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出版者:Blackwell Pub Professional

作者:Mortimore, S. E./ Wallace, Carol A./ Cassianos, Christos (EDT)/ Cassianos, Christos

出品人:

页数:144

译者:

出版时间:2001-12

价格:651.00元

装帧:Pap

isbn号码:9780632056484

丛书系列:

图书标签:

教材
食品安全
HACCP体系
食品生产
质量控制
风险管理
食品法规
食品卫生
危害分析
预防措施
食品工业

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具体描述

The Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) system is a preventative food safety management system, that can be applied throughout the food supply chain from primary production to the consumer. HACCP is internationally recognised as the most effective way to produce safe food, providing a structure for objective assessment of what can go wrong and requiring controls to be put in place to prevent problems. As part of the Blackwell Food Industry Briefing Series, this important book provides a concise, easy--to--use, quick reference aimed at busy food--industry professionals, students or others who need to gain an outline working knowledge. The book is structured so that the reader can read through it in a few hours and arm themselves with the essentials of the topic. Clearly presented, this HACCP briefing includes checklists, bullet points, flow charts, schematic diagrams for quick reference, and at the start of each section the authors have provided useful key points summary boxes. Written by Sara Mortimore and Carol Wallace, recognised international experts on the HACCP system, this book is a vital tool for all those who need to gain an overview of this extremely important and most useful of food safety systems. * A concise, easy to use, quick reference book. * Contains information needed to gain a working knowledge of HACCP. * Written by people who have proven experience in the field, in both large and small business and on an international basis.

好的，为您创作一本名为《星海之歌》的科幻小说图书简介，该小说内容与《HACCP》无关，并力求详尽、自然。 --- 星海之歌：残响与黎明作者：艾琳·薇拉类型：硬科幻、太空歌剧、社会哲学字数预估：约 1500 字核心主题：文明的边界、记忆的重塑与存在主义的困境《星海之歌：残响与黎明》并非一部关于食品安全或风险分析的著作。它是一曲献给宇宙宏大尺度下，人类（以及类人实体）关于“我是谁”这一古老命题的史诗挽歌。故事的背景设定在公元 37 世纪，人类文明已扩散至银河系的数千光年，形成了一个由庞大星际联邦、独立殖民地、以及神秘的、未被完全理解的“原生文明遗迹”构成的复杂生态系统。第一部：遗忘的信号与“幽灵航线” 故事始于被称为“边缘星域”的区域，这里是星际航线地图上的盲点，充斥着已消亡文明的残骸和未知的空间异常。主角卡西恩·莱尔，一名隶属于“档案馆”——一个专门负责回收和解读失落文明数据的秘密组织——的资深“记忆导航员”。卡西恩的日常工作是穿梭于被称作“死亡之茧”的废弃空间站和行星残骸中，利用先进的神经界面技术，直接体验并记录那些早已化为尘土的物种的最后时刻。他被视为最顶尖的“同理心专家”，能够承受数据洪流中蕴含的巨大情感负荷。然而，一切的平静在一次例行任务中被打破。在探索一颗代号为“塞勒涅-9”的冰冻巨行星时，卡西恩接收到一段极其微弱、却又异常清晰的信号。这段信号并非源自任何已知的技术，它更像是一种……情绪共振。信号中包含了复杂的数学结构，以及一种令人毛骨悚然的、关于“集体意识解体”的精确描述。档案馆高层，特别是冷酷的理事长薇莎·塔尔，对这一发现表现出异常的压制意愿。塔尔坚信，某些真相过于危险，不应被完整地重构。她命令卡西恩销毁数据，转而追捕一个名为“编织者”的地下组织。这个组织声称掌握着能够“重新编码人类历史”的技术，并试图将所有殖民地连接到一个“真正的、统一的心灵网络”中。卡西恩开始怀疑：他所被教导的“历史”，是否只是一系列经过精心筛选的记忆碎片？他决定违抗命令，追踪信号的源头，这条未被记录的航线，被称为“幽灵航线”。第二部：心智拓扑学与“原生”的悖论卡西恩的调查将他带入了一个由前沿科学家、反叛的AI（人工智能）以及跨物种融合体构成的灰色地带。他遇到了关键人物：莉拉·梅尔文，一位因痴迷于“心智拓扑学”——研究意识如何在其物理载体（无论是碳基、硅基还是能量体）上形成复杂结构——而被主流科学界放逐的理论物理学家。莉拉相信，宇宙中存在着一种“原生意识场”，所有生命在最初都是这个场的微小节点。星际联邦的扩张，尤其是通过“曲率驱动技术”的普及，正在不可逆转地削弱这个场的完整性，导致文明的周期性衰退和遗忘。在莉拉的帮助下，卡西恩发现“幽灵信号”的来源并非来自遥远的星系，而是地球本身。信号的核心指向了人类历史上被抹去的一段“大沉默期”，一个连档案馆的深度数据库都无法触及的盲区。随着他们深入挖掘，他们发现“编织者”组织的目的可能并非如官方所言是颠覆，而是恢复。他们认为，通过强制性的意识连接，可以避免文明在面对终极威胁时因个体主义而瓦解。然而，恢复的代价是恐怖的。当卡西恩首次体验到“编织者”网络的一部分时，他发现那不是统一，而是同化——个体性被溶解在一个巨大、无差别的集体心智中，所有的痛苦、喜悦和记忆都变得平庸而无意义。他目睹了一个“完美”却失去了“自我”的文明，这让他对塔尔理事长的压制行为有了新的理解：也许，保护自由意志比保护真相更重要。第三部：回声中的选择与终局故事的高潮发生在“回音壁垒”，一个位于星系边缘的宏大结构，据说是原生文明留下的、用来调节宇宙熵增的巨大“算法引擎”。“编织者”正试图利用这里的能量，强行激活全球范围的意识融合。卡西恩必须在两个极端之间做出选择： 1. 允许融合：文明将获得永恒的、无痛苦的统一，但以牺牲所有个体差异和创造力为代价。 2. 阻止融合：维护现有的混乱、冲突和不断重复的兴衰周期，但保留了“希望”——即个体突破极限的可能性。在最终的对峙中，卡西恩不再仅仅是记忆的接收者，他必须成为记忆的创造者。他利用自己作为导航员所积累的、数千个已逝文明的“最后瞬间”——那些充满挣扎、爱与不屈的瞬间——构造了一个极具感染力的“信息风暴”。这场风暴冲击了“编织者”的集体心智，没有摧毁它，而是向其中注入了“不确定性”的种子。他证明了，正是那些看似琐碎、不完美、甚至痛苦的个体记忆，构成了文明最坚韧的基石。结局并非简单的胜利。信号被阻断，地球的“大沉默期”的真相被部分揭示——那是一段人类主动选择遗忘，以避免被更高维度的存在识别和捕获的历史。卡西恩离开了档案馆，成为一个“自由导航员”。他意识到，真正的存在不是对历史的完美复刻，而是不断地在残响中寻找新的、属于自己的黎明。《星海之歌》是一部关于我们如何定义“我们”的史诗，它探讨了：当技术可以重写记忆时，什么才是我们真正拥有的？当宇宙的宏大压倒个体时，微小的“我”是否还有重量？这本书将带领读者穿越宏伟的星云、潜入破碎的心灵深处，在冰冷的真空和温暖的哲学思辨中，寻找文明长存的真正密码。