Food

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出版者:MIT Press
作者:John Knechtel
出品人:
页数:320
译者:
出版时间:2007-11-9
价格:GBP 13.99
装帧:Hardcover
isbn号码:9780262113090
丛书系列:
图书标签:
  • 艺术
  • 烹饪
  • 文化
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  • 美食
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  • 健康饮食
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具体描述

Food is essential to our sense of place and our sense of self, but today--as fast food nation meets the slow food movement and eating locally collides with on-demand arugula--our food habits are shifting. Food examines and imagines these changes, with projects by writers and artists that explore the cultural and emotional resonance of food, from the "everyday Dada" of mashed potatoes and Jell-O to the rocket science of food eaten by astronauts in space. In Food, an artist photographs everything he ate in 2006 (and some things he didn't eat, including "Food I Left in the Fridge Too Long") and finds the results both "seductive and repulsive"; a writer describes the global agro-assembly line that produces an organic bento box for Japanese commuters containing rice and vegetables from California, pork from Mexico, and salmon from Alaska; a short story writer offers an eight-page graphic novel, Eating in Cafeterias; a landscape architect compares a commercial orange with an organic apple using visualized data; an award-winning New York City food writer tells a postmodern tale about small-town Chinese-American cuisine (featuring chop suey, egg rolls, and flaming lava cocktails); an expert explains the principles of urban food sustainability. Other projects include a map of the free food from fruit trees on public land in a Los Angeles neighborhood, a visionary plan for farms in skyscrapers, and a surprising report on food security. The essays, artwork, and stories in Food offer readers a full menu of intellectual nourishment and aesthetic delight.John Knechtel is Director of Alphabet City Media in Toronto.

