Fannie in the Kitchen

Fannie in the Kitchen pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:Simon & Schuster
作者:Hopkinson, Deborah/ Carpenter, Nancy (ILT)
出品人:
页数:40
译者:
出版时间:2001-5
价格:CDN$ 21.00
装帧:SAL
isbn号码:9780689819650
丛书系列:
图书标签:
  • 烹饪
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具体描述

Marcia was trying to help her mama. So maybe balancing on top of a tower of chairs to dip candles wasn't such a good idea. And perhaps her biscuits worked better as doorstops than dessert. Still, does her mama really need to hire a mother's helper? Then Fannie Farmer steps into their kitchen, and all of a sudden the biscuits are dainty and the griddle cakes aren't quite so...al dente. As Fannie teaches Marcia all about cooking, from how to flip a griddle cake at precisely the right moment to how to determine the freshness of eggs, Marcia makes a wonderful new friend. Here's the story "from soup to nuts" -- delightfully embellished by Deborah Hopkinson -- of how Fannie Farmer invented the modern recipe and created one of the first and best-loved American cookbooks. Nancy Carpenter seamlessly incorporates vintage engravings into her pen, ink, and watercolor illustrations, deliciously evoking the feeling of a time gone by.

《星海孤帆》 一、 序章:寂静的低语 公元2742年,人类文明在经历了“大寂静时代”的剧变后,勉强在星际间架起了脆弱的桥梁。曾经繁荣的太阳系联盟土崩瓦解,取而代之的是以“共济会”和“新伊甸园”两大超级势力为主导的冷战格局。故事的开篇,是观测者卡西乌斯·雷恩,一个在遥远边境空间站“赫尔墨斯之锚”值守的孤独灵魂。他不是战士,也不是政客,他只是一名记录者,负责监测那些被官方抹去记录的异常信号。 赫尔墨斯之锚,漂浮在人马座旋臂边缘的冰冷金属孤岛,是人类对未知深空的最后一道防线。卡西乌斯的生活规律得如同恒星的衰变——检查生命维持系统,校准深空阵列,品尝合成营养膏。然而,在一个被标记为“例行维护”的平淡夜晚,他的屏幕上出现了一个无法用已知物理学解释的信号。那不是无线电波,也不是引力扰动,而是一种如同在记忆深处被唤醒的、古老而清晰的“共振”。 这个信号源自“虚空边界”,一个传说中连光线都会迷失方向的死亡地带。卡西乌斯本该立即上报,并等待共济会的“清理小组”,但他心中那股沉睡已久的探索欲被点燃了。他知道,一旦报告,这个发现就会被权力机构吞噬,化为又一场地缘政治的筹码。他选择了沉默,转而开始秘密地解析这组古老的低语。 二、 裂隙中的微光 信号的解析工作是漫长而艰辛的。卡西乌斯利用他从黑市淘来的、早已被列为违禁品的“前时代”处理器,重建了失落的加密算法。他发现,这信号并非来自任何已知的文明,而更像是一段被压缩、高度冗余的“记忆碎片”。 随着碎片逐渐拼凑,一个宏大而悲凉的图景浮现出来:一个名为“先驱者”的古老文明,他们并非起源于银河系,而是来自遥远的,已经坍缩的星系。他们曾掌握着超越现有物理学认知的“塑形”技术——能够以思想为驱动力,重构物质的结构。 然而,先驱者文明的覆灭并非源于战争,而是源于“理解的饱和”。