。 第四章：跨越文化的味蕾地图 世界各地的食物，承载着不同的文化、历史和情感。通过品尝不同地域的美食，我们不仅能够拓展味蕾的边界，更能深入了解不同的生活方式和情感表达。 亚洲的禅意与精巧。 从日式料理的精致与留白，到中式烹饪的烟火气与家常味，再到东南亚香料的浓烈与奔放。本书将带领读者探索亚洲不同国家和地区的代表性食物，解析它们背后蕴含的哲学思想和情感价值观。 欧洲的醇厚与浪漫。 法国的精致烘焙，意大利的朴实美味，西班牙的热情小食。我们将品味欧洲各国在食材、烹饪技艺和用餐仪式上的独到之处，理解食物如何在西方文化中扮演着社交、艺术和家庭的重要角色。 美洲的多元与创新。 从北美大陆的天然食材，到拉丁美洲的丰富香料和玉米文化。本书将展现美洲大陆在食物上的多元融合与创新精神，以及食物如何成为连接不同族裔和文化的重要桥梁。 非洲的风情与热情。 探寻非洲大陆古老的烹饪智慧，感受当地食材的生命力，以及食物在非洲社群中的重要意义，它不仅仅是生存的保障，更是社群凝聚力和文化传承的载体。 第五章：未来的餐桌，心灵的食堂 随着时代的发展，我们对食物的认知也在不断更新。本书将展望未来的食物趋势，并思考如何在追求效率和创新的同时，不忘食物与我们心灵之间的最初约定。 可持续的生活方式与食物。 探讨环保、健康、道德消费的理念如何影响我们的食物选择，以及如何通过更可持续的方式来滋养我们的身体和心灵。 科技与情感的融合。 思考人工智能、生物科技等新兴技术如何影响未来的食物生产和消费，以及我们如何在科技进步中保持对食物的情感温度。 “慢食”的回归。 在快节奏的生活中，“慢食”运动的兴起，提醒我们重新审视食物的来源、制作过程以及品尝的意义。本书将倡导一种更加有意识、有温度的用餐方式。 食物，生命的语言。 最终，本书将回归到食物最本质的意义：它是生命的语言，是情感的表达，是人与人之间最真挚的连接。愿读者在品味每一口食物时，都能感受到它所蕴含的丰富信息，都能与自己的内心深处进行一场温暖的对话。 《心绪滋味》是一本邀请你走进厨房，也邀请你走进内心的书。它鼓励你用心去感受，用心去品味，用心去创造。因为，在每一份食物的背后，都藏着一个属于你的，独一无二的故事。翻开这本书，让你的味蕾开启一段探索之旅，让你的心灵找到一份安宁的归宿。

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