Colour Atlas Of Diseases Of Lettuce And Related Salad Crops pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Amer Phytopathological Society

作者:Blancard, D.

出品人:

页数:376

译者:

出版时间:

价格:2832.35元

装帧:HRD

isbn号码:9781840760507

丛书系列:

图书标签:

• Lettuce
• Salad Crops
• Plant Diseases
• Disease Atlas
• Crop Protection
• Agriculture
• Horticulture
• Plant Pathology
• Vegetable Diseases
• Colour Atlas

鲜食叶菜的挑战：一份关注作物健康与可持续农业的指南 书名：鲜食叶菜的挑战：一份关注作物健康与可持续农业的指南 （暂定名，旨在体现本书内容核心） 内容简介： 本书深入探讨了全球鲜食叶菜（包括但不限于菠菜、羽衣甘蓝、芝麻菜、甜菜叶等非莴苣属的沙拉用叶菜）在现代农业体系下面临的复杂挑战。与专门针对莴苣及其近亲病害的图谱不同，本书将焦点投向那些在温室、露地和受控环境农业（CEA）中广泛种植，但常被现有病虫害文献忽视的关键作物群体。 本书的撰写基于多年的田间观察、实验室研究以及与一线农民和农业专家的深入访谈，旨在提供一个全面、实用的知识体系，以应对当前对食品安全、产量稳定性和环境可持续性的迫切需求。 第一部分：鲜食叶菜生产环境与系统概述 本部分首先勾勒了全球鲜食叶菜的种植格局，从传统的露地农业到高科技的垂直农场，详细分析了不同生产系统对作物健康管理的独特影响。 第一章：全球鲜食叶菜供应链的脆弱性 本章分析了供应链的全球化趋势如何加剧了病原菌和害虫的快速传播风险。重点探讨了种子传播的病害（如细菌性病害的无症状携带）以及通过灌溉水和空气传播的真菌孢子。此外，我们考察了不同地理区域的法规差异如何影响了农药使用的选择和抗性管理的有效性。 第二章：气候变化与新兴病虫害压力 气候变暖直接改变了传统病虫害的地理分布和生命周期。本章详细阐述了温度和湿度变化如何促进某些以往不重要的病原体（如一些新的霜霉病生理型）的爆发。重点介绍了对高价值作物（如婴儿菠菜和精细混合叶菜）影响显著的“热胁迫相关生理障碍”，这些障碍常被误诊为病害。 第二章：设施农业（CEA）中的独特挑战 在封闭的温室和垂直农场环境中，病害的传播速度和强度远超露地。本章着重讨论了空气循环、湿度控制和营养液管理中的失误如何迅速演变成系统性爆发。深入分析了特定于这些环境的挑战，例如：营养液中的病原体传播（如镰刀菌的根部感染）、高密度种植下空气传播的白粉病，以及如何通过物联网（IoT）数据来早期预警这些环境压力。 第二部分：鲜食叶菜的主要生物与非生物胁迫 本书的第二部分是核心诊断部分，重点关注那些对菠菜、甜菜、羽衣甘蓝等构成严重威胁的病虫害，并辅以详细的非生物胁迫分析。 第三章：真菌与卵菌：叶片斑点与萎蔫的主导因素 本书系统梳理了影响菠菜和羽衣甘蓝的几种关键真菌病害，这些病害常在湿度高的条件下爆发。 替代性霜霉病（Downy Mildew）的演变： 与针对莴苣的病害不同，本书详细记录了对传统抗性品种有效的卵菌系（Oomycetes）在非莴苣叶菜中引发的破坏性感染。提供了详细的田间识别指南，重点区分外观相似但管理策略完全不同的叶斑病。 根部病害的复杂性： 对比分析了由腐霉菌（Pythium）和丝囊菌（Aphanomyces）引起的幼苗猝倒与根腐病。本书特别强调了在沙床和高位苗床中，土壤pH值和有机质含量对这些根部病原体活性的影响机制。 