Perspectives of World Food and Agriculture 2004 pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Blackwell Pub Professional

作者:Scanes, Colin G. (EDT)/ Miranowski, John A. (EDT)

出品人:

页数:485

译者:

出版时间:2003-10

价格:1389.00 元

装帧:HRD

isbn号码:9780813820217

丛书系列:

图书标签:

农业
粮食
世界粮食
农业经济
食品安全
可持续农业
国际农业
农业政策
粮食安全
农业发展

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具体描述

Written by a team of international researchers, scientists, and academics, "Perspectives of World Food and Agriculture 2004" comprises the latest, most up-to-date information in global agricultural. With a list of international contributors that reads like a "Who's Who?" in agricultural research, this volume brings together some of the most cutting-edge agricultural research being done today. This popular annual publication includes: Global agricultural statistics Trends in the food marketing system Agricultural policies Global food insecurity (a contribution from UNFAO) Ethics of agriculture Success in developing sustainable agriculture systems Efficacy and safety of plant biotechnology An invited review by the World Food Laureate Researchers and research libraries alike will delight in the "Frontiers" portion of this book. As its name suggests, this section delivers reports on the latest breakthroughs in agriculture research. Aimed at faculty in colleges of agriculture, undergraduate and graduate students, policy makers, government and industry scientists, public libraries, farmers and agribusiness operators, this book is the key to keeping current on agricultural research and policy.

全球粮食与农业前沿：2004 年回顾与展望本书聚焦于 2004 年全球粮食与农业领域面临的关键挑战、取得的进展以及未来发展趋势，旨在为政策制定者、研究人员、行业领袖和关注全球粮食安全的各界人士提供一份全面、深入的分析报告。 2004 年，世界正处于一个复杂的十字路口。全球化进程的加速、气候变化迹象的日益显著、新兴经济体的快速崛起，以及持续存在的区域冲突和不平等现象，共同塑造了当年全球粮食系统的动态格局。本书摒弃了对特定年份出版物（如《Perspectives of World Food and Agriculture 2004》）的直接阐述，而是从更宏观的历史和系统性的角度，剖析了构成 2004 年世界粮食农业图景的底层逻辑与关键变量。第一部分：全球粮食安全态势与人口压力本部分深入探讨了 2004 年全球饥饿和营养不良状况的地域分布与结构性成因。尽管在某些高收入国家，粮食盈余和肥胖问题日益突出，但在撒哈拉以南非洲和南亚部分地区，粮食不安全问题依然严峻。 1. 饥饿的地理分布与社会经济根源：本书分析了 2004 年全球营养不足人口的构成。重点关注了冲突对粮食获取的破坏性影响，以及艾滋病（HIV/AIDS）疫情在非洲部分国家对农业劳动力和家庭结构的冲击。特别指出，粮食短缺往往不是单纯的生产问题，而是与获取能力、市场准入和政治稳定紧密相关的社会经济困境。 2. 发展中国家的贫困陷阱与农业：详细考察了小农户在全球粮食生产中的核心地位及其面临的困境。在许多发展中国家，农业仍然是绝大多数人口的生计来源，但低下的生产率、缺乏信贷和保险、以及不稳定的农产品价格，使得小农户难以摆脱贫困循环。本书探讨了 2004 年各国政府在农村基础设施投资（如灌溉、道路）方面的努力及其成效。 3. 粮食储备与价格波动：分析了 2004 年全球主要粮食（小麦、玉米、水稻）的库存水平及其对国际市场价格的传导机制。探讨了投机行为、地缘政治事件以及各国（尤其是中国和印度）的粮食政策变化对全球供需平衡的瞬时影响，强调了建立区域性战略储备的必要性。第二部分：农业生产技术与环境可持续性 2004 年前后，“绿色革命”的红利逐渐显现出边际效益递减的趋势，而环境压力则日益增大。本部分关注了农业生产技术的前沿应用及其对生态系统的长期影响。 1. 基因技术与生物安全争议：深入剖析了转基因作物（GM crops）在全球推广中所面临的政治、法律和消费者阻力。2004 年，欧洲对转基因作物的严格监管与美国等地的广泛应用形成了鲜明对比。本书审视了围绕作物生物多样性保护、种子所有权以及跨国公司在种业市场的主导地位的辩论。 2. 水资源管理的紧迫性：水资源短缺成为制约农业扩张的关键因素。本书详述了全球灌溉农业的用水效率问题，特别是地下水过度开采的长期风险。探讨了在干旱地区实施节水灌溉技术（如滴灌）的推广瓶颈，以及水权分配在不同区域引发的潜在冲突。 3. 农业生态足迹与气候变化初探：尽管全球气候变化议题在 2004 年尚未达到后来的关注热度，但本书已前瞻性地分析了农业活动对温室气体排放的贡献，特别是土地利用变化（如森林砍伐）和化肥使用。探讨了可持续农业实践，如轮作、保护性耕作，如何在中短期内提高土壤健康和碳固存能力。第三部分：全球贸易、市场结构与政策干预 2004 年是世界贸易组织（WTO）多哈回合谈判陷入僵局的关键时期。农业贸易政策的保护主义倾向与自由化诉求之间的张力，深刻影响了发展中国家的农业发展路径。 1. 农业补贴的国际影响：详细分析了发达国家（特别是美国和欧盟）对国内农民提供的巨额农业补贴。本书论证了这些补贴如何扭曲国际市场价格，阻碍了发展中国家更具比较优势的农产品进入国际市场，加剧了全球贸易的不平等。 2. 供应链的整合与“农场到餐桌”：探讨了全球食品供应链中大型跨国食品加工商、零售商和物流公司的角色日益增强。这种垂直整合带来了效率提升，但也使得小型生产者的议价能力被削弱，并对食品安全标准的执行提出了新的挑战。本书审视了 2004 年消费者对“本地化”、“有机”食品需求的兴起，作为对全球化供应链的一种反动。 3. 区域一体化与贸易协定：评估了区域性农业贸易协定（如北美自由贸易协定 NAFTA 的后续影响，以及欧盟农业共同政策改革的初步效应）对区域粮食安全和生产模式的重塑作用。第四部分：新兴趋势与未来挑战的预判本部分展望了未来十年全球粮食系统可能面临的结构性变化，并提出了政策研究的重点方向。 1. 城市化对粮食系统的重塑：随着全球城市人口比例持续上升，本书预见到城市对食品的依赖性将空前增强，对冷链物流和食品安全监管提出了更高的要求。探讨了城市农业在补充营养和教育方面可能扮演的角色。 2. 动物蛋白消费的增长与资源压力：分析了新兴中产阶级（特别是在亚洲）对肉类和乳制品需求的快速增长，及其对谷物饲料、土地和水资源产生的巨大压力。探讨了如何平衡营养改善与环境承载力的矛盾。 3. 科技在应对挑战中的潜力：展望了信息技术（如地理信息系统 GIS 在精准农业中的应用）、生物技术在提高抗逆性作物方面的潜在突破，以及如何通过增强市场信息透明度来赋能农民。结论：本书力图为理解 2004 年全球粮食与农业的复杂性提供一个多维度的分析框架，强调了技术进步、政策干预、市场力量与环境约束之间错综复杂的相互作用。它提醒读者，实现普遍的粮食安全，需要的不仅仅是提高产量，更需要构建一个更具韧性、更公平、更可持续的全球粮食体系。