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现代农业生产管理系列丛书：《有机生态稻米种植技术精要》 简介 丛书定位： 本系列丛书旨在深入剖析当前中国农业领域最前沿、最紧迫的技术难题与管理模式，聚焦于可持续发展、高附加值农产品生产，以及传统农业向现代智慧农业转型的关键路径。我们致力于为新型职业农民、农业技术推广人员、涉农企业管理者以及农业院校师生提供最实用、最前沿的实战指导手册。 --- 分册主题：《有机生态稻米种植技术精要》 作者团队： 由多位资深稻作专家、农业生态学博士及一线有机种植示范户联合编撰。 图书概述： 在全球对食品安全与环境保护日益关注的背景下，有机和生态稻米作为高品质、差异化农产品的代表，市场需求持续旺盛。然而，传统高产模式依赖的化学肥料和农药，与有机生态种植所要求的“零污染、良性循环”理念存在本质冲突。本书《有机生态稻米种植技术精要》，正是针对当前稻米种植者在向有机和生态转型过程中遇到的技术瓶颈、管理误区及知识断层，提供的一套系统化、可操作性极强的技术集成方案。 本书摒弃了单纯的理论堆砌，聚焦于“以地养地，以种促稳”的核心思想，将环境友好型技术与现代精准管理相结合，旨在帮助种植者实现稻米的“优质、高产、低投入、可持续”目标。 核心内容模块详述： 第一部分：有机生态稻米产业认知与规划（基础构建） 本部分为读者建立起从观念到实践的底层逻辑。 1. 市场定位与认证标准解析： 详细解读国内外的有机食品标准（如GB/T 19630-2011、欧盟有机标准等），明确有机稻米与绿色食品、普通稻米在指标上的核心差异。分析有机认证申请流程、关键节点控制及转换期管理策略。 2. 土壤健康基础诊断与修复： 强调有机种植的基石在于土壤。内容涵盖土壤理化性状的快速检测方法、土壤微生物群落结构对稻米品质的影响。重点介绍如何通过有机改良材料（如秸秆腐熟物、绿肥、矿物粉料）的科学配比，激活土壤生物活性，培肥地力，而非简单施肥。 3. 生态环境的系统设计： 介绍稻田生态系统的构建原则。包括水系净化技术的应用、田埂植被的优化选择（用于物理隔离与生物防治）、农田景观的生态化设计，以构建一个稳定的、自净能力强的微生态环境。 第二部分：有机生态稻米全生育期精细化管理（技术实操） 这是本书的核心技术应用部分，力求操作细节的详尽性。 1. 品种筛选与种源保障： 有机种植对品种的抗逆性要求极高。本书提供了针对不同区域气候特点，筛选出抗倒伏、抗病虫害能力强的传统或地方优质稻种资源名录。详细指导种子的药剂包衣替代方案、浸种催芽技术，确保秧苗健壮。 2. 育秧与移栽技术革新： 针对有机育秧对化学地膜和化肥的限制，详细介绍采用秧盘育秧、旱育稀植等节本增效技术。重点阐述移栽时期、密度对有机稻后期产量的调控作用。 3. 水肥一体化与有机营养调控： 有机肥源管理： 深入剖析堆肥、沼气发酵残渣、动物粪便（腐熟标准）的营养价值差异。指导农民根据稻田不同生育期（分蘖期、孕穗期、抽穗期）对氮磷钾的需求特点，制定精准的有机肥轮用计划。 侧深施肥与水层管理： 介绍利用侧深施肥技术减少养分淋失，并结合“干湿交替灌溉”取代传统浅水淹灌，以促进土壤好氧性，减少甲烷排放，同时抑制水稻病害。 4. 杂草的非化学防控策略： 杂草是影响有机水稻产量的首要因素。本书系统介绍物理（中耕除草器械应用、人工拔草）、生物（鸭、鱼、蛙共生系统）、以及生态（精准水层调控、覆盖栽培）三位一体的综合防控方案。针对性的图示指导不同生长期杂草的识别与清除要点。 第三部分：病虫害的生物防治与预警（风险控制） 在禁用化学农药的前提下，病虫害管理是最大的挑战。本书提供了基于生态学原理的风险管理体系。 1. 病虫害的综合监测预警体系： 引入农业气象模型与田间诱集器（如黑光灯、性信息素诱芯）的结合应用，建立早期风险识别机制。 2. 天敌资源的保护与利用： 详细介绍稻田内瓢虫、草蛉、蜘蛛等益虫的识别与栖息地营造技术。指导如何科学释放或保护性释放寄生蜂等生物防治因子。 3. 中草药及生物源农药的科学配制与使用： 提供了如印楝素、鱼藤酮、大蒜油、苦参碱等植物源农药的有效配方、最佳喷洒时期与浓度控制，确保既能控制病虫，又不对环境和天敌产生二次伤害。 第四部分：收获、产后处理与品质提升（价值实现） 本书关注从田间到餐桌的全过程品质控制。 1. 适时收获与脱水管理： 有机稻谷的成熟期与营养物质积累密切相关。指导如何通过外观、水分含量等指标精确判断最佳收获期。 2. 低损耗、保鲜的干燥与仓储技术： 强调有机稻谷的干燥过程需避免高温和化学熏蒸。介绍自然干燥、机械低温干燥的技术要点，以及储藏期间的温湿度控制、生物防虫措施，确保稻米的外观品质和营养成分不受损。 3. 品牌化与可追溯体系建设： 探讨如何利用区块链等现代信息技术，为有机稻米建立从田块到消费者的全链条可追溯系统，增强消费者信任，实现产品溢价。 本书的特点与价值： 实战性强： 包含大量一线农场案例分析与技术流程图解，可以直接应用于生产实践。 系统性高： 覆盖了有机稻米从土壤改良到品牌营销的全产业链环节，避免了技术孤立。 前瞻性好： 融入了水稻气候变化适应性管理、节水抗旱技术等未来农业发展方向。 本书适合对象： 所有从事或计划从事有机水稻、生态水稻种植的农户、农业合作社负责人、农业技术推广人员、农业院校相关专业学生及研究人员。它是一本帮助您实现从“传统种植者”向“生态农业经营者”跨越的必备工具书。
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