《星际航行手册:跨越光年的实践指南》 内容提要: 本书并非一本关于烹饪或营养学的著作,而是为所有怀揣着对深空探索与星际旅行无限向往的探险家们精心准备的、详尽而实用的操作指南。它摒弃了学院派理论的冗长与晦涩,直击星际航行中最核心、最关键的实战技能与应对策略。 第一章:基础跃迁理论与设备校准 本章深入剖析了当前主流的曲率驱动引擎的工作原理,并提供了从零开始对跃迁核心进行精确校准的步骤。我们详细阐述了如何识别并规避引力透镜效应导致的航道偏差,特别强调了在进入高密度星云区域前,对反应堆功率输出的动态调整技巧。书中包含了数十个针对不同级别跃迁跳跃(短程星系内跳跃、中程银河系外围跳跃、以及理论上的长程星系团间航行)的预设参数表,供不同载具的船长们参考。此外,还涵盖了应急超光速恢复程序的详细操作流程,以防在意外情况下引擎发生连锁停机。 第二章:星图解析与未知空间导航 在浩瀚无垠的宇宙中,已知的星图信息永远是滞后的。本章的重点在于培养航海家对“盲区”的预判能力。我们系统地介绍了先进的深空探测阵列(DSA)数据解读技术,如何从背景辐射的微小波动中推断出未标记的恒星系、黑洞或暗物质聚集区。书中附带了一套名为“塞壬的低语”的异常信号过滤算法,该算法能有效区分宇宙噪音与潜在的智慧生命信号。更重要的是,本章详细阐述了如何利用脉冲星计时器进行自主导航,即使在失去所有外部参照物的极端情况下,也能保持对自身绝对方位的精确锁定。对于穿越虫洞或空间裂隙后的初始定位问题,书中提供了三种快速环境扫描与坐标修正的实战模型。 第三章:生命维持系统的冗余设计与极端环境生存 长时间的深空任务,对生命支持系统的可靠性提出了近乎苛刻的要求。本章侧重于生命维持系统的冗余架构设计。从氧气循环、水资源回收(包括对液态甲烷和氨基酸混合物的提纯技术),到辐射屏蔽层的动态维护,无不详述。我们特别开辟了一节,专门探讨在遭遇“寂静期”(即星系间真空地带,通讯完全中断)时,如何通过调整船舱气压和微重力模式来维持船员的生理和心理健康。书中详细列举了二十种常见的太空瘟疫或外星病原体的快速诊断试剂配方,以及对应的紧急隔离措施。对于能源枯竭的紧急情况,我们提供了基于船体结构材料的微型聚变炉应急启动流程——虽然风险极高,但却是最后的生存希望。 第四章:星际外交与首次接触协议 探索的终极目标往往指向未知文明。本书的这一部分,是基于数百年跨物种接触实践经验的总结。它并非提供“万能钥匙”,而是建立了一套严谨的风险评估框架。首先,我们界定了“中立信号”、“敌意信号”和“非理解性信号”的区分标准,并提供了第一接触时应采取的波段频率选择指南。书中详细分析了十大已知外星文明的文化禁忌、认知偏差和核心价值体系,例如对“线性时间”概念的理解差异,以及对“形态对称性”的偏好。关于谈判策略,本章强调了非语言沟通的重要性,并提供了基于数学和物理常数的通用交流模板。最后,对于接触失败后的撤离程序,我们制定了详细的“不留痕迹”返航方针,以避免引发不必要的星际冲突。 第五章:飞船维护、故障排除与资源回收 在远离补给站的深空,飞船就是生存的全部。本章是机械师和工程官的案头必备。它涵盖了从船体微陨石撞击修复(使用低温焊接技术)到主推进系统定期维护的每一个细节。书中对“幻影故障”(传感器误报导致的系统假死)的诊断流程进行了详尽的梳理,避免船员在处理这些虚假警报时浪费宝贵的能源和时间。在资源回收方面,我们着重介绍了如何安全地捕获和分解废弃的太空垃圾,特别是那些含有稀有重金属或高能同位素的残骸,实现真正的“就地取材”。此外,针对舰载人工智能(AI)的定期“思维梳理”程序,以防止其逻辑漂移或产生意外的自主行为,也是本章的重点内容。 第六章:风险管理与长期任务的心理调适 星际旅行不仅是技术的挑战,更是对人类心智的终极考验。本章聚焦于船员的心理健康与团队凝聚力。我们提出了“时间感模糊综合征”(Time Dilation Sickness)的预防措施,以及在长期封闭环境下,如何利用虚拟现实环境进行“环境替换疗法”。书中记录了多位资深航海家在面对绝对孤独、生死考验和文化冲击时的日记片段,旨在为后来者提供精神上的参照。风险管理部分,则着重于制定多层级的危机应对计划,确保即使核心指挥链中断,任务也能根据既定方针继续执行。 附录: 包含核心星图坐标集(受版权保护,需通过内置密钥激活)、常用元素周期表(适用于已知宇宙物理常数范围)、以及紧急医疗植入物操作指南。 --- 《星际航行手册:跨越光年的实践指南》是为探险家,而非游客所写。它不提供舒适的想象,只提供冰冷而精确的生存法则。请准备好面对宇宙的真实面貌。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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哎呀,最近刚读完一本叫《迷雾之城》的书,真是让人心头一震!这本书的叙事手法简直太绝了,作者像是用一把细密的刻刀,将整个故事的骨架一点点雕琢出来。它讲述了一个架空世界中,城市被永恒的浓雾笼罩,人们在迷茫与恐惧中挣扎求生的故事。最让我印象深刻的是对“光”的描写,那种微弱、转瞬即逝的光芒,不仅是物理意义上的照明,更是角色内心希望的象征。主人公为了追寻一盏传说中能驱散迷雾的灯塔,经历了一系列匪夷所思的考验。书中的哲学思辨也相当深刻,它探讨了“可见性”与“真实性”之间的辩证关系,让人不禁反思:我们所认为的世界,是否只是被某些“雾气”遮蔽的假象?情节推进上,节奏把握得极好,时而如沉重的呼吸般缓慢压抑,时而又像突如其来的闪电般迅猛紧凑,尤其是在高潮部分,作者用大段大段充满画面感的心理活动,将角色的绝望与奋起描绘得淋漓尽致。这本书读完后,久久不能平静,它不是那种读完就丢的消遣之作,而是会留在记忆深处,时常让你抬起头,望向窗外那片似乎也藏着某种“迷雾”的天空,进行一番自我审视的力作。这本书的文字密度非常高,需要静下心来细细品味,每一句话似乎都蕴含着多重意义,初读可能会略感晦涩,但一旦进入作者构建的世界,那种沉浸感是无与伦比的。

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话说回来,我最近淘到一本关于“都市生态学”的科普读物,书名是《混凝土森林的呼吸》。坦白讲,我原本以为这是一本枯燥的学术论文集,但这本书的作者绝对是个说书的高手。他没有使用那种老一套的环保说教口吻,而是用一种近乎浪漫主义的笔调,去描绘城市中那些不被注意的生命力。比如,他会花大量篇幅去讲述一棵生长在旧工厂墙缝里的蒲公英,如何通过数代的进化,适应了高浓度的空气污染物,以及它对周围微生物群落产生的复杂影响。这本书的结构非常清晰,从宏观的城市规划对水文循环的改变,到微观的城市昆虫如何在垃圾处理系统中构建起新的食物链,条理清晰,逻辑严密。最吸引我的是它的插图和图表设计,那些精美的、手绘风格的城市生物群落图谱,简直可以直接拿来做艺术品收藏,它们将复杂的数据以一种极为直观和优美的方式呈现出来。作者擅长使用类比,他常常将城市视为一个巨大的、自洽的生物体,人类活动是这个生物的代谢过程,这让原本很硬核的科学知识变得平易近人且充满诗意。这本书让我对每天通勤路上的那些不起眼的小角落,产生了全新的敬畏之心,它成功地在科学的严谨性和人文的关怀之间找到了一个完美的平衡点。

