Everyone Eats pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:NYU Press

作者:E. N. Anderson

出品人:

页数:295

译者:

出版时间:2005-3-1

价格:USD 89.00

装帧:Hardcover

isbn号码:9780814704950

丛书系列:

图书标签:

美食
烹饪
食谱
健康饮食
家庭厨房
简单食谱
快速烹饪
素食
无麸质
饮食习惯

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具体描述

Everyone eats, but rarely do we ask why or investigate why we eat what we eat. Why do we love spices, sweets, coffee? How did rice become such a staple food throughout so much of eastern Asia? Everyone Eats examines the social and cultural reasons for our food choices and provides an explanation of the nutritional reasons for why humans eat, resulting in a unique cultural and biological approach to the topic. E. N. Anderson explains the economics of food in the globalization era, food's relationship to religion, medicine, and ethnicity as well as offers suggestions on how to end hunger, starvation, and malnutrition. Everyone Eats feeds our need to understand human ecology by explaining the ways that cultures and political systems structure the edible environment.

《人人都能尝到滋味》在这本引人入胜的书中，作者以细腻的笔触，带领读者踏上了一段关于美食、文化与人生百态的探索之旅。本书并非聚焦于某个特定的烹饪技法或是食谱的堆砌，而是深入挖掘食物背后所承载的丰富意义，以及它如何塑造我们的生活、连接我们彼此。翻开《人人都能尝到滋味》，你将跟随作者的脚步，从街头巷尾寻常的早餐摊，到米其林星级餐厅精致的摆盘，感受不同地域、不同文化背景下，人们如何与食物建立深厚的情感联系。书中描绘了那些充满烟火气的厨房场景：清晨，第一缕阳光透过窗户洒在热气腾腾的粥面上；午后，孩子们围坐在桌边，分享着妈妈亲手制作的饼干；夜晚，一家人围坐一堂，桌上摆满了热气腾腾的家常菜，谈笑风生，其乐融融。这些看似平凡的瞬间，却在作者的笔下焕发出动人的光彩，让我们重新审视食物在我们生活中的重要地位。作者对食材的选择与处理有着独到的见解，但这里的“见解”并非枯燥的技巧指导，而是对自然馈赠的敬畏与对生活的热爱。从一颗饱满的番茄，到一块鲜嫩的鱼肉，作者都能从中发现独特的风味和故事。他会细致地描述不同季节的时令蔬菜是如何在土地里孕育，又是如何通过巧手变成餐桌上的美味。他也会分享一些关于食材的小知识，比如某种香料的产地、它的历史渊源，以及它如何能瞬间提升菜肴的风味层次。这些细微之处的描绘，让读者仿佛置身于那些充满活力的市场，或是绿意盎然的田野。《人人都能尝到滋味》的魅力还在于它所展现的多元文化碰撞。书中穿插着作者在世界各地旅行时，与当地人交流美食文化的经历。他记录下了在意大利小镇上，如何学习制作手工意面，品尝那份质朴的美味；在印度集市上，如何感受香料的奇妙融合，体验舌尖上的异域风情；在中国古镇中，如何品味传承百年的地方小吃，感受历史的沉淀。这些跨越国界的味蕾体验，不仅丰富了读者的视野，更让我们认识到，无论身处何地，美食都是一种通用语言，能够跨越文化的隔阂，连接不同的人心。更深层次地，本书探讨了食物与情感之间的微妙联系。我们常常会因为一道菜肴，勾起童年的回忆，想起远方的亲人，或是某个特别的人。书中有很多这样的故事：一位失意的人，通过一碗热汤重新找回了生活的勇气；一对恋人，在共同烹饪一顿饭的过程中，加深了彼此的感情；一位老人，用一道熟悉的家常菜，唤醒了沉睡多年的记忆。这些充满人情味的故事，让本书不仅仅是一本关于吃的书，更是一本关于爱、关于记忆、关于成长的书。作者在书中并没有推崇某种特定的饮食哲学，而是鼓励读者去发现属于自己的“滋味”。“人人都能尝到滋味”并非指人人都能成为美食家，而是强调每个人都有权利去品味生活中的美好，去感受食物带来的愉悦和慰藉。它是一种对生活品质的追求，一种对平凡日常的珍视。这本书教会我们，无论贫穷还是富有，无论身处何地，只要用心去感受，用心去制作，都能在食物中找到属于自己的那份“滋味”。《人人都能尝到滋味》的语言风格朴实而富有诗意，字里行间流淌着作者对生活的热忱和对细节的敏锐观察。它没有华丽的辞藻，也没有高深的理论，只有真诚的分享和深刻的体悟。读完这本书，你可能会发现，自己对日常的饮食有了全新的认识，也会对生活中的点滴美好更加心怀感激。它或许会激发你去尝试新的食材，去学习新的烹饪方法，更重要的是，它会提醒你，在忙碌的生活中，停下脚步，用心去品味，去感受，去分享，因为，每个人，都值得尝到属于自己的那份滋味。本书适合所有热爱生活、对美食充满好奇的读者。无论你是厨房新手，还是经验丰富的烹饪爱好者，亦或是仅仅想从阅读中获得一份心灵的慰藉，都能在这本《人人都能尝到滋味》中找到属于你的那份共鸣。它是一份邀请，邀请你一起走进厨房，走进生活，去发现那些隐藏在食物中的无限可能。