白粉病（Powdery Mildew）的系统性爆发： 讨论了在低温、低光照条件下（常见于冬季大棚或高纬度地区）白粉病菌株的适应性变化，以及如何通过选择性修剪和通风策略进行管理。 第四章：细菌性病害与病毒的隐蔽威胁 细菌和病毒通常更难控制，且往往造成无法挽回的经济损失。 叶片软腐病（Soft Rot）的防控： 深入探讨了欧文氏菌属（Pectobacterium）和假单胞菌属（Pseudomonas）在采后处理和清洗阶段的二次污染风险。提供了不同清洗水处理方法的有效性评估（如氯气与过氧化氢的处理效果比较）。 病毒复合体的监测： 分析了如病毒性卷叶病（Virus-induced leaf curl）在传蚜作物中的传播动态。本书特别关注了通过种子或嫁接材料携带的病毒，并提出了针对性强的无病毒种源检测方案。 第五章：关键的刺吸式与咀嚼式害虫管理 本书侧重于对叶片外观和商品性影响最大的害虫，而非单纯的吸食汁液的害虫。 潜叶蝇（Leaf Miners）的抗性管理： 详细分析了在有机和常规系统中，潜叶蝇幼虫（如Liriomyza spp.）的生命周期与作物叶片生长速度之间的关系。提供了基于田间动态的综合性防治策略，包括使用诱捕剂和生物防治的集成方案。 蓟马（Thrips）与品质损害： 重点阐述了蓟马对羽衣甘蓝等叶片边缘和表皮造成的“灼伤”或“银色斑驳”，这严重影响了高端市场的接受度。我们评估了不同的物理屏障和生物防治剂（如捕食性螨类）在不同种植密度下的有效性。 第六章：非生物胁迫：营养失衡与环境损伤 许多“病害”实则源于环境管理不当。本章是本书的一大特色，它将营养诊断提升到与病害诊断同等重要的地位。 微量元素缺乏与过量识别： 提供了菠菜和甜菜叶中，铁、镁、硼缺乏导致的典型叶片变黄、坏死图谱。特别关注了在快速生长期中，由于氮磷钾吸收速度过快而导致的次生微量元素拮抗效应。 光照与温度的生理障碍： 详细描述了在低温高光照条件下，叶片褐斑病（Tip Burn）的生理基础（即钙质转运障碍），并提供了通过叶面喷施可溶性钙源与调节作物冠层温度的实用技术。 第三部分：可持续与综合管理策略（IPM）的未来方向 本书最后一部分致力于构建面向未来的、对环境友好的管理体系，超越了简单的化学干预。 第七章：生物防治在叶菜作物中的应用前沿 本章深入探讨了当前商业化的生物防治产品在鲜食叶菜中的实际应用案例。 微生物制剂的功效与局限： 评估了芽孢杆菌（Bacillus spp.）和木霉菌（Trichoderma spp.）在诱导系统抗性（ISR）和直接拮抗方面的性能。强调了在使用生物制剂前，对土壤微生物群落的基线评估是成功的关键。 天敌的田间释放与保留： 针对设施农业中捕食性螨类和寄生蜂，本章设计了一套“低残留农药窗口期”的使用模型，确保在释放天敌后，作物不会因后续的化学处理而受到影响。 第八章：精准农业与早期诊断技术 本书展望了利用现代技术实现病害的“先发制人”管理。 高光谱成像与无人机监测： 介绍了如何通过监测叶绿素含量和植被指数的微小变化，在肉眼可见病斑出现前的数天内，识别出区域性的病害压力或营养胁迫。 水培与气雾培中的实时传感： 讨论了pH、电导率（EC）和溶解氧传感器如何作为环境健康的第一道防线，预测根系感染的风险窗口。 总结： 《鲜食叶菜的挑战：一份关注作物健康与可持续农业的指南》是一本面向专业农艺师、育种学家、农业科研人员以及高要求食品生产商的参考手册。它不仅仅提供病害的识别工具，更提供了一套深入理解鲜食叶菜生理需求、环境适应性以及面向未来挑战的系统性解决方案。本书的价值在于其对非莴苣属叶菜复杂病理生态学的细致剖析，以及对可持续、高效率生产模式的坚定倡导。

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