A Taste of Ohio History pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:John F Blair Pub

作者:Nunely, Debbie/ Elliott, Karen Jane

出品人:

页数:234

译者:

出版时间:2007-5

价格:$ 24.80

装帧:Pap

isbn号码:9780895873415

丛书系列:

图书标签:

Ohio History
Local History
American History
Regional History
Food History
Culinary History
Travel
Midwest
Non-fiction
History

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具体描述

The authors culled a list of 500 restaurants to come up with over 100 noteworthy establishments profiled here. Most are housed in buildings over 100 years old. Of equal interest are the two or three recipes from each restaurant. Restaurants in old train stations, churches, schools, jails, frontier cabins, farmhouses—whatever your preferred ambiance, you'll find it here.

来自俄亥俄的味蕾之旅：探索历史与风味交织的迷人篇章《来自俄亥俄的味蕾之旅》是一本引人入胜的图书，它并非仅仅是一本历史著作，更是一次深入俄亥俄州丰富多样的饮食文化之旅。这本书巧妙地将该州跌宕起伏的历史脉络与塑造其独特风味的各种食材、烹饪技艺以及与之相关的社会人文故事融为一体，为您呈现出一幅生动鲜活的俄亥俄美食画卷。本书将带领读者穿越时光，从早期定居者们在广袤土地上辛勤耕耘的艰苦岁月，到工业化浪潮席卷下城市中心的烟火气息，再到多元文化交融催生出的丰富菜肴，细致描绘了俄亥俄州饮食变迁的每一个重要节点。您将了解到，是什么样的地理环境和历史机遇，让俄亥俄州成为了美国中西部重要的农业产区，孕育出大量优质的农产品，如玉米、大豆、苹果、奶制品等等，它们不仅是当地居民餐桌上的主食，更是构筑其饮食特色的基石。书中深入探讨了俄亥俄州不同区域的饮食风格。从北部的湖滨地区，那里因靠近伊利湖而拥有丰富的鱼类资源，形成了独具特色的湖鲜烹饪传统，例如烟熏白鱼、炸鲈鱼等，这些味道鲜美的菜肴承载着当地渔民的辛勤汗水和对海洋馈赠的感恩。再到俄亥俄河谷地带，这里受到南方风味的影响，孕育出了一些口感浓郁、味道醇厚的菜肴，如慢炖的肉类、香料丰富的小吃，以及那些世代相传的家常菜谱。而俄亥俄州的城市，如克利夫兰、哥伦布和辛辛那提，则成为了文化的大熔炉，带来了意大利、德国、波兰、中国等地的移民带来的烹饪技艺和风味，这些外来文化与本土食材碰撞融合，催生出了令人惊叹的创新菜肴，从地道的意大利面到辛辛那提标志性的辣椒面，每一口都讲述着一个移民家庭在美国落地生根的故事。《来自俄亥俄的味蕾之旅》不仅仅关注食材本身，更关注食材背后的故事。书中精心选取了那些对俄亥俄州饮食文化产生深远影响的人物和事件。您会读到关于那些默默无闻的农夫，他们用辛勤的双手养育出滋养土地的作物；您会了解到那些在战争年代，家庭主妇们如何巧手变出日常餐食，将有限的资源发挥到极致；您还会发现那些在俄亥俄州新兴的餐厅和食品企业中，充满创新精神的厨师和企业家们，如何在新时代背景下，重新定义俄亥俄的味道。本书也生动地描绘了俄亥俄州的饮食习俗和节庆活动。从秋收时节的玉米节、苹果丰收的庆典，到圣诞节期间家家户户飘出的烘焙香气，再到美国独立日的野餐聚会，这些充满地方特色的活动，都与当地的食物紧密相连，展现了食物在人际交往、社区凝聚力以及传承文化中的重要作用。书中还会介绍一些只有在俄亥俄州才能找到的独特食品，例如某些地方特有的香肠、口味独特的果酱、以及那些在家庭厨房中流传下来的私房菜。《来自俄亥俄的味蕾之旅》还着重强调了俄亥俄州在现代食品工业和可持续农业发展中的努力。您将了解到该州在推广本地食材、支持小型农场、发展有机农业以及倡导健康饮食方式等方面所做的努力。书中会介绍一些致力于将传统风味与现代健康理念相结合的食品生产者，以及那些积极推动食品溯源和公平贸易的组织。这本书以一种感性而又具象的方式，唤醒您对俄亥俄州美食的向往。书中穿插的精美图片，不仅展示了各种诱人的美食，更捕捉了俄亥俄州不同角落的风土人情，让您仿佛置身其中，亲身感受那里的阳光、土地和人民。它不仅仅是一本关于食物的书，更是一本关于历史、关于社区、关于人情的故事集。无论您是俄亥俄州本地居民，还是对美国中西部文化充满好奇的读者，《来自俄亥俄的味蕾之旅》都将为您提供一次独特而难忘的体验。它将带您深入了解这个州人民的生活方式、历史变迁以及他们对于“家”的味道的理解。通过品味俄亥俄，您将更能理解这个州的灵魂，感受那些简单而又深刻的快乐。这是一本能够触动您味蕾，更能触动您心灵的书籍。