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Nutrition pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

Nutrition
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Spallholz, Julian E./ Boylan, L. Mallory/ Driskell, Judy A.
CRC Pr I Llc
1998-12
368
$ 124.24
HRD
9780849385049

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发表于2024-11-30

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圖書描述

offers information on food sources of nutrients, effects of cooking, approved carbohydrate and fat substitutes, applications of nutritional therapy, and dietary recommendations. This book offers an overview of the chemistry and physiology of nutrition designed for students majoring in the areas of nutrition, food science, and exercise.

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