Eating & Drinking in Italy pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:Pocket Books

作者:Herbach, Andy/ Dillon, Michael

出品人:

页数:128

译者:

出版时间:

价格:9.95

装帧:Pap

isbn号码:9781593600716

丛书系列:

图书标签:

• Italy
• Food
• Travel
• Cuisine
• Restaurants
• Wine
• Italian Food
• Dining
• Culture
• Recipes

《意式风情：舌尖上的意大利》 意大利，一个被誉为“欧洲的厨房”，一个将美食与生活艺术完美融合的国度。提起意大利，你首先想到的是什么？是那湛蓝的地中海，是古罗马的辉煌遗迹，还是米开朗琪罗的文艺复兴巨作？然而，对于无数热爱生活的人来说，意大利更是一场永不落幕的味蕾盛宴。 《意式风情：舌尖上的意大利》并非一本简单的食谱，也不是一本枯燥的旅游指南。它是一封写给意大利美食与生活方式的情书，是一次深入灵魂的探索之旅。这本书将带你穿越阿尔卑斯山的巍峨，漫步于托斯卡纳的金色田野，感受那不勒斯的火山气息，沉醉于西西里岛的阳光海风。它旨在让你理解，意大利的美食不仅仅是满足口腹之欲，更是一种文化传承，一种生活态度，一种连接家庭与社区的情感纽带。 品味地域的灵魂：从北到南的味蕾穿越 意大利的饮食文化，是其丰富历史与多元地理的生动写照。从北方的皮埃蒙特地区，以其浓郁的奶油、黄油和松露闻名，到意大利中部，橄榄油、番茄和新鲜蔬菜成为餐桌上的主角；再到南方的西西里岛，大胆的热带风味与阿拉伯香料交织，每一个地区都拥有独一无二的烹饪哲学。 本书将带领你深入探索这些地域特色，例如： 皮埃蒙特（Piedmont）： 了解“白松露之王”的神秘光环，品味用巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒慢炖的牛肉，以及作为当地标志性的“Bagna Càuda”（一种以大蒜和凤尾鱼为基底的热蘸酱）。 伦巴第（Lombardy）： 探索米兰（Milan）的奢华与传统，品尝奶油烩饭（Risotto alla Milanese）那诱人的金黄色泽，以及用牛油和奶酪制作的丰盛菜肴，如“Ossobuco”（炖小牛膝）。 威尼托（Veneto）： 感受水城威尼斯（Venice）的独特魅力，品味用干面条和豆子制作的“Bigoli in Salsa”（一种用凤尾鱼酱调味的粗面条），以及享誉世界的提拉米苏（Tiramisù）。 托斯卡纳（Tuscany）： 沉浸在文艺复兴的摇篮中，感受最纯粹的“Cucina Povera”（穷人的烹饪），学习如何用简单的食材——橄榄油、面包、蔬菜——烹饪出令人惊叹的美味，例如“Ribollita”（一种浓稠的蔬菜面包汤）和“Bistecca alla Fiorentina”（佛罗伦萨炭烤牛排）。 罗马（Rome）： 走进永恒之城，品味那不勒斯（Naples）街头巷尾的烟火气，品尝正宗的那不勒斯披萨（Pizza Napoletana），感受卡邦尼意面（Spaghetti alla Carbonara）的浓郁蛋黄与培根香气，以及古罗马传统菜肴的质朴风味。 坎帕尼亚（Campania）： 探索以柠檬闻名的阿马尔菲海岸，品尝新鲜的海鲜，以及以柠檬为主题的各式甜点和饮品。 西西里岛（Sicily）： 领略融合了阿拉伯、希腊、西班牙风情的独特美食，品尝“Arancini”（炸饭团）、“Cannoli”（奶油甜馅煎饼卷），以及充满地中海风味的鱼类菜肴。 不仅仅是食材：意大利美食背后的哲学 《意式风情：舌尖上的意大利》不仅仅罗列各地特色美食，更致力于揭示意大利饮食背后深刻的文化内涵。 季节性与新鲜度： 意大利人对食材的尊重近乎虔诚，他们深谙“不时不食”的道理，对当季最新鲜的食材有着近乎本能的追求。本书将解释为何意大利人能够如此精准地把握食材的最佳风味，以及如何在家中就能寻找到与意大利当地同样优质的食材。 家庭与传承： 意大利的美食精神，很大程度上源于家庭。那些代代相传的食谱，不仅仅是烹饪技艺的传递，更是家族情感的延续。本书将分享那些关于意大利家庭餐桌的温馨故事，让你体会到食物如何成为连接亲情的桥梁。 慢食主义（Slow Food）： 意大利是慢食运动的发源地，它倡导以更缓慢、更尊重的态度对待食物，从食材的种植、生产到烹饪，都融入了对自然环境和传统文化的敬畏。本书将探讨慢食主义对意大利饮食文化的影响，以及如何在快节奏的生活中践行这种理念。 葡萄酒与咖啡的艺术： 意大利的餐桌离不开葡萄酒，而咖啡则是意大利人日常生活不可或缺的“仪式”。本书将带你领略意大利葡萄酒的多样性，从北部勃艮第风格的红酒到南部浓郁饱满的红酒，从清爽的白葡萄酒到起泡酒，以及如何根据不同菜肴搭配恰到好处的酒款。同时，你也会了解到意大利咖啡文化的精髓，从Espresso的浓缩精华，到Cappuccino的丝滑泡沫，再到Macchiato的独特风味，以及意大利人如何将咖啡融入日常生活。 节庆与仪式： 意大利的传统节日与美食紧密相连，各种盛大的节日庆典，都伴随着独具特色的地方美食。本书将描绘这些充满仪式感的餐桌场景，让你感受到意大利人民对生活的热爱和对传统的尊重。 融入生活，感受意式浪漫 《意式风情：舌尖上的意大利》鼓励读者将这种对美食的热爱融入自己的生活。无论你是在意大利的旅途中，还是在家中，都能通过本书找到属于自己的意式灵感。本书将提供实用的建议，例如： 如何在意大利找到地道的餐厅？ 远离游客区的陷阱，发掘那些只有当地人才知道的宝藏小馆。 如何在家中复刻经典的意式美味？ 精选那些在家也能轻松完成的经典菜肴，并提供详细的步骤和食材选择建议。 如何打造属于自己的意式餐桌？ 从餐具的选择到餐桌的布置，营造出浓郁的意式生活氛围。 如何更好地理解意大利葡萄酒？ 掌握一些基本的品酒技巧，让你在品尝葡萄酒时更加游刃有余。 阅读《意式风情：舌尖上的意大利》，你将不仅仅是了解一种饮食文化，更是体验一种生活哲学。它会让你重新审视食物与生活的关系，发现那些隐藏在日常饮食中的美好与诗意。准备好，踏上这场美味的意大利之旅了吗？让你的感官苏醒，让你的灵魂沉醉，在舌尖上，与意大利来一场深情的约会。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