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Food Toxicology pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

Food Toxicology
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Helferich, William (EDT)/ Helferich, William/ Winter, Carl K. (EDT)
CRC Pr I Llc
2000-8
240
$ 225.94
HRD
9780849327605

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发表于2024-11-11

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图书描述

New data continually indicate that antioxidants may contribute to reductions in cancer risks and that chronic consumption of low levels of chemical carcinogens in our diet may contribute to an increased risk of developing specific types of cancers. Research also shows that in America today, the leading causes of death are cancer and heart disease. Considering that diet plays a significant role in the development of both of these diseases, issues of food toxicology become particularly topical.

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