The Alveograph Handbook

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出版者:Amer Assn of Cereal Chemists

作者:Faridi, Hamed/ Rasper, Vladimir F.

出品人:

頁數:0

译者:

出版時間:

價格:64

裝幀:Pap

isbn號碼:9780913250525

叢書系列:

圖書標籤:

麵粉
烘焙
小麥
麵團
流變學
烘焙技術
榖物
食品科學
烘焙配方
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