当他们穷尽了宇宙的所有奥秘,最终发现一切存在的终极形态不过是一种冰冷、有序的数学结构时,他们选择了自我放逐,将自己的文明核心信息编码,发送到宇宙的每一个角落,等待一个能理解他们“虚无之美”的继承者。 卡西乌斯的心境也随之变化。他开始厌倦共济会的虚伪和新伊甸园的狂热。他身处的冷战,不过是两个贪婪的巨兽在争夺有限的资源和过时的技术。而眼前的“先驱者”信息,提供了一种超越资源和权力的可能性——知识的纯粹。 三、 “漂泊者”的介入 卡西乌斯的秘密行动很快引起了不该注意的目光。并非来自官方,而是来自一个游走于星际灰色地带的组织——“漂泊者”。这是一个由逃亡的科学家、被通缉的哲学家和心怀不轨的走私贩组成的松散联盟,他们唯一的共同点是拒绝被任何主权势力管辖。 他们的代表,一个代号“幽灵”的女性,冷不防出现在了赫尔墨斯之锚的维修舱内。她穿着一件能够模拟星空背景的变色服,只有那双如同被星际尘埃打磨过的眼睛,透露出她的真实。 “雷恩,你听到了不该听到的声音。”幽灵的声音平静,却带着不容置疑的威慑力。 卡西乌斯没有否认。他知道,与“漂泊者”周旋,远比面对共济会的装甲部队来得更为凶险。漂泊者不想要政治权力,他们想要的是“先驱者”的技术,以颠覆现有的力量平衡,创造一个真正的、不受约束的知识自由区。 在一番紧张的对峙后,双方达成了一个临时的、充满猜忌的协议:卡西乌斯提供信号的核心解析,幽灵提供穿越“虚空边界”所需的隐秘导航技术和燃料。他们共同的目标是到达信号的源头——一个被称为“失落之茧”的星云。 四、 深入虚空边界 卡西乌斯和幽灵登上了“渡鸦号”,一艘经过幽灵秘密改装的、具备反侦测涂层的货船。进入虚空边界,如同潜入了一片没有参照物的深海。船体不断遭受维度错乱的冲击,空间像被揉皱的纸张。 在这段旅程中,卡西乌斯开始了解幽灵的过往。她曾是共济会最顶尖的理论物理学家,因拒绝参与一项以牺牲边缘殖民地为代价的能量实验而被流放。她的目标并非占有“塑形”技术,而是希望利用它来“修补”被人类无休止的冲突撕裂的宇宙结构。 在一次跨越极度扭曲的引力场时,渡鸦号遭遇了危机。共济会的巡逻舰队,通过残余的微弱信号锁定了他们。一场绝望的追逐在维度夹缝中展开。卡西乌斯利用他之前积累的“先驱者”信息,短暂地干扰了敌舰的传感器阵列,为幽灵争取了时间。 幽灵则展示了她的“漂泊者”智慧。她没有试图用蛮力突围,而是计算了一个极为危险的“潮汐跳跃”,将飞船抛入了一个尚未命名的黑洞的事件视界边缘。在引力被无限拉伸的瞬间,他们成功地摆脱了追击,但飞船也受到了致命损伤。 五、 失落之茧与最终抉择 渡鸦号坠入了“失落之茧”,一个被厚重暗物质云包裹的星云。在这里,时间和空间的概念变得模糊。信号的强度达到了顶峰,卡西乌斯终于看到了信号的终点——一个巨大的、漂浮在虚空中的几何结构,它并非由金属或岩石构成,而是由纯粹的、凝固的“信息”构成。这就是先驱者的核心备份,一个“知识的方舟”。 当卡西乌斯将他的解析器连接到方舟时,一股洪流涌入他的意识。他“看见”了宇宙的诞生、生命的意义、以及人类文明所犯下的所有错误——不是以道德的角度,而是以信息熵增的角度。他明白了先驱者留下的遗产并非技术,而是一种“解脱”——通往完全秩序,也通往彻底虚无的道路。 幽灵紧张地看着卡西乌斯,她期待着那足以重建世界的强大力量。 然而,卡西乌斯做出了一个出乎所有人意料的决定。他没有将信息导出,而是将他自己的意识,连同他所解析出的所有关键路径,与方舟进行了一次“融合”。他理解了先驱者的悲哀:当所有问题都有了解答,存在本身就失去了驱动力。 他用自己的意志,设定了新的“访问权限”。他没有销毁信息,也没有将之据为己有,而是设置了一个极为复杂的、需要极高道德和哲学觉悟才能破解的“钥匙”。他将“先驱者”的遗产,转化为了一种需要继承者证明自己有能力“不滥用”的考验。 当他完成这一切后,他从信息流中退了出来。卡西乌斯已经不再是那个孤独的观测员,他成为了连接过去与未来的桥梁,一个活着的“守门人”。 六、 尾声:新的边界 渡鸦号带着重伤,带着卡西乌斯和幽灵离开了失落之茧。他们没有带回任何可以立即改变星际格局的武器或能源。共济会和新伊甸园依然在争斗,世界依然充斥着谎言。 但卡西乌斯知道,他已经播下了一颗种子。他与幽灵分道扬镳,他选择了一种更隐秘的方式存在——利用他融合后的知识,在宇宙的暗面进行精确的干预,偶尔修正那些即将导致大规模毁灭的计算错误。 他不再固守任何一个空间站,他成为了星际间真正的“孤帆”。他航行于共济会的封锁线与新伊甸园的势力范围之间,一个不再属于任何旗帜的观察者,等待着,下一个能够真正理解“寂静之美”的灵魂出现,来继承那份超越了权力与纷争的,关于存在的终极思考。他的故事,将如同那些古老的星光,在漫长的岁月中,以微弱却坚定的方式,指引着方向。