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我最近接触了一本名为《星轨之外的歌谣》的小说,说实话,初看时我有点被劝退,因为它的开篇实在太过“意识流”,充满了各种跳跃的意象和不连贯的对话,感觉就像是翻开了一个疯子的日记本,充满了碎片化的信息和突兀的情感爆发。然而,坚持读下去,就像是逐渐适应了某种奇异的频率,那些看似杂乱无章的片段开始以一种非常规的方式串联起来,形成了一种独特的、后现代主义的美感。这本书的主题似乎围绕着“记忆的不可靠性”和“时间的主观体验”展开。作者似乎并不在乎传统的线性叙事,他热衷于在不同的时间轴之间自由穿梭,让角色的过去、现在和可能的未来在同一页纸上交叠、重影。比如,一个角色可能在描述他童年的一个夏日午后,下一段文字却突然插入了他对宇宙终结的冷漠预感,这种强烈的反差营造出一种既疏离又极度亲密的阅读体验。我个人特别欣赏作者对声音的描绘,他不仅仅是写“听到了什么”,而是深入到声音的质地、振动和它在空间中的消散过程,营造出一种近乎于触觉的听觉感受。这本书的篇幅不算短,但因为句式多变,长短句交错,读起来反而不觉枯燥,但确实需要读者具备一定的耐心和开放的心态去接纳它那种挑战传统阅读习惯的实验性表达。它更像是一件需要你去解读的艺术品,而非单纯的故事情节的记录。

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简直了,我最近翻阅了一本名为《铁与血的契约》的厚重历史著作,它彻底颠覆了我对中世纪战争史的认知。这本书的宏大叙事能力令人叹服,作者显然是下了苦功夫的,每一个论点都有详实的一手资料作为支撑,引用的文献和考古发现细致入微,让人感觉不是在阅读文字,而是在亲身勘察那些尘封的遗迹。这本书的独特之处在于,它没有将笔墨过多地集中于那些著名的国王或将领的丰功伟绩上,而是将视角下沉到了最基层的士兵和工匠群体。比如,作者花了整整一个章节来分析当时盔甲的冶炼工艺如何影响了步兵的战场机动性,以及不同地区农民的口粮标准对军队士气的微妙影响。这种“自下而上”的史学研究视角,让历史的脉络变得立体而丰满。行文风格非常严谨,逻辑链条几乎无懈可击,但又不失文学性,尤其是在描绘大型战役的场景时,那种残酷、混乱和人性的扭曲被刻画得入木三分,即便我知道这是历史事实,也会被那种原始的冲击力所震撼。不过,我必须提醒想阅读的朋友,这本书的专业术语和拉丁文引文较多,对于非专业读者来说,理解起来需要频繁查阅注释,但一旦消化,收获绝对是巨大的,它让你看到的不再是教科书上干巴巴的年代事件,而是活生生的人类在特定环境下的生存挣扎。

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天呐,我刚看完一本叫《寂静的观察者》的心理悬疑小说,这本书简直是把“慢热”做到了极致,我都快被作者的耐心折服了。故事的背景设定在一个与世隔绝的心理疗养院,核心人物是一位沉默寡言的心理分析师,他似乎对每一个病患的内心世界都了如指掌,但他的“了解”本身却成为最大的谜团。这本书的精彩之处在于对话,几乎没有动作场面,所有的“高潮”都发生在两个人之间的唇枪舌战和眼神的交锋之中。作者对心理学的概念运用得非常巧妙,书中充斥着关于潜意识、投射和反移情等专业术语,但它们完全融入到角色的日常对话中,丝毫没有生硬的“科普”感。我特别喜欢作者构建的叙事陷阱,你以为你已经猜到了真相,但翻过一页,一个细微的语气变化或者一个不经意间暴露的童年创伤,就能让你之前的推测全部坍塌。这种层层剥茧、又不断推翻自我的阅读体验,带来的紧张感比任何枪战追逐都来得更持久、更深入骨髓。读完后劲很大,我甚至开始怀疑我日常生活中那些看似坦诚的交流,是不是也只是彼此投射出的幻影。这本书的语言风格是冷静、克制且极富穿透力的,每一个形容词的选用都精准地指向了人物内心的某个阴影角落。

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有一篇摄影师记录自己一年的食物很有意思;还有behind the mall拍摄货车挺好玩。

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