Eat Smart in Morocco pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Ginkgo Press

作者:Joan Peterson

出品人:

页数:160

译者:

出版时间:2002-01-07

价格:USD 12.95

装帧:Paperback

isbn号码:9780964116863

丛书系列:

图书标签:

Moroccan cuisine
Moroccan food
North African cuisine
Travel cookbook
Food travel
Eat Smart series
Morocco travel
Culinary travel
Healthy eating
Dietary guidelines

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具体描述

《摩洛哥的味道：一场穿越风味与色彩的旅程》本书并非一本简单的食谱，而是一次沉浸式的摩洛哥美食与文化体验。它将带您深入了解这个北非国度的灵魂，透过其丰富多样的烹饪传统，感受摩洛哥人民的热情好客与生活哲学。探寻味蕾的奇遇摩洛哥的美食，是一幅由香料、色彩和传统编织而成的绚丽画卷。本书将引导您踏上一段令人垂涎的味蕾之旅，从撒哈拉沙漠的悠闲咖啡馆到马拉喀什麦地那熙攘的市集，再到菲斯古城深处的秘密庭院，您将接触到最地道的摩洛哥风味。经典之味：从标志性的塔吉锅（Tagine）的慢炖醇香，到香气四溢的库斯库斯（Couscous）的蓬松口感，再到鲜美多汁的烤肉串（Brochettes）的炭火诱惑，本书将深入剖析这些摩洛哥美食的灵魂所在。您将了解不同地区塔吉锅的独特性，例如羊肉与杏仁的甜美碰撞，或是蔬菜与香料的清新融合。对于库斯库斯，我们不仅会介绍其制作的秘诀，还会探讨其在不同节日与家庭聚会中的重要地位。香料的魔法：摩洛哥烹饪的魅力，很大程度上源于其精妙绝伦的香料运用。本书将为您揭示各种香料的秘密：温暖的姜黄、辛辣的孜然、芬芳的肉桂、清新的薄荷，以及独具特色的拉斯·奥汉努特（Ras el Hanout）复合香料。您将学习如何巧妙地搭配它们，为您的菜肴增添层次感和深度，感受它们如何唤醒舌尖上的每一个味蕾。海洋的馈赠与土地的丰饶：摩洛哥濒临大西洋和地中海，海鲜是其饮食的重要组成部分。本书将介绍新鲜的烤鱼、海鲜塔吉锅以及其他来自海洋的美味。同时，您也将领略到摩洛哥土地的丰饶，体验新鲜水果、蔬菜、坚果和橄榄油带来的丰富滋味。季节性食材的选择和利用，是摩洛哥美食的精髓之一。甜美的诱惑：摩洛哥的甜点同样令人难以抗拒。本书将带领您领略蜂蜜、杏仁、芝麻和橙花水的交响乐。您将认识到蜂巢酥（M'hanncha）的优雅曲线，品尝到摩洛哥传统点心（Ghriba）的酥脆香甜，以及在斋月期间不可或缺的哈尔瓦（Halva）的独特风味。不仅仅是食物，更是文化《摩洛哥的味道》相信，食物是理解一个民族文化最直接、最生动的窗口。本书将带领您超越味蕾的享受，深入探索摩洛哥的文化底蕴：传统与现代的交融：摩洛哥的美食，既传承着古老的游牧民族智慧和阿拉伯、柏柏尔、安达卢西亚等多元文化的影响，又在现代社会中不断演变与创新。本书将探讨这种交融如何体现在食材的选择、烹饪技法以及餐桌礼仪之中。款待之道：在摩洛哥，款待是至高无上的美德。一杯薄荷茶的奉上，一次家常便饭的邀请，都蕴含着深厚的情谊。本书将描绘摩洛哥人如何通过食物表达对客人的尊重与关爱，以及他们在家庭聚会和节日庆典中，如何用美食连接彼此。市场与生活：摩洛哥的集市（Souk）是城市的心脏，也是美食的宝库。您将跟随本书的脚步，漫步于琳琅满目的香料摊、新鲜蔬果区，感受那里充满活力的氛围，了解当地人如何在这里挑选食材，以及集市如何成为社交与信息交流的中心。饮品文化：摩洛哥的饮品，同样具有鲜明的特色。本书将深入介绍摩洛哥薄荷茶的制作与饮用仪式，以及咖啡、鲜榨橙汁等饮品在当地生活中的地位。开启您的摩洛哥美食之旅《摩洛哥的味道》旨在为您提供一个全面而引人入胜的摩洛哥美食指南。无论您是美食爱好者，还是对摩洛哥文化充满好奇，本书都将成为您开启一段精彩旅程的理想伴侣。它将激发您探索异国风情的欲望，让您在品尝美食的同时，也能感受到摩洛哥人民的热情与淳朴。准备好让您的感官沉浸在这片古老而迷人的土地上，用味道去记忆，用心灵去感受，一场属于您的摩洛哥风味之旅，即将启程。