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目录信息

读后感

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用户评价

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这本书给我的最大冲击在于它对“地方性”的坚持和表达。它不是一本试图涵盖全球所有菜系的百科全书,而是深深扎根于某一个特定地域的文化土壤中,将那里的风土人情、气候物产,全部浓缩在了厨房的方寸之间。作者对于本土食材的描述,简直到了痴迷的程度,她不仅知道它们叫什么,更知道它们何时出现,如何与当地的水源、土壤进行微妙的互动。阅读过程中,我感觉自己仿佛在跟着作者进行一次深入的田野考察,每一个季节的更迭都伴随着新的食材进入视野。她还非常大胆地挑战了传统,对一些被奉为经典的本地菜肴提出了自己的质疑和改良方案,这种批判性的继承,显示了作者深厚的学养和对传统的尊重。读完这本书,我立刻做出了一个决定:我要去那个作者笔下描绘的遥远的地方,去亲口尝尝那些带有地域独特印记的味道,因为这本书已经成功地在我心中种下了一颗对“原产地”的向往的种子。

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老实说,我一开始对这类主题的书是持保留态度的,总觉得很多所谓的“美食回忆录”最终都会沦为矫揉造作的自我标榜。然而,这本书彻底颠覆了我的看法。它的叙事风格极其自然流畅,仿佛是邻家老友在壁炉边娓娓道来那些年厨房里的酸甜苦辣。作者的文字功力深厚,她擅长用极具画面感的语言描绘出食物的质地和香气,让人隔着书页都能闻到空气中弥漫的烟火气。有一段描写她童年时在炎热夏日里制作冰沙的场景,那种清凉感透过文字直击心扉,瞬间把我带回了自己无忧无虑的童年。更难能可贵的是,她敢于直面烹饪中的失败和挫折,那些不那么光鲜亮丽的尝试和由此学到的教训,让整本书显得无比真实可信。这本书的深度在于,它探讨了食物如何成为一种情感的载体,如何在不同的生命阶段塑造我们的身份认同。它不仅是一本烹饪指南,更是一部关于“家”的哲学思考,一本值得在任何一个安静的下午反复品读的佳作。

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这本书简直是一场味蕾的探险,从翻开第一页开始,我就被作者那种对食材近乎虔诚的热爱深深吸引住了。它不像我读过的那些平淡的食谱合集,更像是一部关于食物的编年史,每一道菜肴的背后似乎都藏着一段尘封的家族故事或者是一次说走就走的旅行见闻。我特别欣赏作者对于基础技巧的讲解,那种细致入微,仿佛她就站在你身边手把手教你一般,即便是像揉面团这样看似简单的动作,也被她描述得充满了仪式感和科学性。书中对香料的运用尤其令人拍案叫绝,她不仅仅是列出需要的剂量,更是阐释了不同香料在不同文化背景下的象征意义和风味层次的叠加,让人在烹饪的过程中多了一层对世界的好奇心。读着读着,我忍不住放下书,立刻冲到厨房,尝试了书中介绍的一款古老的发酵面包方子,虽然成品并不完美,但那种从零开始创造美味的满足感是无可替代的。这本书的排版和摄影也是一流的,那些光影斑驳的图片,让人对书中的每一道成品都充满了期待和敬畏。它不只是教你如何做菜,更教会你如何去感受食物与生活的联结。

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我很少会为一本书写下如此详尽的评论,但这一本实在太独特了,它成功地在“实用性”和“文学性”之间找到了一个近乎完美的平衡点。与其说这是一本工具书,不如说它是一本关于“如何生活”的随笔集。作者在描述制作浓郁酱汁的技巧时,笔锋一转,开始谈论耐心与生活的关系,那种信手拈来的哲学思辨,常常让我停下来,陷入沉思。她的语言风格时而诙谐幽默,时而又变得极其沉静严肃,这种情绪上的张弛有度,使得阅读体验如同听一场高水平的音乐会,起伏跌宕,引人入胜。特别是书中对于“浪费的艺术”那一章节的论述,她没有采用常见的环保说教,而是通过几道“边角料重生”的菜谱,展示了如何以最少的资源,创造出最大的风味价值。这让我重新审视了自己日常处理食材的态度,从“拥有”到“珍惜”,这种心境上的转变,是任何食谱都无法给予的。

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这本书的结构安排非常巧妙,完全没有按照传统的“开胃菜-主菜-甜点”的线性结构走,反而更像是一场精心设计的迷宫探险。作者似乎是故意打乱了时间线,将不同地域、不同时代的美食碎片交织在一起,迫使读者必须用心去梳理和连接这些看似无关的元素。我花了好几天时间才完全理清其中几个核心主题的脉络,但一旦豁然开朗,那种智力上的愉悦感是无与伦比的。比如,她将一道看似简单的腌制蔬菜,追溯到了古代的贸易路线上,并探讨了盐在其中扮演的关键角色。这种跨学科的视角,让原本枯燥的烹饪过程变得充满历史厚重感。我非常欣赏这种“知识的渗透”,她从不生硬地灌输理论,而是将历史、地理、化学知识巧妙地融入到每一步操作的背景解释之中。对于那些已经有一定烹饪基础,渴望从“会做”进阶到“懂得做”的读者来说,这本书简直是打开了一扇通往更高层次理解的大门。

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