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Handbook of Food Products Manufacturing, 2 Volume Set pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

Handbook of Food Products Manufacturing, 2 Volume Set
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简体网页||繁体网页
Nirmal Sinha Ph.D.
Wiley-Interscience
2007-04-27
2308
USD 565.00
Hardcover
9780470049648

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发表于2024-12-27

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图书描述

The Handbook of Food Products Manufacturing is a definitive master reference, providing an overview of food manufacturing in general, and then covering the processing and manufacturing of more than 100 of the most common food products. With editors and contributors from 24 countries in North America, Europe, and Asia, this guide provides international expertise and a truly global perspective on food manufacturing.

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