具体描述
A tasteful guide for food enthusiasts, the Berlitz European Food and Drink Guide is color-coded by language, covering traditional food and drink, country specialties, and standard fare. It covers course-by-course typical meals, highlighting important expressions needed. Also includes a tipping guide and weights and measures conversion tables.
品味欧洲：一场穿越舌尖的盛宴 这是一本关于欧洲美食与饮品之旅的指南，它不仅仅是罗列菜肴和酒品，更是一次深入欧洲各地文化、历史与生活方式的探索。这本书将带你踏上一段令人垂涎的旅程，从北欧的渔港到南欧的地中海沿岸，从东欧的质朴乡村到西欧的繁华都市，为你呈现一场无与伦比的味蕾盛宴。 深入探索，不止于品尝 本书的核心在于，它邀请你以一种更深层次的方式去理解欧洲的饮食文化。我们相信，每一道菜肴、每一杯饮品背后，都蕴含着一个故事，一段历史，一种情感。因此，我们不仅仅会介绍经典的法式鹅肝、意大利的披萨、西班牙的海鲜饭，更会挖掘它们起源的传说，探究其地域性的演变，以及不同地区在烹饪方式和食材选择上的独特之处。 你将了解到，为什么法国的勃艮第地区盛产美酒，又如何与当地的牛肉炖菜完美搭配；为什么意大利的每个家庭都有自己独一无二的意面酱秘方；为什么西班牙的tapas不仅仅是小吃，更是一种社交方式；以及北欧国家如何在漫长冬季里，利用发酵和腌制等古老技艺，保留住四季的馈赠。 地域风情，尽收眼底 欧洲大陆拥有极其多样化的地理环境和人文风情，这直接反映在其丰富多彩的饮食文化中。本书将带领你逐一领略： 西欧的精致与醇厚： 从法国的米其林星级餐厅到比利时的啤酒酿造厂，从英国的下午茶文化到荷兰的奶酪市集，感受西欧在烹饪技艺、食材品质和用餐仪式上的严谨与优雅。你将有机会认识到不同等级的奶酪是如何制作而成，品尝到口感各异的啤酒，以及体验到下午茶中每一款精致点心的独特魅力。 南欧的热情与奔放： 拥抱地中海阳光下的意大利面、橄榄油、葡萄酒，体验西班牙的桑格利亚、伊比利亚火腿，以及希腊的新鲜海产、橄榄和菲达奶酪。这里的美食充满了活力和色彩，食材的新鲜度是关键，烹饪方式则追求简洁而纯粹的美味，让人仿佛置身于热闹的家庭聚餐之中。 中欧的传统与厚重： 探索德国的香肠、啤酒花园，奥地利的维也纳炸肉排、萨赫蛋糕，匈牙利的炖牛肉、鹅肝酱，以及捷克的皮尔森啤酒。这里的饮食文化带着历史的痕迹，注重食材的扎实和烹饪的耐心，每一口都充满了满足感和温暖。 北欧的纯净与创新： 领略斯堪的纳维亚地区利用新鲜海鱼、浆果、根茎类蔬菜的烹饪智慧，以及他们对可持续发展的关注。从挪威的三文鱼，到瑞典的肉丸，再到丹麦的开放式三明治，北欧美食以其清新、自然的风格，展现出对食材本味的极致追求，并不断融合现代烹饪理念。 东欧的质朴与丰富： 走进波兰的饺子、炖菜，俄罗斯的罗宋汤、鱼子酱，以及巴尔干地区的烤肉、酸奶。东欧的饮食带着浓郁的民族风情，食材普遍朴实而富有营养，烹饪方法多以炖、烤、腌为主，味道浓郁，令人回味无穷。 饮品天堂，酩酊其中 除了琳琅满目的美食，欧洲在饮品方面同样拥有辉煌的历史和灿烂的文化。本书将带你深入了解： 葡萄酒的醇香： 从法国波尔多的赤霞珠到意大利的基安蒂，从西班牙的里奥哈到德国的雷司令，我们不仅会介绍不同产区的特色，还会探讨葡萄品种、酿造工艺以及如何搭配餐点，让你成为餐桌上的品酒专家。 啤酒的畅饮： 探索比利时的修道院啤酒、德国的慕尼黑啤酒、捷克的皮尔森啤酒，以及爱尔兰的健力士黑啤酒。了解不同啤酒的制作过程、风味特点，以及在当地如何成为日常饮品乃至社交媒介。 烈酒的劲道： 品味苏格兰的威士忌、法国的干邑、意大利的格拉帕，以及欧洲各地的利口酒。认识这些烈酒的酿造历史、风味层次，以及它们在不同文化中的地位。 非酒精饮品的乐趣： 即使是非酒精饮品，欧洲也有其独特之处。从意大利浓郁的意式浓缩咖啡，到英国下午茶的精致红茶，再到欧洲各地特有的果汁和汽水，每一款都有其迷人的风味和故事。 实用指南，畅享旅程 本书的宗旨是让你在品味欧洲的同时，也能更好地规划和享受你的旅行。因此，我们还提供了： 用餐礼仪与技巧： 了解不同国家在餐厅用餐的习俗和礼仪，让你在享受美食的同时，也能展现出得体的风范。 点餐建议与词汇： 提供实用的点餐短语和常见菜肴的名称，帮助你更轻松地点选到心仪的食物。 特色餐厅推荐： 介绍一些值得体验的当地餐厅，从历史悠久的传统餐馆到创意十足的现代食府，满足不同口味的需求。 节日与美食： 探索欧洲各地的传统节日，以及在这些节日里必不可少的美食和饮品，让你在对的时间，体验到最地道的风味。 这本书不仅仅是一份地图，它更是一张邀请函，邀请你走进欧洲的厨房，推开餐厅的门，与当地人一同举杯，用味蕾去感受那份跨越国界的深情厚谊。无论你是美食爱好者，还是旅行探索者，亦或是对欧洲文化充满好奇的人，这本书都将是你不可或缺的伙伴，带你开启一段难忘的欧洲美食与饮品之旅。
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