The Agro-food Chains And Networks for Development pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Springer Verlag

作者:Ruben, Ruerd (EDT)/ Slingerland, Maja (EDT)/ Nijhoff, Hans (EDT)

出品人:

页数:231

译者:

出版时间:

价格:1333.04元

装帧:HRD

isbn号码:9781402045929

丛书系列:

图书标签:

• Agro-food
• Food Systems
• Development
• Networks
• Supply Chains
• Agriculture
• Food Security
• Global Food
• Rural Development
• Sustainability

好的，这是一份关于一本假设的、专注于可持续农业和食品系统转型的图书简介，该书名为《赋能未来：农业食品链条与网络驱动的可持续发展新范式》。 --- 赋能未来：农业食品链条与网络驱动的可持续发展新范式 图书简介 在全球人口持续增长、气候变化日益严峻以及资源日益稀缺的背景下，传统的农业生产和食品供应系统正面临着前所未有的挑战。我们迫切需要一场深刻的变革，以构建更具韧性、公平、高效且环境友好的农业食品系统。本书《赋能未来：农业食品链条与网络驱动的可持续发展新范式》深入剖析了重塑现代农业食品链条与网络的关键维度、驱动因素与实现路径，旨在为政策制定者、行业领导者、科研人员乃至农民社区提供一套系统性的理论框架和实践指导，以期加速向可持续发展模式的转型。 本书并非对现有农业实践的简单罗列，而是聚焦于“链条”与“网络”的动态互动如何成为实现联合国可持续发展目标（SDGs），特别是零饥饿（SDG 2）、负责任的消费与生产（SDG 12）以及气候行动（SDG 13）的核心引擎。我们相信，孤立的环节改进已不足以应对复杂的系统性问题，唯有通过对整个价值链条的系统性优化和跨部门网络化的协同合作，才能实现真正的可持续转型。 第一部分：重塑基础——理解当代农业食品系统的复杂性与脆弱性 本部分首先对全球农业食品系统进行了一次深度解剖。我们挑战了“线性生产”的传统思维定势，强调了农业食品链条的非线性、多层级和反馈回路的特征。 第一章：从农场到餐桌的权力转移与结构性失衡 本章考察了当代食品系统中的权力分配格局。传统上，价值的创造与分配往往向供应链中游和下游的少数大型企业倾斜，导致农业生产者利润微薄，并削弱了他们对市场信号的反应能力。我们运用“价值捕获理论”来分析这种结构性失衡，并探讨了小型农户、合作社在现代供应链中被边缘化的深层原因。重点分析了全球贸易协定、大型零售商采购标准对地方食品系统的冲击。 第二章：气候冲击与生态边界的临界点 气候变化不再是遥远的威胁，而是正在发生的现实。本章通过整合气候科学与农业经济学模型，量化了极端天气事件（如干旱、洪涝、热浪）对主要粮食作物的产量波动和价格稳定性造成的影响。我们引入了“生态承载力”的概念，审视了当前农业投入（水、化肥、土地使用）的强度是否已超出区域生态系统的恢复能力，并讨论了生物多样性丧失如何反噬农业的长期生产力。 第三章：食品损失与浪费的隐性成本 全球约三分之一的粮食在到达消费者手中前被损耗或浪费。本书不仅量化了这种损失在经济和环境层面的成本，更细致地分解了损失发生的关键节点——从收获后的处理不当、冷链基础设施的缺失，到零售和消费环节的行为模式。我们提出，解决食品浪费需要跨链条的数字化追踪与行为经济学干预。 第二部分：创新的驱动力——技术、金融与治理的网络化转型 可持续转型的核心在于创新，但这创新必须是系统性的、协同的。本部分聚焦于驱动链条升级和网络强化的关键要素。 第四章：精准农业与数字孪生：提升效率与减少足迹 本章探讨了前沿数字技术如何从根本上改变农业决策。我们深入分析了物联网（IoT）、人工智能（AI）驱动的“精准投入管理”，如何通过实时数据反馈，实现水肥的“按需供给”，从而显著降低环境污染。此外，我们还评估了区块链技术在提高食品可追溯性、增强消费者信任方面的潜力，以及如何利用数字平台赋能小农户进入更高价值的市场。 第五章：金融重构：绿色投资与风险共担机制 传统农业金融往往侧重于短期产量最大化。本章主张构建一种“适应性气候金融体系”。我们详细阐述了基于绩效的补贴机制、绿色债券在农业领域的应用，以及如何通过创新保险产品（如参数化指数保险）来分散气候风险，从而激励农民采用更具生态友好的耕作方法。 第六章：多方利益攸关者网络：构建治理的协同平台 可持续性无法仅靠政府或市场单方面实现。本章核心是“多中心治理模式”的构建。我们分析了成功的公私伙伴关系（PPP）和跨界合作网络（如食品政策联盟、可持续采购倡议）如何有效地协调不同参与者（农民、加工商、NGO、消费者协会）的目标冲突，推动共同标准的制定与执行。 第三部分：通往韧性与公平——实践路径与政策杠杆 最后一部分将理论与实践相结合，聚焦于如何将系统性洞察转化为可操作的转型路径，确保发展成果的广泛共享。 第七章：替代性供应链模式的兴起：从中心化到去中心化 本书考察了多种旨在缩短链条、增强社区韧性的新兴模式。这包括“社区支持型农业”（CSA）的再设计、都市农业（Urban Agriculture）的规模化潜力，以及区域性“食品枢纽”（Food Hubs）如何重新连接生产者与本地市场。我们评估了这些模式在降低碳足迹和提升社区食物获取公平性方面的实际效果。 第八章：社会正义与食物主权：包容性转型的关键 可持续性必须是公平的。本章深入探讨了食品系统转型中对边缘化群体的包容性问题，特别是性别平等在农业中的实现路径，以及如何通过政策保障原住民和小型家庭农户的“食物主权”——即决定本地区粮食生产方式和消费选择的权利。 第九章：政策蓝图：驱动可持续链条与网络变革的杠杆 本章为政策制定者提供了一套综合性的政策工具箱。这包括：改革扭曲市场信号的农业补贴政策、投资于绿色基础设施（如再生能源驱动的冷链）、建立跨部门的食品系统监测机构，以及制定激励“循环经济”在食品系统中应用的法规框架。我们强调，政策干预必须着眼于系统而非孤立的部门。 --- 《赋能未来》是一部面向行动的著作。它不是在描述一个理想化的乌托邦，而是在揭示现有系统如何通过结构性调整和网络协同，向更具生态智慧和人类福祉的方向演进。本书致力于为所有致力于构建一个能够养育人类并保护地球的未来食品系统的参与者，提供清晰的路线图和强大的思想工具。它要求我们超越传统的部门界限，以系统性的眼光和合作的精神，共同塑造一个真正可持续的全球农业食品未来。

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